01 ea 06
Sofrito
Sofrito. Maria Nyman / EyeEm / Getty Images Sofrito ke motsoako oa sekhukhu lijana tse ngata tsa Latin Caribbean , 'me ho bonolo ho li etsa. Ke puree e nang le mefuta-futa, e nkhang hamonate ea tomate, pelepele, cilantro, eiee, le konofolo. U ka sebelisa sesebelisoa sa lijo kapa blender ho fumana liphello tse lakatsehang.
Nakong ea kotulo, u ka sebelisa serapa sa hau ho e hlahisa kapa ho se reka tlhōrō ea tatso ho 'marakeng oa lihoai ho etsa le ho qeta sofrito ho sebelisoa ho pholletsa le selemo. Ho qeta nako e nyenyane ka kichineng ho tla ba chelete e ntle ea ho ba le sofrito ea hau e sa kenyelletsoeng ho e sebelisa liapisetsong tsa hau.
Sebelisa recipe ena bakeng sa sofrito ea motheo , e etsang hoo e ka bang karolo e le 'ngoe ea sofrito. Ke mohope o bontšoang mehato ena. Kapa, hlahloba mefuta e fapaneng ea sofrito .
U tla hloka thipa bakeng sa ho khaola, lebokose la ho itšeha, motlakase oa lijo le lijana tsa polokelo bakeng sa risepe ena. Phapano ena ha e hloke ho pheha.
02 ea 06
Bokella Lijo tse Sofrito
Yagi Studio / Photodisc / Getty Images Bokella lisebelisoa tsa hau. Bakeng sa pontšo ena, tsena li kenyelletsa pelepele e tala, pepere e khubelu e monate, tamati, eiee, garlic, cilantro le parsley. Sena se tla fella ka sofrito e tala. U ka 'na ua bona mefuta e meng e fapaneng e tla etsa hore e be ea lane kapa ea khubelu.
03 ea 06
Hlatsoa Lisebelisoa tsa Sofrito
BathoImmapa / Getty Images Etsa konofolo ebe o tšela lisebelisoa tse ling hore li be boholo bo lekaneng hore bo khone ho kenella ho motsoako oa lijo kapa blender. Ha ho hlokahale hore u li phethe hantle ha u ntse u li tšoara. Tsepamisa maikutlo ho tlosa peo le limela tse thata tse ka 'nang tsa siea sofrito.
04 ea 06
Beha Meroho e Khethiloeng ka Mokhoa oa Lijo
Alanna Taylor-Tobin / Getty Images Beha metsoako e entsoeng ka har'a sesebelisoa sa lijo kapa blender. O ka sebetsana ka li-batches haeba sesebelisoa sa lijo sa hau se lekaneng ho se amohela hang-hang.
Tlhahiso: Haeba u fumana ho hlokahala hore u kenye metsi, u ka eketsa metsi kapa oli ea mohloaare ka khasepo ka nako. Sebelisa metsi a seng makae ka hohle kamoo ho ka khonehang, hobane ha u batle hore sofrito e be e teteaneng haholo. Litamati li tla fana ka lero le itseng, kahoo u ka 'na ua batla ho netefatsa hore li le motsoako pele u eketsa metsi leha e le afe.
05 ea 06
Qetella ka ho feletseng Lijo
Koahela Lijo tsa Sofrito. Drbouz / Getty Images Koahela lisebelisoa tsohle hantle. U batla hore sofrito e felile e sebetsanoe hantle. Haeba o sa tloaelane le sofrito, nahana hore ke ho tsitsisa ha pesto, le pata e teteaneng.
06 ea 06
Boloka Sofrito ea hau
Maria Nyman / EyeEm / Getty Images Hang ha e kopantsoe, sofrito ea hau e se e loketse ho e sebelisa. Bakeng sa tšebeliso e potlakileng, e boloke ka setsing sa khalase. Lijana tsa polasetiki ha li ntle hobane polasetiki e tla amohela monko oa konofolo le eiee.
Bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang, o ka emisa sofrito ho e sebelisa nako efe kapa efe. Ho itšetlehile ka hore na u sebelisa bokae hakae, u ka 'na ua batla ho e kenya ka hare ho 1/4 ho ea likarolong tse peli tsa likotlolo kapa ho e qeta ka lekarecheng la leqhoa bakeng sa 2-tablespoon cubes. Ka mor'a hore likotoana li bolokoe, li behe ka har'a mokotla oa mahhala. Li lokela ho ba molemo ho fihlela selemo se lefshoa.
Thabela litlhapi tsa hau tsa Latin Caribbean ka sofrito ea hau. E ka sebelisoa qalong ea sejana, ntho ea pele ka pitseng e phehang, kapa e le ho roala lijo tse halikiloeng le tlhapi.