Ke tlameha ho bolela hore nama ea kolobe ke nama eo ke e ratang haholo, ke rata monate oa eona o teteaneng le ho tiea ka thata. 'Me khaola e nepahetseng, e phehiloeng hantle, e le e bonolo joaloka steak e ntle. Nama ea kolobe e boetse e na le kamano e ntle ea litlolo tse monate le litholoana ka ho khetheha. Metsing ena ea mekhabiso ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. Ka mor'a moo, ho etsoa mouoane oa pan o kopanyang liapole, tranelate le Calvados, brandy ea Apule ea Fora. Hona ho bonolo haholo bakeng sa lijo tsa mantsiboea, empa ho loketse ho boloka ketsahalo e khethehileng. Ke rata sejana sena ka sesepa se nang le mouoane o chesang. (Setšoantšo se seholo) Se sebeletsa 2.
Seo U tla se Hloka
- Li-3/4 lbs, li-3/4 "li-medallions tse teteaneng (li-filets)
- 1 tbsp. oli ea meroho
- 2 tbsp. Calvados (kapa
- leha e le efe ea brandy ea apole )
- 1/4 senoelo sa khoho ea khoho
- 1/4 senoelo sa tranelate e boima
- 1/2 tbsp.
- moriana o mocha , o khaotsoe hantle
- 1/2 tsp. li-rosemary tse ncha, li khaotsoe ka thata
- 1
- shallots , finely chopped
- Apulo e le 'ngoe, e ts'oetsoe le e tšesaane e tšesaane
- 2 tbsp. botallo ba unsalted
- Letsoai le pepere ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
1) Ove e chesang ho 200F.
2) Li -medallion tsa likhomo tsa khale li fana ka letsoai le pepere.
3) Chesa oli ka har'a skillet ( eseng molamu) ho feta mocheso o mofuthu. Eketsa nama ea kolobe 'me u phehe ka lehlakoreng le leng ho fihlela o soeufala, hoo e ka bang metsotso e meraro ka thōko Li-medallions tsa libaka ka poleiti ka ontong.
4) qhibiliha botoro ho skillet. Kenya li-shallots, liapole, li-sage le rosemary le saute ho fihlela li soeu. Eketsa Calvados le motsoako oa khoho le deglaze ea pan.
Fokotsa metsi ka 1/3.
5) Eketsa tranelate mme u fokolise ho tsitsisa ho lakatsehang. Arola nama ea kolobe pakeng tsa lipoleiti le liapole tsa khaba le sauce ka holimo.
Tlhokomeliso: Mona ke thuto ho etsa li-pan sauces .
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 625 |
| Total Fat | 39 g |
| Fat Satated | 18 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Li-carbohydrate | 19 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 50 g |