Meqolo ena ea sinamone ea mokopu e ruile ebile e monate, 'me e ka itokisetsa esale pele mme e na le serame ho fihlela u e hloka. Seo se ka ba monyetla o moholo bakeng sa ketsahalo ea phomolo kapa e ikhethang ha u e-na le lintho tse ling tse ngata tseo u lokelang ho li etsa.
Hlama ea mokopu e hlahisoa ka mokhoa o phethahetseng 'me ha habobebe e monate ha' mele oa tsoekere e nang le tsoekere e sootho e ba fa sehlopha sa sinamone sa khale se monate le sebopeho. Setlolo sa kirise sa tranelate ke sephetho sa ho qetela sa ho qetela. 'Me mmala o khanyang le tatso ea mokopu li ba etsetsa lijo tsa hoseng tsa mokete kapa tsa bohobe.
Seo U tla se Hloka
- 1/3 lebese la senoelo, le foofo, hoo e ka bang 90 F
- 3 tablespoons botoro (qhibiliha)
- 1/2 senoelo mokopu o entsoeng ka makotikoti
- Dipole tse 2 tse nang le tsoekere e sootho (e tletse)
- 1/4 teaspoon fat cardamom (kapa nutmeg)
- 1/2 teaspoon motsoako oa ginger
- 1/2 teaspoon letsoai
- Lehe le leholo le leholo (le otloa habobebe)
- 2 1/2 teaspoon tomoso hang-hang
- Likopi tse peli tsa 1/2 (phofo ea 11/2)
- Bakeng sa ho Tlatsa:
- 5 tablespoons botoro (bonolo, letsoai kapa unsalted)
- 1/2 senoelo khanya tsoekere e tletse (e tletse)
- 1 isipuni fatamone fatše
- Bakeng sa ho khanna / Glaze:
- 3 ounces
- tranelate chisi, e nolofalitsoe
- Lik'hilograma tse 1/2 tse tsoekere e phofshoana
- 2 di-teaspoon botoro (e nolofalitsoeng)
- 3 tablespoons lebese (kapa ho feta, bakeng sa ts'ebetso e tsitsitseng)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se kopanyang, mochine oa bohobe kapa sekotlolo sa motsoako oa motlakase, kopanya lebese le litepisi tse tharo tsa botorate e qhibilihisitsoeng. Eketsa mokopu, likhaba tse 2 tsa tsoekere e sootho, cardamom kapa nutmeg, ginger, le letsoai. Eketsa lehe, phofo le tomoso. Ka kokoto ea hlama kapa ka letsoho, kopanya ho theha hlama, kapa u beha mochine oa bohobe ka potoloho ea hlama. Khutsa metsotso e 6 ho isa ho e 8.
- Butter sekotlolo se seholo.
- Beha hlama ka sekotlolo, o retelehela ho khanya mahlakoreng ohle. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u eme sebaka se mofuthu ka nako e ka etsang hora, kapa ho fihlela habeli ka bophara.
- Ka lebokose le nang le bothata, tlosa hlama ka har'a lehlaka le bolelele ba lisenthimithara tse 15 ho isa ho tse 16.
- Hasanya likhabapo tse 5 tsa botoro e nolofalitsoeng holim'a hlama ho fihlela ka hare ho karolo ea 1/4 cm ea e mong oa metse e telele (ka hona e tla tiisoa ha ue qeta).
- Kopanya senoelo sa 1/2 sa tsoekere e sootho le sopho e 1 ea sinamone. Phunya hantle. Abela motsoako holim'a botoro ba botoro. Etsa letsoho le nang le metsi ka letsoho le lelelele. Tloha ka thata ho tloha ka lehlakoreng le leng le lelelele le ho tiisa, ho khabisa seamente habobebe.
- Beha pampiri ea ho baka e entsoeng ka letlalo 'me u kenye kahare ho metsotso e ka bang 30. Sena se tla tiisa moqolo oa ho slicula habonolo.
- Hala sekepe ho 375 F.
- Mohala o nang le pitsa ea bohobe ba lisekoere tse 9-inch le pampiri ea letlalo.
- Khaola moqolo ka li-1 1/2-inch tranches. Lokisa likaroloana ka paneng e lokisitsoeng ea ho baka. Hona joale, o ka koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u ba lumelle ho phomola metsotso e 30, kapa koahela ka thata le ho qeta likhoeli tse 1.
- Haeba u qala ka li-rolls tse nang le serame, li ntše ka ntle ho eferefere hoo e ka bang 1 hora pele u baka.
- Li noe ka har'a ove ea 375 F ea pele ho nako ho fihlela metsotso e 20 ho isa ho e 25, ho fihlela ho soeufala le ho ikhohomosa.
- Tlosa 'me u ba lumelle ho pholile hanyenyane ha u ntse u lokisetsa icing.
- Kopanya tranese ea tranelate e nang le tsoekere e phofshoana, likhabapo tse 2 tsa botoro e nolofalitsoeng, le tepo ea lebese. U otla ka motsoako oa motlakase, u eketsa lebese kapa tranelate e eketsehileng ho fihlela icing e le ts'ebetsong e ntle ea ho hasa kapa ho senya. Haeba meqolo e ntse e futhumetse, e tla ba e tshesane mme e mathe ka mahlakoreng ha o ntse o jala. Haeba e se mofuthu, u ka 'na ua batla ho phunya.
- E etsa hoo e ka bang 12 ho ea ho tse 15 tsa mokopu tsa sinamone.
U ka 'na ua U rata