Li-mulberries ke litholoana tse sa tsejoeng, tseo hangata li rohakiloeng ke beng ba matlo hobane ha li butsoitse li ka oela fatše 'me li silafatsa li-patio le litsela. Ho e-na le ho lumella monokotsoai hore o hlahise sebaka sa hau sa ntle, ke hobane'ng ha u sa kotule litholoana tse monate ebe u etsa jeme?
Ntho e makatsang ke hore mulberries ha e butse ka nako e le 'ngoe. Eo ke e 'ngoe ea mabaka ao hangata u ke keng ua ba bona e le lijalo tsa khoebo. Tsela e bonolo ea ho e kotula ke ho roala lesela la fatše ka tlas'a sefate ebe o sisinya makala a tlaase-monokotšoai o butsoitseng o tla oela holim'a lesela. Haeba u se na lifate tsa amora e le hore u se ke ua fumana mulberries e ncha, u ka sebelisa mulberries e batang bakeng sa recipe ena.
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse 900 tse mulberry, tse ncha kapa tse nang le serame
- Likopi tse 6 (1.35 kilogramme) tsoekere
- 1/2 senoelo (120 milliliters) lero la lero la lemone
- Fana ka nutmeg e ncha fatše
- 1 pouch liquor pectin
Kamoo U ka e Etsang
- Noa linkho tsa metsi ka metsi a belang.
- Ha linkho li ntse li senya, kenya mulberries, tsoekere le lero la lemone ka pitsa e kholo, eseng e sebetsang. (U se ke ua sebelisa tšepe e entsoeng ka aluminium kapa e entsoeng ka letsoho kaha li ka etsa hore mebala le litlolo li be teng ka jeme; tšepe e se nang mochini kapa tšepe e entsoeng ka tšepe e ntle.)
- Tlisa motsoako ho pheha ka mocheso o phahameng, o hlohlelletsa kamehla ho thibela ho chesa le ho thusa tsoekere hore e qhibilihe. Hang ha motsoako o fihlile phepong e feletseng 'me tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng, eketsa pinch (likhahla tse' maloa ka grater) tsa nutmeg e ncha ea fatše.
- Kenya pectin ea metsi. Pheha metsotso e le 'ngoe ha u ntse u susumetsa kamehla. Tlosa mocheso. Hlahloba phofu leha e le efe e ka 'nang ea thehoa holim'a jeme.
- Etsa jeme ka har'a linkho tse khabisoang ka sesebelisoa, u siee sebaka se seholo sa 1/2-inch. Senya likhaka tsa linkho ka lesela le nang le mongobo kapa pampiri ea pampiri. Sireletsa likhaka tsa likhallelo, 'me u sebetse ka ho sesa metsi a belang ka metsotso e 5.
Ho Lokisetsa Li-Mulberries Tse kotuloang
Haeba u se u kotula monokotsoai, latela mehato ena ho ba lokisetsa pele u etsa jeme. Ntlha ea pele, u lokela ho tlosa makhasi, lithupa, le li-monokotsoai tse sa butsoang. (U se ke ua ja litholoana tse monate tsa pinki ha li ntse li ka u kulisa.)
Esita le li-mulberries tse butsoitseng haholo hangata li tsoa sefateng ka likhahla tse nyenyane tse khomaretsoeng. Ke mosebetsi o fokolang ho tlosa likhahla tse nyane, ka hona ho uena ho sa tsotellehe hore na u nka nako, empa haeba u etsa joalo, jeme ea hao e tla ba le mokhoa o motle. E latelang, o lokela ho hlatsoa mulberries; ebang ke sebaka sa colander le ho hlatsoa hantle ka metsing, kapa beha li monokotsoai ka sekoting kapa sekotlolo sa metsi ebe o ntša metsi hantle. Li tšoara ka bonolo e le hore u se ke ua li senya 'me ua lokolla lero la tsona. Joale u se u itokiselitse ho li pheha ka jeme.
Ho sebelisa Pectin
Li-mulberries ke litholoana tse tlaase tsa pectin , ke ka lebaka leo khoebo ea pectin ea khoebo e sebelisitsoeng mofuteng ona. Tlhaho ea sena ke hore pectin ea khoebo e hloka tsoekere e ngata ho hlahisa gel. Haeba u ka rata ho qoba ho sebelisa pectin ea metsi, u ka kopanya mulberries ka litholoana tse phahameng tsa pectin tse kang liapole, lipere, li-orang, le li-gooseberries.
Bakeng sa khetho e tlase ea tsoekere, leka ho sebelisa methoxyl pectin . U ka boela ua leka ho leka jeme ea mulberry e entsoeng ka pectin e entsoeng ka maiketsetso .
Canning kapa Storage e 'ngoe
Canning e na le kutloisiso ha u na le jeme e ngata-e ngata hoo u lokelang ho e ja haufinyane mme ka nako e khutšoanyane. Kaha li-mulberries ha li rekisoe ka bongata le ho butsoa ka litekanyetso tse fapaneng, mohlomong u se na monokotsoai o lekaneng-'me kahoo u se ke ua ba le sekontiri-ho lumella hore u khone ho etsa joalo. Haeba ho joalo, u ka khaba khaba e phehiloeng le e qhibilihileng lijaneng tse nyenyane le ho qeta ka thata; joale feela qhaqhoa ha ho hlokahala.