Sejo sena sa 4 se entsoeng ka mohope oa kolobe ea kolobe se ke ke sa e-ba bonolo ho se lokisetsa. Etsa nako ea ho chesa 'me ue hloekise ka konofolo, e e tšele ka ontong, e besitsoe ho phetheha' me u na le lijo tse monate tsa lijo tsa mantsiboea.
Sejo se nang le nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe ke sliced e tsotehang 'me e sebelisoa ka litapole tse mashed kapa tse besitsoeng le linaoa tse tala kapa lijo tsa lelapa tsa hau tsa limela. Kapa eketsa litapole ho pane e halikiloeng pele nama ea kolobe e etsoa (sheba lintlha le mefuta e fapaneng ka tlase ho risepe).
Nama ea nama ea nama ea kolobe e nang le bohobe e bobebe e tla nka metsotso e ka bang 20 ho ea ho e 25 ka pile. Lesapo-le chesang (lik'hilograma tse 4 ho isa ho tse 5) le tla nka nako e telele ho tloha ka 25 ho isa ho tse 35 kapa metsotso e 40 ka pile. Sesebelisuoa se ka tšeptjoang-se balang se lokela ho ngolisa bonyane 145 F - nako e tlase ea ho pheha e sireletsehileng ho ea ka USDA - ha nama ea kolobe e etsoa.
Seo U tla se Hloka
- 1 (3 ho isa ho 5-pounds) boneless nama ea kolobe ea loin e roast kapa 1 (4- ho 5-pound) bone-ka kolobe ea loin e roast
- 2 cloves konofolo, khaola ka halofo
- 1 teaspoon
- letsoai le nang le oli , le hahiloeng kapa le rekiloeng
- Pepere e ntšo e ncha, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Hala sekepe ho 425 F.
- Beha rack ka pane e sa tebang, e nang le litapole tse halikiloeng kapa e nang le pitsa ea bohobe e 13x9x2-inch.
- Beha lejoe la kolobe le roasted ka lehare ebe le tšela likarolo tsohle tsa nama ea kolobe ka lehlakoreng le kahiloeng la likarolo tsa konofolo. Fokotsa likarolo tsohle tsa ho chesa hammoho le letsoai le nang le letsoai le pepere e ncha e mongobo.
- Ho chesa nama ea nama ea kolobe e koahetsoeng ka metsotso e ka bang 20 ho isa ho e 25 ka pili, kapa ho fihlela mocheso o ka hare oa ho chesa ha o sebelisa motlakase oa ho bala hang-hang o 145 F ho 160
- Tente ea chesa ka mokhoa o hlephileng ka foil 'me e lumelle ho phomola metsotso e 10 ho isa ho e 15 pele ho slicing.
Litlhahiso tsa ho pheha le ho fapana
- Sebelisa tlhahiso ea Cajun kapa Secreole sebakeng sa motsoako o letsoai o nang le letsoai. Haeba Cajun kapa Creole e se na letsoai, fafatsa nama ea kolobe ka hoo e ka bang 1/4 ho 1/2 teaspoon ea letsoai la kosher. Kapa sebelisa setlama sa unsalted se kopantsoe ka hoo e ka bang 1/2 teaspoon ea letsoai la kosher.
- Ho e-na le moferefere, sebelisa meroho e mecha ho boloka nama ea kolobe e se ke ea tsoa. Hlakola tse 'maloa tsa liropole, li-eiee tse halikiloeng, le celery e khomarelang lisebelisoa tse' maloa tsa oli ea mohloaare 'me u li behe ka har'a pane ea maoto. Beha nama ea kolobe ka meroho. Ntho e 'ngoe e ka u thusang: Fokotsa letlapa le leholo la lihlahisoa tse boima' me le li behe tlaase ho pan. Beha setlolo ho foilpled foil.
- Hoo e ka bang 1 hora pele o bala nama ea kolobe e tla etsoa, lahlela likhase tse peli tsa likhaseta tse khubelu tse khubelu tse nang le likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, teaspoon e 1 ea letsoai la kosher, 1/4 teaspoon ea pepere e ncha e mongobo, le 2 clove ea konofolo e nyenyane. Lokisetsa litapole ho potoloha nama ea kolobe e loantse 'me u tsoele pele ho chesa ho fihlela litapole li le bonolo' me nama ea nama ea kolobe e fihlile bonyane 145 F. Tlosa litapole ka sekotlolo sa ho sebeletsa 'me u lule u futhumetse. Tente ho chesa ka foil 'me e ke e phomole ka metsotso e ka bang 10.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 381 |
| Total Fat | 20 g |
| Fat Satated | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Li-carbohydrate | 6 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 42 g |