Lijo tse ngata tse tloaelehileng tsa Mexican le Stews

Haeba litlolo tse monate, litlolo tse ruileng tsa Amerika Bohareng li har'a lithasello tsa hau lefats'eng la lihlahisoa, 'me u batla tsela e monate ea ho futhumala mantsiboeeng a pholileng, nahana ka ho etsa sopho e entsoeng Mexico kapa sesepa.

Haeba u na le khetho ea nama ea khomo, khoho, kapa kolobe e le sesebelisoa sa hau se seholo, joale o na le mekhoa e 'maloa ea ho tloha linthong tsa nama ho ea ho nama ea nama ea nama.

U ka etsa sopho ea setso sa Mexico, menudo , e ka etsoang ka offal, likarolo tse lahliloeng joaloka maoto a likolobe kapa puo ea nama ea nama. Kapa, ​​o ka kenyelletsa li-chilies tse tala le khoho kapa nama ea nama ea kolobe ho etsa lijo tse phehiloeng butle, tse nang le litlolo tse ntle tse tla u boloka u khutlela pitseng bakeng sa ho feta.

• 01 ea 05

  Albondigas

  Albondigas , e bolelang "meatball" ka Sepanishe, ke sopho e nyane ea nama ea nama e tla u futhumatsa ntle le lik'hilojule tse eketsehileng. Mohlomong u tloaelane le mokhoa oa ho etsa li-meatball tsa Italy, ka tloaelo ho sebelisa breadcrumbs. Lekhasi lena la Mexia ho e-na le hoo le kenyelletsa raese e phehiloeng e tšoeu e le karolo ea starchy. Li kopantsoe le meroho, nama ea nama e eketsa ts'ebetso e babatsehang ho leseli la moro.

• 02 ea 05

  Lumela

  Menudo, e bolelang "ho se bohlokoa" ka Sepanishe, mohlomong e bua ka ho khaola ha nama e sebelisoang e le sejo se ka sehloohong sejaneng sena sa sopho. Hangata ho etsoa ka mefuta e ikhethang e kang ho roba nama ea nama (malapa a lera) le maoto a likolobe. E khahloa ke li-ancho le poblano liles hammoho le lieiee le konofolo.

  Menudo e tsejoa ka mokhoa o tloaelehileng e le pheko ea setso bakeng sa mokokotlo. E ka 'na eaba lebaka leo sejana se ratoang ka la 1 January, letsatsi leo ka lona ba bangata ba fihlelang hoseng-kamora pheko bakeng sa lino tse ngata tse ngata haholo.

• 03 ea 05

  Pozole

  Pozole le eona e ngotsoe posole, e bolelang "homic" ka Sepanishe. Sopho ena ke tsela e phethahetseng ea ho thabela nama ea nama ea nama ea kolobe, e leng mofuta oa semela sa tšimo e tebisitsoeng. E simmered le homic ka moro o atisang ho nooa ka li-chilies, komine, oregano le konofolo. Ho na le mefuta e fapa-fapaneng ea sejo sejoe sa khale, ho akarelletsa le moroho o mofubelu, o motala, kapa o mosoeu. Mbala ea moro e susumetsoa ke mofuta oa li-chilies tse sebelisitsoeng. Metso e tšoeu ea moro, pozole blanco , ha e na likhase. Hangata ho fetoha ha tala ho na le tomatillos le jalapenos. Hangata phetoho e bofubelu e ratoa ke ancho, guajillo, kapa li-piquin chilies.

• 04 ea 05

  Chile ea Sebele

  Sefate sa Chile se bolela "ho tala," 'me hangata sejo se teteaneng se entsoe ka nama ea kolobe kapa ea khōhō le ea limela tse tala. Tomatillos, konofolo le onion li pota-potile litlolo tse ntle. Li-pope tse tloaelehileng tse tala tse sebelisoang sejaneng sena ke Anaheim, Hatch, kapa poblanos.

  Motsoako o ka fumanoang ka raese kapa o kenngoa ka tortilla. Hangata phofu e pheha mokotong o fokolang kapa ka holong ea dutch bakeng sa flavors ho hlahisa le ho bokella hammoho ka nako e telele.

• 05 ea 05

  Chicken Avocado Soup

  Li-chunks tsa likhoho li kopantsoe le mokhoa o monate oa avocado ho etsa sopho e bonolo, empa e tlatsa. Eiee, cilantro le garlic lia latsoa moro. Ho fa sopho botebo bo fetang ba tatso, o ka eketsa meroho e tloaelehileng ea meroho joaloka lierekisi kapa lihoete. Bakeng sa litekanyetso tse seng kae, u ka eketsa jalapenos e tšesaane kapa ea fafatsa ka lero ho tloha karolong ea lime. Bakeng sa lijo tsa moriri, u eketsa raese kapa pasta ho moro.