Li-cornichons li na le asene e nang le asene e entsoeng ka likomkomere tse nyenyane haholo (hangata ha li kholo ho feta pinkie kapa monoana). Mokhoa oa ho li etsa o tsoa Fora, moo ka tloaelo ba sebeletsang ka li-hors d'oeuvres tse boima haholo tse kang pate , meno e phekoloang le chisi. Ho loma ho bohloko le ho bolila ha li-cornichons li leka-lekaneng ka ho phethahetseng ho latsoa litlhoko tse ntle le ho ratoa ha lijo tse ling.
Ho etsa li-Cornichons ke ntho e bonolo haholo, e nang le mohaho o le mong: o tlameha ho tla le likomkomere tse nyane, tse nang le menoana.
Li-Cornichon ke e 'ngoe ea mabaka a mangata a maholo a ho hōlisa likomkomere tsa limela hobane likomkomere tse nyane ha li fumanehe ka' marakeng.
Kakaretso ena e bonolo ebile e bonolo ebile e thusa mohlokomeli oa ntlo ka serapa se lekaneng sa ho lema li-cornicons ha likomkomere li fumaneha, ho e-na le ho li hloka ka nako e le 'ngoe.
Kamoo U ka Etsang Li-Cornichons
- Khetha likomkomere ha li kholo ho feta monoana oa hao oa lesela (o monyenyane o motle). Hlatsoa 'me u arole setulong sa thunthung qetellong ea likomkomere. Ho na le li-enzyme ho ea qetellong ea thunthung ea lithunthung e ka etsang hore motho a se ke a tlosoa. Haeba u sa tsebe hantle hore na pheletsiso ea thunthung ke efe, arola setšoantšo sa mahlakoreng ka bobeli.
- Beha lesela le lenyenyane la kosher kapa mahobe a mang a seng a iodized ka tlas'a sekotlolo (letsoai le iodisitsoeng le ka etsa hore li-cornichon li khaotse mebala). Beha likomkomere tsa hau tse nyenyane tse lokisitsoeng holimo. Fokotsa letsoai le fetang holim'a likomkomere ho fihlela ba batla ba patiloe ho eona. Beha e 'ngoe ea likomkomere holimo. Eketsa letsoai. Pheta ho fihlela u sebelisitse likomkomere tsohle tsa hau tsa lesea, u qeta ka lera la letsoai ka holimo.
- Beha sekotlolo sa likomkomere tse letsoai ka sehatsetsing lihora tse 24 ho isa ho tse 48.
- Beha likomkomere ka colander kapa sieve 'me u hlatsoe letsoai ho tsona. E fetisetsa ho nkho e hloekileng ea khalase (ha ho hlokahale ho senya nkho bakeng sa risepe ena).
- Tšela veine e tšoeu ea veine holim'a likomkomere, ho lekana ho koahela. Haeba u rata, o ka noa asene ea likarolo tse 3 ka metsi a karolo e le 'ngoe' me u ntse u qetella u e-ja lijo-thollo tse hlabang.
- Ho loketse haeba u e-na le likomkomere tse seng kae feela tsa lesea ho ea letsoai ebe u kenya veine qalong. Ena ke risepe e kholo bakeng sa serapa sa jareteng se phephetsoeng ke sebaka seo u ka se khonang ho eketsa seo u nang le sona letsatsi le leng le le leng. Ha u ntse u e-na le likomkomere tse nyane, u se letsoele ebe o li kenya ka asene.
- Eketsa li-anyezi kapa li-shallots le li-peppercorns tse ntšo haeba u rata. Emela bonyane beke pakeng tsa ho eketsa likomkomere tsa ho qetela ho tlatsa nkho le ho ja li-cornicons tsa hau. Ka beke eo, flavors e tla "nyalana" ebile e hlahlathele.
Hang ha nkho e tletse likomkomere tse koahetsoeng ka asene, e tla lula lihatsetsing kapa sebakeng se seng se pholileng bonyane likhoeli tse 6.
Haeba u ka rata ho tiisa linkho bakeng sa polokelo ka mocheso oa motsoako, tšela veine ka nkho ho pitsa e nyane. Tlisa ho pheha. Tšela metsi ka likomkomere, ho etsa bonnete ba hore likomkomere li qoelitsoe ka ho feletseng empa ho sa ntse ho e-na le halofo ea limilimithara tse nang le lihlooho pakeng tsa lijo le likhahla tsa linkho. Koahela ka lihlopha tsa ho khaola le mokhoa oa ho hlatsoa metsing a belang a metsi ka metsotso e 10.