Fumana Nonyana e Flavorful, Juicy, le Tender With Simple Marinade
Likhoho, haholo-holo li se nang bonono, matsoele a likhoho tse se nang letlalo , hangata li latsoa hantle ebile li na le botle bo botle ha u e-na le metsi pele u pheha. Le hoja marinades e le bonolo ho kopanya, litlhahiso tse fokolang tsa li-direpe, linako le ho pheha li tla thusa ho netefatsa hore khoho ea hau e monate ha ho khoneha.
Khetha Marinade ea Hao
Marinades e kopanya acid, joaloka lero la lemone, yogurt, kapa asene, ka oli le tatso tse kang letsoai, pepere, litlama, litholoana le mosetareta.
Ho na le mefuta e mengata ea diresepe e teng bakeng sa marinades 'me u tla fumana hore boholo ba tsona bo bonolo haholo ho kopanya.
U ka boela ua itlhahloba ka ho kopanya lero la 1 la Lemone le karolo e le 'ngoe ea oli ea mohloaare, eketsa mosetareta, letsoai, pepere, le litlama tse omisitsoeng kapa tse omisitsoeng. Ho hang ha ho na tsela ea ho fosahetse ka mokhoa ona. E-ba monate le eona.
Ho phethahatsa Recipe ea hau ea marinade
Ha o ntse o ka bapala le mekhabiso ea marinade, ho na le lintlha tsa bohlokoa tse peli tseo u lokelang ho li hopola.
- Ho eketsa tatso ea marinade ea hau, boloka palo ea oli eo u e eketsang. Molemo ka ho fetisisa marinade (ho fapana le molemo ka ho fetisisa salate apara ) ke hoo e ka bang halofo ea oli le halofo acid.
- Sebelisa litlama tse ncha ha ho khoneha. Haeba u sebelisa litlama tse omisitsoeng, li li phunyeletse pakeng tsa menoana ea hao ho lokolla oli e nkhang hamonate pele u li kenya marinade.
Ho kopanya Marinade
Ho bonolo haholo ho kopanya marinade ea hao ka ho toba ka mokotla o boima oa lijo tsa polokelo ea lijo ho feta sekotlolo kapa sejana se seng.
Tlatsa feela khoho, tiisa mokotla oo, u se ke ua kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe holimo, ebe u fa sehatsetsing.
Tsela ena e boetse e etsa hore moea o hloeke hobane o ka lahlela mokotla ha o qetile ho sesa. U se ke ua sebelisa mokotla o nang le khōhō e tala.
- Beha mokotla oa likhoho tsa marinate ka pane kapa ka sekotlolo ho thibela ho tsoa ka sehatsetsing. Ho silafala ha likokoana-hloko tsa linku tse tala ho ka silafatsa lijo tse ling, kahoo e-ba hlokolosi haholoanyane ka mohato ona.
Ho Tsamaea Linakong
U lokela ho qeta nako e kae u tsubella khoho ea hau? Ena ke e 'ngoe ea lipotso tse tloaelehileng le karabo e fapana. Kamehla ho molemo hore u se ke ua hlola u tsamaea hape ho feta kamoo u bitsitsoeng kerekeng.
Haeba u se na recipe, lihora tse peli hangata ke nako e ntle ea marinating, le hoja u ka batla ho khutšoanyane kapa nako e telele ho feta eo. Bongata ba bona bo tla itšetleha ka matla a litlolo marinade ea hau.
USDA e re khoho e ka marinated ka matsatsi a mabeli. Leha ho le joalo, o lokela ho ba hlokolosi ka linako tse ngata tse kang tseo. Khoho e ka fetoha mushy haeba e marinated nako e telele hobane acid e tla qala ho senya nama. Mokhoa ona oa mahlahahlaha ha e le hantle o etsang hore kana e be bonolo, empa boholo ba ntho e ntle e ka hlahisa liphello tse sa rateheng joalo.
- Haeba nako ea hao ea marine e khutšoanyane ho feta hora e le 'ngoe, ha ho hlokahale hore u behe kana ka sehatsetsing. Leha ho le joalo, hase maikutlo a fosahetseng leha ho le joalo, haholo haeba kichine ea hau e futhumetse.
Ho pheha Khoho ea Marine
Hang ha khoho ea hau ea marine e loketse, o ka e pheha ka mokhoa oa hau o khethiloeng. Le hoja ho le bonolo, o hloka ho tsoelapele ho latela mekhoa e metle ea polokeho ea lijo e le hore lelapa la hau le se ke la kula.
- Ho pheha nama e nang le marine, e ntše ka marinade 'me u e behe ka har'a grill kapa ka pane. U se ke ua e hlatsoa kapa ua e omella ka lithaole tsa pampiri, u batla ho boloka tatso le metsi ka hohle kamoo ho ka khonehang.
- U ka phunya marinade e meng ea khoho ha e pheha. Bakeng sa mabaka a tšireletseho ea lijo, emisa ho phaella marinade e sa koahetsoeng metsotso e 3 ho isa ho e 5 pele nako ea ho pheha e fela. Marinade e lokela ho "pheha" metsotso e seng mekae pele u sebeletsa khoho.
- Kamehla pheha nama ka mocheso o ka hare ho bonyane 160. Ho bonolo ho lekoa ka thermometer ea lijo.
- Lahla marinade e setseng. U ka e kenya ka sekotlolo se senyenyane 'me u pheha metsotso e 2 ho ea ho e 3, ebe u e sebelisa e le mongobo oa khoho. Le ka mohla u se ke ua sebelisa marinade e sa tsouoeng kapa e sa koahetsoeng kaha e 'nile ea kopana le khōho e tala.
Leka Rub e omileng
Li-marinades tse omileng, kapa li-rubs tse omeletseng, li na le mefuta e mengata e mengata ho feta marinades a metsi le ho na le lipepepe tse ngata tse fumanehang bakeng sa likhoho . Hangata ho na le motsoako oa letsoai, pepere, tsoekere, litlama le linoko tse hloekisitsoeng ka ho toba nameng ea khōhō.
Refrigerate ea khōlo ea lihora tse 'maloa ho e tlohela hore e amohele litlolo.
Ho Hloekisa ho Fapane
Ho hlapa ha ho marinating. A brine ke letsoalo le matla le letsoai le tsoekere ka metsing le etsang hore li-ions li kenngoe ke khoho e le hore nama e be e ntle le e bonolo. Sepheo se seholo ka brine ke ho boloka mongobo ka hare ho nama e le hore e se ke ea omella ha o ntse o pheha.
> Mohloli:
> Tshireletso ea Lijo le Tšebeletso ea Ts'ebetso. Khoho ea ho rua likhoho, ho hlapa le ho hlapaola. Lefapha la Temo la US (USDA). 2013.