Li-trans, tse bitsoang trans fatty acids, li hlaha ka tlhaho lijong tse ling, tse kang nama le lihlahisoa tsa lebese.
Empa ha batho ba bangata ba botsa ka li-trans, ha ba botse ka li-trans tsa tlhaho tse tloaelehileng, 'me li-trans tsa hau tseo u li utloang haholo mecheng ea litaba ha li hlalose li-trans tsa tlhaho tse fumanehang nama le lihlahisoa tsa lebese. Ho ka etsahala hore, haeba o tlile mona o ipotsa ka li-trans, lintho tseo u hlileng u ipotsang tsona ke li- trans tsa maiketsetso .
Mafura a maiketsetso a entsoe ka mokhoa oa hydrogenation oa oli le lihlahisoa tsa liphoofolo ha mefuta ena ea metsi e fetoha metsoako e bonolo joaloka ho khutsufatsa kapa margarine . Mafura a maiketsetso a boetse a bitsoa oli ea karoloana ea hydrogenated.
Na Lihlahisoa Tsa Trans Li Hlile li Mpe ho Uena?
Ho na le phehisano e itseng pakeng tsa litsebi tsa bophelo mabapi le hore na li-trans tsa tlhaho li hlaha joang kotsing ea bophelo bo botle. E nyenyane e ka 'na ea e-ba e loketseng, empa batho ba bangata ba ja lijo tse seng kae feela tsa nama le lebese.
Empa ho hang ha ho hane hore mafura a marang-rang a kotsi haholo 'me ha a fane ka molemo ofe kapa ofe oa bophelo bo botle. Ntho e loketseng ea mafura a maiketsetso a hau a ho ja a lokela ho ba mahlakoreng a mang, 'me, ho fapana le hoo, e le ba seng bakae kamoo ho ka khonehang.
Lethathamo la liphahlo tsa litla-morao tse mpe tsa li-trans le oli ea hydrogenated li bolelele ba lik'hilomithara tse ngata, 'me, monyetla oa hore li ka kenya letsoho ho tse ling tse sa tsejoeng tsa bophelo bo botle.
Lefu la pelo, methapo ea moriri, 'me ho na le likotsi tse kholo tsa bophelo bo botle ba' mele, empa lipatlisiso tse ling li bontša hore lefu la tsoekere le mefuta e meng ea kankere e ka bakoa ke li-trans.
Ke Bo-mang ba Lokelang ho Qoba Lihlahisoa tsa Trans Artificial?
E mong le e mong, ka sebele. Ho fapana le mafura a tlhaho, a kang li-avocado le oli ea mohloaare, li-trans tsa maiketsetso ha li hloka limatlafatsi lijong tsa rona.
Haeba o na le k'holeseterole e phahameng kapa pale ea k'holeseterole e phahameng ka lapeng, ho molemo ho tlōla lijo tse nang le li-trans fatse ka ho feletseng. Hape, haeba o imme kapa o anyesa, ela hloko hore lebese la hao le tla jara mafura a tšoaetsanoang ho ngoana oa hao, kahoo o ka batla ho fokotsa ho noa.
Li-Fate tsa Li-Vegetarian le Lijo tsa Vegan
Ha ho na li-trans ka tlhaho lijong tsa vegan . Li-Vegetarians le vegans li ntse li lokela ho ameha ka li-trans, leha ho le joalo, ho tloha ha tsamaiso ea rona ea tlhahiso ea lijo e hlahisa le ho e fetisetsa ho lijo tse ngata tseo e seng tsa nama, tse kang margarine le lijo tse halikiloeng le tse halikiloeng.
Le hoja phepo e nepahetseng e ka ja lihlahisoa tse fokolang haholo, vegan e jang lijo tse ngata tse halikiloeng le tse nkiloeng tse sa lokisetsoeng lapeng li ka 'na tsa makala ha li fumana hore li ka ja fatše haholo. Mefuta e meng ea margarine ea mefuta e mengata (le hoja e se kaofela), lijo tse ngata tsa reschorenteng, esita le lihlahisoa tse tloaelehileng tsa vegan tse kang vegan ea tranelate li na le oli ea karoloana ea hydrogenated. Bala lengolo lena haeba sena ke ntho eo u lokelang ho e qoba.
Lihlahisoa tse ngata li etsa hore ho be bonolo ka ho hlakisa hore li na le mafura a li-trans, 'me lihlahisoa tse ling, tse kang Tofutti brand vegan cream chisi li fana ka liphetolelo tse peli tsa sehlahisoa sa tsona: e nang le oli e nang le hydrogenated le e se nang eona.
Hape ho na le boitsebiso bo bongata: Mafura a li-trans ka tlhaho le lebese ke a mangata haholo, haholo-holo ha a bapisoa le mefuta e mengata ea mafura a maiketsetso lijong tse sebetsitsoeng. E ne e tla be e le phoso bakeng sa limela le lihlopha ho nahana hore kahobane ba sa je nama le lebese ba ka li etsa ka lihlahisoa tse nyenyane tsa maiketsetso, kaha ha ho na papiso e joalo.
Hore ho boleloa hore, ho na le lebaka leo ka lona li-trans tsa lichelete li kenngoa lijong tse ngata haholo: ehlile li monate.
Tsela ea ho Qoba ho Ja Lihlahisoa tsa Trans
Ka lehlohonolo, ho bonolo ho qoba ho ja mafura a maiketsetso. Ntle le hore ke haeba o ja ka ntle. Mefuta e mengata ea lireschorente - libaka tse peli tsa lijo tse potlakileng le libaka tse lutseng fatše li sebelisa mafura a mangata haholo ka ntho e 'ngoe le e' ngoe. Ho qoba lijo tse halikiloeng le thepa e besitsoeng ho tla u thusa hore u hlake hantle, empa hase tiiso ea hore u tla qoba ka ho feletseng ho ja li-trans.
Ke seo u ka se etsang ho qoba li-trans le oli le hydrogenated:
- Qoba lijo tse potlakileng le thepa e rekisoang ea khoebo, kaha hangata li na le li-trans fat tse patiloeng.
- Bala mangolo a lijo. FDA e hloka lijo tse koahetsoeng ka har'a liaparo ho senola mefuta e mengata ea lihlahisoa tsa lijo lihlahisoa tsa lijo. Tseba hore na ho na le bokae haholo ho uena. Hlokomela mantsoe "ho khutsufatsa", "hydrogenated" le "oli e sa hlahisoang ke hydrogenated", kaha tsena li bontša mafura a li-trans.