Lijo tsa Afrika, le hoja li fapane ka ho fetisisa libakeng tse fapaneng tsa k'honthinente, li na le limela tse ngata tse nang le starchy tse tsoang meroho ea tuber (e kang cassava le yams), litholoana tse sa butsoang (tse kang libanana le limela), 'me, haholo-holo, li-milled lijo.
Lihlahisoa tsa lijo-thollo li tsoa haholo lijalo tse kang joang, li-teff, mabele esita le koro. Tsena li theha lijo tse tloaelehileng tse hlahang Afrika Boroa ho Sahara tse tsejoang e le pap, sadza, nshima kapa ugali, har'a mabitso a mang.
Maize
Tlhaho e atileng ka ho fetisisa Afrika e tsejoa e le mobu, ho seng joalo o tsejoang e le poone. Tsela e tloaelehileng ka ho fetisisa ea ho e pheha le ho e ja e joaloka poro, moo e ka etsoang e le bohobe bo bonolo le bo sa tloaelehang ba lijo tsa hoseng, kapa bohobe bo sa tsitsitseng ba lijo tsa mone, bo tšoanang le bo tsitsitseng ho fufu e ntseng e sebelisoa haholo, leha ho le joalo eseng e le gelatinous le e tsitsitseng.
Leha ho le joalo, hoa thahasellisa ho bontša hore poone ha e thata haholo ho hōla Afrika, empa hape ha e sa tloaeleha k'honthinenteng. Ke sehlahisoa sa moruo sa pele se hlahisoang ke Mapotoketsi, 'me ho ea ka Miracle (1965), le hoja e le e ts'oanang le hore na e ile ea kenngoa lekholong la bo16 la lilemo kapa e se e ntse e le mobu o lengoang Afrika, ka kakaretso ho amoheloa hore e ne e se eona e ka sehloohong lijo-thollo ka nako eo.
Millet
Pele peō e fumanoa Afrika e ka boroa ho Sahara, mapolanka e ne e le lijo-thollo tse jeoang ka ho fetisisa linaheng tsohle. Ha e le hantle, lilemong tse ka bang 50 tse fetileng, e ne e ntse e le lijo-thollo.
Ho boleloa hore mapolanka, haholo-holo pearl ea pearl, a qalile Afrika pele a romeloa Asia. Ha e le hantle, ho ea ka Lekhotla la Sechaba la Lipatlisiso, ho 'nile ha ngoloa hore lipalesa tsa perela li ne li ruuoa malapeng a fetang 4000 tse fetileng Afrika Bophirimela. Mefuta e meng ea nyalothe e kenyelletsa fonio le millet ea meno (rapoko).
Millet e na le phepo e nepahetseng 'me e fana haholo ka moruo oa lijo oa Afrika ho feta poone, leha ho le joalo, ka lebaka la lipatlisiso tsa saense le lichelete tsa ho lema poone, tšebeliso ea nyalothe e le eona e ka sehloohong e fetang ea poone. Hona ke bomalimabe hobane semela se hanyetsana haholo le komello, se hloka ho nosetsa ho fokolang ho feta mokokotlo ebile ke khetho e nepahetseng ea ho fana ka ts'ireletso ea lijo.
Teff
Teff ke lijo-thollo tse amanang haholo le linaha tsa Horn ea Afrika, Ethiopia le Eritrea. E tsebahala ka ho fetisisa ha ho etsoa li-injera, mohopolo oa Ethiopia o tsamaeang hantle le mefuta e sa tšoaneng ea li-stew tse tsejoang e le li- wots . Pfu ea teff e koahetsoe mme e koahetsoe matsatsi a seng makae ho fihlela e hlahisa. Ketso ena ea fermenting e matlafatsa teff mme e eketsa leseli le mofuta oa tlhaho oa tomoso ho bohobe, e leng se hlahisoang ke injera e bobebe. Kajeno teff e ntse e e-ba teng ntle le naha ea habo eona, Ethiopia, 'me e fumana botumo marakeng oa lijo tsa gluten.
Semela
Ka linako tse ling lihlahisoa li sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng joaloka nyalothe, leha ho le joalo, ke lijo-thollo tse fapaneng. E tloaelehile linaheng tse kang Botswana 'me se sebelisetsoa ho etsa pap kapa ho sa tsebe, tse tsejoang Botswana joaloka bogobe.
E ka koaoa 'me ea etsoa ka lehare le bolileng le tsejoang e le lekaneng.
Koro
Koro le koro ka lihlahisoa li ja haholo Afrika Leboea le likarolong tse ling tsa Bophirima le Horn ea Afrika. Mofuta o tloaelehileng ka ho fetisisa oa sena ke motsoala.
> Mohloli
> Mohlolo, MP, 1965, Selelekela le ho Hasana ha Maikutlo Afrika. Journal of African History. 6 (1), 39-55.
> Lekhotla la Sechaba la Lipatlisiso Lijalo tse senyehileng tsa Afrika: Buka ea I: Lithollo. Washington, DC: National Academy Press, 1996.