Ho tloha moeling oa Bordeaux oa Fora, Malbec (eo ho thoeng ke Mahl-Beck, eo hape a tsejoang e le "Cot" Fora, ke e 'ngoe ea "tse kholo tse tšeletseng" bakeng sa morara oa veine e khubelu.) Leha ho le joalo, ntle ho Cahors, botumo ba eona le maruo a Fora a atisa ho fela moo, joalo ka Malbec ka kakaretso e le morara o sebelisetsoang ho kopanya, le sefate sa morara se senyenyane ho ntlafatsa kapa katleho. Pale ea Argentina e fapane haholo.
Malbec o fumane botumo le khanya sebakeng sa leholimo se phophothehileng sa Argentina. Ena ke morara o saenneng oa Argentina, 'me ka potlako o fumana maemo a phahameng ka ho fetisisa ka ba ratang veine e khubelu. Ha Afrika Boroa, Australia, Chile le United States li boetse li atleha ho hōla morara oa morbec, ho tsoa lichabeng tsena ha ho na sebaka se lekanang le Malbecs a Argentina.
Malbec Flavor Profile
Malbec e tloaelehile ho ba le veine e khubelu, e ommeng e nang le acidity e ngata le maemong a mangata a phahameng le a joala. Mantsoe a lefifi, a bopherese ba 'mala oa pherese le a monate oa plums, ciliegia e ntšo le blackberry a ka fa veine ena sebopeho sa' mele. Mosi, lefats'e, letlalo, papali e hlaha, koae le 'mala o mosoeu le pherese e motšo hammoho le ho bolaoa ha linoko tse ling tse phahameng ho ka etsa hore ho be le moriri o monate oa monko le litlolo, o eketsang likarolo tse rarahaneng le tse fapaneng tsa litlhaloso tsa lijo.
Malbec Food Pairings
Ha e le hantle veine e khubelu ea nama, Malbec e lumellana ka mokhoa o lekaneng oa ho ema ho sekepe sa Mexican, sa Cajun, sa Indian, sa Thai kapa sa Italy se monate, ka mokhoa o khethehileng o fuoang barbecue, linoko le ka linako tse ling ho le thata ho kopanya lijana tse tsamaisoang ke nama, Malbec ke lijo tse ngata- batho ba nang le botsoalle le ba nang le mahlahahlaha. Nahana ho fa Malbec le nama leha e le efe eo ue ratang, nama, konyana, chili, li-mushroom, li-mushroom, lisekisi le li-barbecue sauces.
Ha u nahana ho ikamahanya le maemo, nahana ka Malbec.
The Perfect Glass
Ha khalase ea veine e khubelu e tla ba e lekaneng ho feta, u ka bontša tatso ea hao e ntle ka khalase e khethehileng ea Malbec, e etselitsoeng ho bontša litšoaneleho tse khethollang veine. Khalase e bitsoang Malbec, e hlahisoang ka 2013, e na le sekotlolo se seholo le sekhahla se senyenyane. Ntho e 'ngoe eo u lokelang ho e hopola ke ho sebeletsa Malbec ka hanyane ka tlaase ho mocheso oa kamore. Haeba u se na sehatsetsi sa veine, u se ke ua se fufulela. Tšoaea botlolo ea hau ka fensetere ea hao ka hoo e ka bang halofo ea hora, u se ke ua e sebelisa, u se ke ua e sebelisa.'e monate, ebang u le mong kapa u na le metsoalle e khethehileng.Ho u ke ke ua tsamaea hantle.
Malbec e atisa ho rekisoa e le e ommeng, veine e khubelu e ngotsoeng joalo, le hoja e boetse e fumanoa ka li-blends (hangata ho eketsa mmala), e le rosé, esita le e khanyang le lijo tse bitsoang Malbecs li ka fumanoa ka boiteko bo fokolang.
Bahlahisi ba bohlokoa ba Malbec ho leka
Li-wineries tse ngata li etsa veine e monate, e nang le mabokose a Malbec e ajoang lefatšeng ka bophara. Ka botumo ba ho fana ka boleng bo ikhethang ho litekanyetso tsa theko, veine ena e khubelu ea veine e ntse e phahama marakeng a machaba, empa US ke ea ho kena ka ntle ho naha ea No. 1 Malbec. Baetsi ba Malbec ba kenyelletsa lipapali tse ling tse tsejoang linaheng tse ling, tse kenyeletsang:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Lastos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Li-crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche