Haeba u batla ho ithuta ho etsa tomoso bohobe, leboha! Ho na le lintho tse fokolang tse etsang hore u ikutloe u khotsofetse ho feta ho lla ka bohobe bo futhumetseng, bo bocha bo nkhang hamonate, bo phethehileng hantle. Bala ka holimo.
Ho na le mekhoa e 'meli e meholo ea ho etsa bohobe ba tomoso: ka bopaki ba tomoso ebe o eketsa lisebelisoa tse ling, le mokhoa o kopanyang oa sekotlolo o kopantseng tomoso le phofo.
'Me joale ho na le bohobe ba batter, e bonolo ka ho fetisisa. U ka boela ua sebelisa mochine oa bohobe ho etsa bohobe bo feletseng, kapa u etsa hlama eo ue hlahisang ka meqolo, mohope oa coffe kapa pizza e kholo.
Mokhoa oa Boipiletso oa Bopaki
Litaelo tsena li tla u ruta mokhoa oa ho etsa bohobe ba tomoso mokhoa oa setso, ka bopaki ba tomoso pele, ebe o eketsa lijo tse setseng, ho hlaba hlama, ho e paka, ho e tšela ka mahobe, ebe o baka ho phetheha.
Mokhoa o Kopanyang oa Bowl
Mokhoa ona o bonolo ho feta mokhoa oa setso, empa u ntse u lokela ho ba hlokolosi ka mocheso oa metsi le ho etsa bonnete ba hore u latela litaelo ka hloko.
- Hlakola le ho futhumatsa metsi ho 120 ho isa ho 130 Fahrenheit. Mocheso ona o moholo ho feta mekhoa e tloaelehileng ea bopaki hobane tomoso e kopantsoe le lisebelisoa tse ling. Mocheso oa metsi ke oa bohlokoa, hobane haeba tikoloho ea tomoso e chesa haholo, lisele li tla bolaoa. Haeba tikoloho e bata haholo, tomoso e ke ke ea sebetsa 'me bohobe bo ke ke ba phahama. Kaha tomoso e pota-potiloe ebile e sirelelitsoe ke phofo, mocheso oa mocheso ha oa bohlokoa, empa ho ntse ho hlokahala hore o be boemong bo loketseng.
- Kopanya karolo ea phofo, tomoso le lisebelisoa tse ling tse omileng.
- Eketsa metsi ho phofo le motsoako oa tomoso 'me u otloe ka motsoako oa motlakase kapa ka letsoho ho fihlela mefuta e boreleli ea batter.
- Butle-butle u eketse phofo, u sebelisa hook ea hlama kapa letsoho, ho fihlela hlama e e-ba thata haholo ho tsosoa.
- Fafatsa sebaka se hloekileng sa ho sebetsa le phofo ebe o hlahisa hlama holim'a metsi. Qala ho kopa. Bokella hlama ka bolo ebe u e kenya ka halofo ho uena. Tšoara tlase le hole le uena ka tieo empa ho sa tsotellehe litebelisoa tsa matsoho a hau. Fetola hlama 1/4 etele 'me u phete tshebetso. Knefe hafeela recipe e hloka, ho fihlela hlama e le boreleli mme e ikutloa e tsoele pele ebile e tlala.
- Ho tlosa sekotlolo se hloekileng se kopanyang ka ho khutsufatsa. Beha hlama e koahetsoeng ka sekotlolo ebe o e beha e le hore libaka tsohle li tlotsoe. Koahela sekotlolo ka thaole 'me u lule sebakeng se mofuthu ho phahama ho ea ka recipe. Bakeng sa sebaka sa ka se mofuthu, oane e nang le leseli la lifofane e phethahetse. Haeba u e-na le sebone sa motlakase, fula leseli la kolobe ebe u tlohela hlama e phahame moo. Ha hlama e imenne ka makhetlo a mabeli, tobetsa menoana ho hlama le indentation e tla sala ha o tlosa menoana ea hau.
- Phula hlama 'me u e lumelle hore e lule metsotso e 10 pele e tsoela pele haeba recipe e e hloka. Haeba recipe e hloka hore e eketsehe ka lekhetlo la bobeli, beha hlama ka sekotlolo, e koahele, 'me e ke e phahame.
- Khutsa hape ha ho hlokahala.
- Arola hlama likotoana ha ho bitsoa recipe. Flatten hlama likotoana le rola ka thata-thata, jelly moqolo feshene. Tlanya lihlopha ho tiisa. Beha libotlolo tsa mafura tse tlotsitsoeng e le hore mahlakoreng a mahlano a ama poto. Koahela 'me u tsohe hape ho fihlela hlama e tlatsa pan' me e phahama 1 "ka holimo.
- Bake joalokaha ho laoloa khabisong. Tlosa ho tloha ka ontong ha e le sootho e bofubelu 'me bohobe bo utloahala holimo ha bo kentsoe fatše. Tlosa lijaneng 'me u lumelle ho pholile. Thabela bohobe ba hau bo monate!
Batter Breads
Hangata ho hlajoa bohobe bo entsoe ka tsela e tšoanang le mokhoa o le mong, ntle le phofo e seng kae e sebelisoang e le hore hlama e lule e khomarele.
Kamora ho otla ka tekanyo e hlokahalang ea phofo, hlama e ka 'na ea lokisetsa ho kenngoa likoting tse tlotsitsoeng, ho tsoha, le ho chesa, kapa ho hlaha hang pele e kenngoa ka har'a lipitsa. Ho hlapa bohobe ho nkoa bo le bobebe ho etsa feela hobane ha ho hlokahale hore u li khumame. Mokhoa o mocha oa No Knead Breads o sebelisa mokhoa oa batter bread.
Liteko tsa Doneness
Bohobe bo bongata ba tomoso bo etsoa ha bo shebahala bo felile. Li lokela ho ba le mongobo o mofubelu, o tiileng le o nang le molumo ha o phunyeletsoa ka menoana. Haeba, ka mor'a nako e behiloeng ea ho baka, bohobe bo sa etsoa hantle, khutlela ka ontong 'me u hopole ho beha nako ea hao bakeng sa metsotso e meng e 5.