Kakaretso ena e bonolo ea tagine ke lijo tse tloaelehileng tsa malapa Morocco. mekhoa e meraro ea ho pheha e fanoa e le hore u ka khetha hore na ke eng e molemo ho uena. Nama e ka ba nama ea khomo, ea konyana kapa ea pōli, le lihoete kapa litlhapi tse ling tse ka kenngoa ho risepe. Sebelisa lemon e bolokiloeng ka tsela eo ue ratang - lemon le ho feta, tanger ea lijo. Liemunu tse bolokiloeng li tla eketsa letsoai, ka hona fetola nako ea ho ba le nako.
Ma- Morocca a sebetsa ka kotloloho ho tloha ho tagine eo e neng e phehiloe ho eona. Ka tloaelo bohobe ba Morocco bo sebelisoa e le thepa e lekanang ho hlohlelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe, 'me harrisa e ka fanoa e le khopolo.
Seo U tla se Hloka
- 1/3 senoelo sa oli ea mohloaare
- 1 eiee e khōlō, e nang le sliced (bakeng sa tagine), e khethiloeng (bakeng sa pitsa kapa khatello ea ho pheha)
- 3 cloves konofolo, e hatelitsoeng kapa e khabeloa e khaotsoe
- 1 1/2 lbs. (700 g.) Litapole, tse peeled le tse nang le lesela (bakeng sa tagine), khaola li-wedges (bakeng sa pitsa kapa khatello ea ho pheha)
- 1 lb (hoo e ka bang 1/2 kg) konyana, nama ea nama ea nama kapa ea pōli
- 2 tsp. letsoai, kapa ho latsoa
- 1 tsp. ginger
- 1 tsp. turmeric
- 1/2 tsp. pepere
- Likhoele tsa safrone, tse senyehileng (khetho)
- Metsotsoana e seng mekae ea li-parsley kapa li-sprigs, tse tlameletsoe ka lipalesa (bakeng sa tagine), tse khethiloeng (bakeng sa pitsa kapa khatello ea ho pheha)
- Mefuta e meholo ea mehloaare e khubelu kapa e tala
- 1/2 kapa 1 lemon eohle e bolokiloeng, e arohaneng
- Likotlolo tse 1 1/2 metsi (bakeng sa tagine), linoelo tse 3 (bakeng sa pitsa kapa khatello ea ho pheha)
Kamoo U ka e Etsang
Mekhoa ea Clay kapa ea Ceramic Tagine
- Tšela oli ea mohloaare ka botlaaseng ba tagine; Lokisetsa lilae tsa onion ka tlaase 'me u abele konofolo ka holimo. Kenya litapole tsa litapole (o ka li hlophisa hantle haeba u rata) 'me u beha nama holim'a litapole bohareng.
- Fafatsa linoko ka mokhoa o ts'oanang le oa nama le litapole. Eketsa lipalesa tsa parsley, lifate tsa mohloaare, lemon le bolokiloeng le lik'hilograma tse 1 1/2 tsa metsi.
- Koahela tagine 'me u behe ka dissese ho feta bohareng ho fihlela mocheso o mofuthu' me u lumelle tagine hore e fihlele sebopeho. Sena se ka nka nako e itseng e le hore u be le mamello. Hang ha ho omisoa ho finyelloa, fokotsa mocheso ho fihlela mocheso o tlaase ho feta o hlokahalang ho boloka ho omisa, 'me u phehele lihora tse 3 ho isa ho tse 4, kapa ho fihlela nama e le bonolo' me e ka huloa ka menoana ea hao.
Mokhoa o tloaelehileng kapa khatello ea Mokhoa oa Cooker
- Hlakisa onion ho e-na le ho e senya. Khaola litapole ka li-wedges ho e-na le likarolo. Hlapa parsley kapa cilantro.
- Kopanya nama le eiee, konofolo, parsley, linoko le oli ea mohloaare ka pitsa kapa khatello e kholo . Brown ka nama, e sa koaheloe, ka mocheso o mofuthu ka metsotso e ka bang 10, e tsosang nako le nako.
- Kenya likotlolo tse 3 tsa metsi le koahela. Haeba u sebelisa pitsa e tloaelehileng, senya nama bakeng sa lihora tse 1 1/2; haeba u sebelisa mochine oa khatello, pheha nama ka khatello ka metsotso e ka bang 35, kapa nako e teletsana haeba u sebelisa nama ea konyana kapa ea pōli.
- Eketsa litapole, lifate tsa mohloaare le lemon e bolokiloeng, ho eketsa metsi ha ho hlokahala e le hore moro o fihle holimo ho litapole. Karolo ea sekoahelo le ho koahela ka metsotso e ka bang 15, kapa ho fihlela litapole li le bonolo 'me mongobo o fokotsoe ho fihlela o teteaneng. Ho elella pheletsong ea ho pheha, latsoa letsoai mme u fetole nako ea ho noa ha ho hlokahala.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 714 |
| Total Fat | 43 g |
| Fat Satated | 13 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,306 mg |
| Li-carbohydrate | 47 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 37 g |