Thabiso ea ho Thaba ka Nako e Tloaelehileng ea Selemo
U ka 'na ua ba le mokhoa o khethiloeng oa ho pheha, o chesang kapa o chesang maqeba a bonolo-le ho batla ho se shebahale. Haeba, leha ho le joalo, o itokiselitse ho leka ho hong ho fapaneng, o tshwanela ho tseba hore ho hlahisa maqeba a bonolo-shell ke ntho e bonolo haholo mme e hlahisa tse monate le hanyenyane feela empa ho tsuba ka mokhoa o babatsehang. Molemo o mong? Mosebetsi oa ho itokisa le ho hloekisa o fokolang.
Nako ea sefate sa li-crab tse leputsoa Leoatleng le ka Bochabela hangata e mathoasong a selemo le mathoasong a lehlabula.
Joang ho ba Grill
Qala ka grill e chesang e bohale (o lokela ho tšoara letsoho ka hoo e ka bang lisenthimithara holim'a grate ea ho pheha metsotsoana e 3 ho ea ho e 4 pele oe hula hōle le mocheso) maqeba a macha. U tla batla ho boloka botoro, kapa oli, le borata bo tsoileng matsoho, hape.
Ha grill e ntse e futhumatsa, hlatsoa maqeba ho matha metsi a pholileng. Haeba o kopa tlhapi ea hao ea fishmonger ho u hloekisa, kaofela ha u behile. Haeba ha ho joalo, o lokela ho ba hloekisa (u se ke ua khathatseha, sena se bonolo habonolo ho feta ho hloekisa maqeba ka likhetla tse matla): sebelisa lisebelisoa tse bohale tsa kichineng ho khaola lifahleho tsa bona, ka mor'a mahlo; joale phahamisa moeli oa top shell ka lehlakoreng le leng la sehiloeng ho senola li-ginger le ho li hula; pheta ka lehlakoreng le leng ka sehlahisoa se seng sa litlolo; flip lehlaka le ho tlosa "apron" ka tlase, e tla ba triangle e telele, e nang le letlalo ho banna le e kholo ho basali. Litlhapi tsa hau li omme mme li se li loketse ho ja.
- Ka bolokolohi qhaqha maqeba hohle ka botorate e qhibilihisitsoeng kapa oli ea hau 'me ue behe holim'a lijo tse chesang.
- Koahela grill mme u phehe ho fihlela maqeba a soeufala ka lehlakoreng la kabelo ea ho pheha, metsotso e 4 ho isa ho e 5.
- Flip marang-rang, o rotha ka botoro haholo haeba u rata, 'me u phehe ho fihlela li soeufala ka lehlakoreng la bobeli' me li phehiloe, hoo e ka bang metsotso e 10 kaofela.
- Sebelisa lipeo ho tlosa maqeba ho tswa ho grill.
Mokhoa oa ho Sebeletsa Makhaba a Soft-Shell a Khabisitsoeng
Sebeletsa maqeba a bonolo-a chesang a chesang, a futhumetseng kapa a mocheso. Hore ha ho hlokahale hore ba jeoa hang-hang ka grill e etsa hore ho be le monate oa li-shell-crab tse sa tloaelehang.
U ka ba sebeletsa ka botorate e qhibilihisitsoeng haholo kapa, bakeng sa phetoho e monate, garlicky aioli kapa rouille pepere rouille.
Majoe a nang le marotholi a bonolo a sebetsa ka mokhoa o makatsang ka sandwich (sebakeng sa sejo se tloaelehileng se entsoeng ka letsoai le sefate). Tlosa setlama ka har'a setlolo se ommeng se koahetsoeng ka botorame e qhibilihisitsoeng. E boetse e monate ka ho hongata ho tse ling tse boletsoeng ka holimo kapa, kgetho e 'ngoe e eketsang tatso e kholo ea lehlabula ke ho ts'oara ha pesto e ncha . Ha ho hlokahale hore u behe khahla ka ntle ho moo, u batla ho latsoa lekhaba ka holim'a tsohle.