Prosciutto ke lentsoe la Mataliana bakeng sa ham. United States, lentsoe prosciutto le sebelisetsoa ho hlalosa ham ea phekolehileng e omeletseng, e bitsoang prosciutto crudo ka Setaliana. Prosciutto ke khaola e nonneng ea nama eo, ha e tšesaane e nyenyane, e na le sebopeho sa bongoli 'me se tla qhibiliha molomong.
Prosciutto e entsoe joang?
Sefate se entsoeng ka leoto le leqhoa kapa mokotla oa kolobe kapa likolobe tse hlaha . Hang ha leoto le hloekisoa, le letsoai le leholo ebile le tsamaea ka likhoeli tse peli sebakeng se pholileng se laoloang.
Tsela ea salting e tlosa mali a setseng le mongobo 'me e etsa tikoloho e sa lokelang bakeng sa libaktheria. Ka mor'a hore ho sebelisoe salting, letsoai le hlatsoa ho tloha nama ebe joale le siea lilemo tse ka bang 18 ka nako e telele. Tsela eohle ea ho etsa li-prosciutto e ka nka kae kapa kae ho tloha likhoeling tse robong ho isa ho tse peli.
Prosciutto e sebelisoa joang?
Hangata likokoana-hloko li tšesaane li le tšesaane 'me li sebelisoa e le li-appetizer, ebang li le mong kapa li phuthetsoe ka ntho e' ngoe ea lijo. Hangata likokoana-hloko li na le lijo tse monate joaloka melon kapa matsatsi empa hape li koahetsoe ka meroho e mecha kapa e sa phehoang, joaloka asparagus. Hangata sliced prosciutto e entsoeng ka bohloeki e atisa ho sebelisoa e le karolo ea boto ea nama kapa ea tapas e hasana. Kaha ho na le li-pizzas tse ntle haholo, prosciutto e se e fetohile mokhoa o tloaelehileng oa ho tlatsa pizza.
Lihlahisoa kapa lihlahisoa tsa prosciutto li ka phethoa 'me li phehoa ka sopho le li-stews tsa tatso e ekelitsoeng. Hangata liphello tsena li rekisoa ka theko e tlaase haholo ho feta nama e tšesaane.
Moriana o thata haholo 'me o ka ba o khathollang, kahoo li-slicing li lokela ho etsoa ka thipa e bohale haholo kapa setsebi sa setsebi sa nama. Hangata li-prosciutto li tšeloa ka pampiri ea deli e pakeng tsa lilae tse thusang ho sebetsana le likarolo ntle le ho senya.
Tšebetso e sirelelitsoeng Tšimoloho
European Union e bōpile Pholisi ea Tšireletso ea Tšimoloho ea Tšimoloho (PDO) ho sireletsa lebitso la libaka le lihlahisoa tsa tsona tsa temo.
Tlas'a pholisi ena, lihlahisoa feela tse hlahisoang libakeng tseo li lumelloa ho jara lebitso leo. Mefuta e 'meli e tummeng ka ho fetisisa ea prosciutto e sirelelitsoeng ke PDO ke Prosciutto di Parma le Prosciutto di San Daniele .
Prosciutto di Parma e entsoe Parma Italy, sebaka se le seng se tummeng haholo ka cheese ea Parmesan. Likolobe tse hōlisitsoeng sebakeng sena hangata li feptjoa whey ho tloha moketeng oa ho etsa li-cheese, e leng se fang nama monate o monyenyane.
Prosciutto di San Daniele e tsoa ho San Daniele del Friuli Italy 'me e tsejoa ka hore ke tatso e monate haholo le' mala o lefifi.
Moo re ka rekang Prosciutto
Hona joale li-prosciutto li ka fumanoa libakeng tse ngata tse entsoeng ka har'a li-delis le li-charcuteries tse United States. Hangata e fumaneha ka sliced ho laela le ho rekoa ka pili. Theko ea prosciutto e fapana haholo ho latela moetsi le moo e entsoeng teng. Ba bang ba Amerika ba entse li-prosciuttos li ka fumanoa li le tlaase ho $ 13 ka limilione athe Prosciutto de Parma e ka fumana chelete e ka bang $ 30 ka limilione.
Li-sliced pele le li-packaged prosciutto le ka linako tse ling li rekisoa ka lijo tsa pele tse fanoang pele. Tsamaiso ena hangata e le seaparo se lekanang ka boholo 'me likaroloana li atisa ho ba tse kholo ho feta ho laola prosciutto.
Ha o reka prosciutto, 'mala o lokela ho ba o tsitsitseng mme mokhoa o lokela ho ba bonolo.
Moriana o nang le mohloa o moputsoa kapa o omeletseng kapa o omeletseng o pota-potileng lehlakoreng o lokela ho qojoa. Li-prosciutto li fela kapa li-rinds ha li atisa ho phatlalatsoa, kahoo hlahloba ka mohala oa hau bakeng sa fumaneha.