Chorizo ke lisekisi tse monate le tse monate tse hloekileng, e leng setsi kapa tatso bakeng sa lijana tse ngata tse tummeng tsa Mexican. Kakaretso ena e sebelisa likhopo tsa naha ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe (e sehiloeng ka ntle ho sehlabelo sa nama ea kolobe ) le bacon e le setsi sa nama, se kopantsoe le jalapenos, konofolo le mefuta e meng ea linoko. U ka senya nama ea masiana (kapa mokokotlo oa lijo) 'me ue kenya ka har'a masiana a mangata, kapa a nolofalletsa ho arola li-chorizo ka mekotla ea polasetiki ea polasetiki' me u qete ho sebelisoa hamorao.
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma tse likete tsa likhopo tsa nama ea nama (nama ea naha ea bonono)
- 1 Bacon ea lik'hilograma (khaola ka likotoana le ho penta)
- 1/2 sehlopha sa cilantro
- 8 garlic cloves (minced)
- 2 ounces pelepele (joala ka 1/2 a ka)
- 2 tablespoons asene (tšoeu)
- 3 tablespoons
- ancho pepere (fatše)
- 1 tablespoon paprika (Sepanishe tsuba)
- 2 di-teaspoon tse emmine (fatše)
- 2 di-teaspoons oregano (e omisitsoeng)
- 2 teaspoon letsoai (Kosher)
- 1/2 li-clove tsa teaspoon (fatše)
- 1/2 teaspoon pepere e ntšo
- 1/2 teaspoon tsoekere
- 1/4 teaspoon cayenne
Kamoo U ka e Etsang
- E le ho fumana ho bonolo ho e senya ntle le ho khomarela, nama eohle e lokela ho hloekisoa ka lehare. Khaola nama ea kolobe le bacon ka likotoana tse 2-inch, 'me u li tšolise ka mokhoa o ts'oanang le ka pampiri ea ho baka. Hlakola ka metsotso e 30, kapa ho fihlela lijo li ikutloa li "utloahale".
- Kopanya kilantro, konofolo, jalapenos le asene ka motlakase oa lijo, 'me le qhomane ka makhetlo a' maloa ho qhaqha.
- Beha pepi ea pepere fatše, Sepanishe e tsuba paprika, komine, oregano, letsoai la Kosher, li-clove tsa fatše, li ntšo, li tsoekere, li tsoekere le cayenne ka blender. Pula ka makhetlo a 'maloa ho kopanya ka botlalo.
- Ho sebelisa rabara ea rubber, hlahisa lijo tse khethiloeng ho tloha ho motsoako oa lijo ho ea blender. Pula ka makhetlo a 'maloa, u phunyeletse, ebe u kopanya puree.
- Tlosa lijo ho tsoa leferefere. U sebelisa sejoana sa nama kapa sesepa sa ho sila, senya nama ea nama ea kolobe le bacon ka mekhahlelo ho sebelisa sejo se seholo. (Haeba ha u na grinder ea nama, u ka senya lijo ka li-batches ha u ntse u etsa lijo.)
- Fetisetsa lijo le puree ea selemo le ho tloha ho blender ho ea sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Kopanya lijo le lihlopha hammoho ho fihlela li kopane.
- Feta motsoako oohle ka grinder mme u sila nako e 'ngoe hape. Hona joale u ka kenya motsoako oo ka sesepa casings kapa u arola li-chorizo ka mekotla e le 'ngoe ea li-quart. Haeba u sebelisa mekotla ea mahhala, tlosa li-chorizo ka mokotleng, ebe u phallela moea pele u li tiisa. Refrigerate bosiung bo le bong, ebe o qeta likhoeli tse tšeletseng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 130 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 515 mg |
| Li-carbohydrate | 3 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 9 g |