Ena lero la tomate ea mongobo ke eona e ntle ka ho fetisisa ea langa le le lej sauce e kileng ea etsoa. Motsoako o ka ba o fokolang ho feta ba bang ba nang le litokisetso tse ngata, empa liphello ke tsa bohlokoa, sauce e teteaneng e tebileng.
Leruo la mongobo o phethiloeng le etsa hore le be le phetheho bakeng sa ho qhibiliha, 'me moriko o etsa setsi sa pelo bakeng sa sopho (ka ho eketsa letlotlo le letle), ntle le ho phaella, sauce e monate bakeng sa pasta, nama e halikiloeng le tlhapi. Leqhoa ha le sieved ka botlalo le fana ka tamati ea tamati ea silky e hlahisang mongobo o rarahaneng ka holimo.
E 'ngoe ea litsela tseo ke li ratang ka ho fetisisa ho etsa hore mongobo ona o qetelle ke ho o tšela. Ebe o khahleha ebe o bula nkho nakong ea mariha 'me o hopotsoa hore letsatsi le likele.
Kakaretso ena e ka etsoa ka tomate e ncha , empa e lokela ho ba e ntle haholo le e monate, mohlomong eo u ka e fumanang 'marakeng ka lehlabula. Haeba tomate ea hau e se e sa tsoa khuoa kapa e phatloha ka monko oa lehlabula, joale sebelisa senepa. Nete e tla lula e le ntho e ntle ho ntho leha e le efe e ka tlaase ho e ntlehali.
Seo U tla se Hloka
- 1 seaplane celery stalk,
- 1 e rantipole rantipole, e qhibililoe
- Eiee e nyenyane e 1
- 1 clove garlic
- 1lb 10 oz / 750g
- li-tomate tse ncha, letlalong, li khaotsoe likarolo tse kholo (sheba mongolo o ka holimo)
- Khoeli e le 'ngoe / e kholo e tletseng letsoho lekhasi la parsley
- 1 senoelo / makhasi a maholo a basil
- 2 tbsp oli ea mohloaare ea moroetsana
- 2 tbsp botoro bo sa lekaneng
Kamoo U ka e Etsang
Lekhasi la lero la tomate le etsa 1½lbs / 700g ea mongobo o feliloeng.
- Hlapa celery, rantipole, onion le konofolo hore e be likarolo tse nyenyane (1/8 inch / 3mm), hoo e batlang e le boholo bo lekana.
- Beha likotlolo tsa langa le le lej kapa tamati e entsoeng ka har'a sesepa se seholo.
- Beha rantipole, ebe celery, onion, konofolo le qetellong parsley le basil ka holimo li lateloa ke oli ea mohloaare 'me u phehe lihora tse 1½, ka mocheso o mofuthu ka ho fokotsa bonyane kapa ka ho sisinya pan ho thibela hore e se ke ea khomarela, 'me ho hobe le ho feta, ho chesa.
- Ho hlahloba setho sa pheko se pheha, leka teko ea rantipole 'me u bone haeba e le bonolo. Haeba u sa phehe nako e teletsana. Haeba moriri o ntse o omme, ho loketse ho eketsa metsi a mangata le oli ea mohloaare.
- Beha se ka hare ho lijoana tsa lijo (kapa haeba u sa sebelise sesebelisoa sa lijo empa u se ke ua kopanya, moriko o lokela ho ba o teteaneng haholo, 'me u lokela ho bona likotoana tse nyenyane tsa meroho ka hare ho mongobo o teteaneng).
- Eketsa botoro mme u fokotsehe ho feta ho fihlela mongobo o fokotsehile hanyenyane hangata ka metsotso e 10. Tlohela ho pholile.
- Pholisa mongobo o tsitsitseng ka lihlopha tse nyane
K'hemik'hale eo ke e ratang haholo e sebelisa sauce ena ke tartarata ea tomate, e 'ngoe eo ue entseng ka mongobo boholo ba mosebetsi bakeng sa tart e felile.