Beghrir ke tse bonolo, li-spongy, li-melomo-ka-molomo oa marcake oa Moroccan o entsoeng ka semolina . Lehloe ka batter ea likepe e etsa hore libomo tse makholo li thehoe le ho roba holim'a pancake e 'ngoe le e' ngoe ha e pheha. Sena se fana ka bokhoni ba eona bo ikhethang le ponahalo.
Le hoja li-beghre li phehiloe ka lehlakoreng le le leng, libakeng tse ling tsa Morocco li phunyeletsoa ka motsotsoana ho thusa ho omella ka holimo. Ba itokisitse ka tsela ena, ba ka 'na ba bitsoa Khringos, le hoja Casablanca e le lebitso la li- churros tse nyenyane tse kang Moroccan .
Ho bonolo ho etsa Beghrir, empa e le hore li-bubble li thehoe ka mokhoa o nepahetseng, batter e lokela ho ba e tsitsitseng hantle. Haeba batter e le e teteaneng haholo, li-bubble li ke ke tsa theha. Sebelisa mehato e tloaelehileng kapa sebelisa khalase e telele ea ho noa ho lekanya metsoako. Ho ka 'na ha e-ba molemo ho bua ka malebela qetellong ea risepe.
Haeba u na le lithibelo tse itseng tsa lijo, u ka leka recipe e tšoanang ea ho se lokolohe, ho se na tomoso .
Seo U tla se Hloka
- Mehato e tloaelehileng:
- Likotlolo tse 1 1/2 tse ntle semolina kapa phofo ea durum
- 3/4 senoelo sa phofo e nang le morero
- 1 teaspoon letsoai
- 1 teaspoon tsoekere
- 2 teaspoon phofo e bakang
- Likotlolo tse 3 hammoho le tablespoons tse peli tsa metsi a futhumetseng
- Tomoso e le 1
- Mekhoa e tloaelehileng ea Moroccan:
- 2 likhalase (ho ea fihla molomong) metsi a futhumetseng
- 1 tekanyo ea khalase e ntle semolina
- 1/2 khalase ea phofo e nang le morero
- 1 teaspoon letsoai
- 1 teaspoon tsoekere
- Di-teaspoon tse 2 tse bakang phofo
- Tomoso e le 1
Kamoo U ka e Etsang
Etsa Batter
- Kopanya semolina, phofo, letsoai, tsoekere le phofo ea ho baka ka sekotlolo se kopanyang. Ka blender, lekanya metsi a futhumetseng ho feta mohala o 3 oa senoelo. Eketsa tomoso le ts'ebetso ka lebelo le tlaase ho kopanya. Butle-butle eketsa lisebelisoa tse omeletseng.
- Eketsa lebelo la ho sebetsa le ho kopanya ka motsotso o feletseng, kapa ho fihlela o boreleli haholo. Batter e lokela ho ba e ts'oane haholo, ka mokhoa o ts'oanang oa ho otla ha crepe kapa ho pheha tranelate.
- Tšela batter ka sekotlolo. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u tlohele ho phomola metsotso e 10 kapa nako e telele, ho fihlela tlhōrō ea batter e le bobebe' me e batla e fofa.
Pheha ea Beghrir
- Koahela e nyenyane e se nang majoe a skillet holim'a mocheso o mofuthu. Hlohlelletsa batter, 'me u sebelise ladle ho tšela batter ka har'a skillet e chesang. Tšela ka hloko le butle-butle bohareng 'me batter e tla arolelana ka mokhoa o ts'oanang le selikalikoe. (U se ke ua phunya pan ka tsela eo u neng u ka e etsa bakeng sa crepe; batter e lokela ho ikarabella.) Etsa hore beghre e kholo joaloka uena.
- Lipalesa li lokela ho hlaha holim'a beghrir kaha e pheha. U se ke ua flip the beghrir. E mpa e pheha ka lehlakoreng le le leng.
- Pheha ka metsotso e ka bang peli, kapa ho fihlela beghrir e sa bonahale eka e na le metsi kae kapa kae holim'a metsi. E lokela ho ikutloa e le spongy, empa e sa khomarela kapa e teteana ha u e ama habobebe ka monoana.
- Etsa hore beghrir e pholile ka sekhukhu se le seng holim'a thaole e hloekileng ea kichineng. Hang ha li pholile, li ka kenngoa ka thōko ntle le ho khomarela.
- Pheta ka batter e setseng. Sebeletsa ka litlhapi ka lehlakoreng le leng, kapa kopa li-pancake ka sirapo e chesang. (Bona litlhahiso tse ka tlase.)
- Leftover beghrir e molemo ka ho fetisisa ho bolokiloe ka lehare, ka sekoahelo se senyenyane sa polasetiki kapa pampiri pakeng tsa mong le e mong oa pancake.
Litlhahiso Bakeng sa Ho Etsa Beghrir
- Haeba mebutlanyana e sa sebetse hantle, e ka 'na eaba batter eo e ne e le e teteaneng haholo kapa e se e le telele haholo ebile e tletse haholo. Leka ho e tšesa ka ho hlohlelletsa boiponeng bo eketsehileng kapa tse peli tsa metsi. Tlohela batter ho phomola metsotso e 10 pele u sebelisa.
- Ho potlakisa ho pheha, leka ho sebelisa li-skillet tse ngata ka nako e le 'ngoe. U ka boela ua sebelisa griddle e kholo e se nang thupa.
- Batho ba bangata ba Maroc ba boloka li-skillet tse nyenyane kapa tse peli feela bakeng sa ho etsa beghrir. Ka tloaelo ha ho hlokahale hore o tlose oli, empa haeba ho na le masala a mangata a phehiloeng, u ka sebelisa thaole ea pampiri e nyenyane e oiled ho hlakola pan ntle pele u etsa pancake e latelang.
- Beghrir e sebetsoa ka ho fetisisa ka sirapo e entsoeng ka botoro le mahe a linotši. Noa likarolo tse lekaneng tsa botoro le mahe a linotši ho fihlela o chesa ebile o chesa, ebe o pata beghrir ka hloko le ka potlako ka sirapo. E li roala kapa u li behe holim'a poleiti ea tšebeletso.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 149 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 446 mg |
| Li-carbohydrate | 28 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 5 g |