Ha ho etela East Scotland ho phetheloa ntle le ho etela Arbroath le monyetla oa ho ja "Smokies" ka tlung ea bona. Arbroath e lebōpong le ka bochabela ho Forfarshire. Motse o monyenyane oa ho tšoasa litlhapi ha o fapane le ba bangata lebōpong leo, empa ke ho tsuba ha bona, e tsejoang sebakeng sa habo bona le ka lerato joaloka Smokies, e etsang hore e be ikhethang!
Tlhaloso ea Arbroath Smokie
Arbroath Smokie e na le haddock, e tsuba holim'a lehong le thata, le ho pota toropo e nyenyane ea litlhapi ea Arbroath, Angus (Forfarshire) ka bochabela Scotland.
Histori e Khutšoanyane ea Arbroath Smokie
Ho toba hantle hore na Arbroath Smokie o tsoetsoe joang le neng ha ho na le likhopolo-taba le khopolo-taba. Tšōmo e 'ngoe e na le taba ea hore ka mor'a ntlo ea mollo toropong, setopo se chesitsoeng, sa khauta se fumanoe ka har'a likhalase tse nkhang hamonate, li latsoitse' me li phatlalatsa li monate ... ha li ntse li re, tse ling kaofela ke histori. Pale ena e monate ebile e le e mengata haholo, e sa amohelehe, ke sitoa ho nahana ka raking ka ntlo e chesitsoeng e batla tlhapi, empa ke mang ea tsebang.
Ho sa tsotellehe hore na sena ke tšimoloho ea 'nete ea Arbroath Smokie ha e nahane; 'Nete ke hore Arbroath Smokies ke lijo tse tummeng tsa Scottish' me li tumme lefatšeng lohle.
Arbroath Smokie e Hlahisoa Joang?
Smokie e hlahisoa ka ho khomarela mohatla pheletsong ea tse peli, letsoai le omisitsoe hammoho, ebe joale le fanyehoa holim'a lithupa. "Sebaka sa Smokie" se lokiselitsoe ka ho beha seketsoana sa whiskey fatše. Setsi sa mokole se na le li-slate ho e sireletsa, 'me mollo o thata oa beech le oak o lutse ka hare.
Li-stick of haddock li behoa ka holim'a "tsits" ea ho tsuba 'me joale ka tsebo ea' nete ea tsuba, e phehiloe ho fihlela lithane tsa khauta-koporo tsa Arbroath Smokie ea 'nete li fihletsoe.
Ho ja Smokies
Arbroath Smokie e ka jeoa feela joaloka tlhapi leha e le efe e tsuba . Tlosa sebaka se tloaelehileng sa lijo tsa hoseng le se seng sa litlhapi tse khahlehang tsa khauta.
Sebelisa Smokies mefuteng leha e le efe ea setso bakeng sa ho tsuba, joaloka Scottish Cullen Skink kapa Smoked Haddock Chowder bakeng sa tatso e tebileng ho feta tloaelo ea ho tsuba. Smokies e boetse e etsa pate e ntle, e tebileng.
Ho sireletsa Arbroath Smokie
Smokie e na le boemo bo sirelelitsoeng tlas'a molao oa Europe 'me e ka bitsoa Arbroath Smokie feela haeba e hlahisoa ka mokhoa oa setso le ka har'a sebaka se bohōle ba lik'hilomithara tse hlano tsa toropo.
Boemo ba PDO bo tsoa ho European Union (EU), e nang le morero oa ho sireletsa lijo tsa bohlokoa tse ka kopitsoang habonolo kapa tse kotsing ea ho lahleheloa. Lebitso la EU le sirelelitsoeng la lijo le tsebahatsa lijo tsena le moo botšepehi ba bona le tšimoloho li ka tiisetsoang, 'me li ba sireletsa khahlanong le ho etsisa. Tshebetso ea kopo e telele ebile e le thata empa boemo bo sirelelitsoeng bo kotula meputso ho bahlahisi.