Khaba e Ntle ka ho Fetisisa ea Khomo
Khomo ea likhomo ke nama e kholo ea nama ho tsoa karolong e khutšoanyane ea lesela. Ke bohareng ba bonolo. Sena se etsa hore e be e 'ngoe ea likhahla tse ratoang haholo. Sena se boetse se etsa hore e be e 'ngoe ea lintho tse theko e boima ka ho fetisisa. Sefate se seng le se seng se hloekisitsoeng se ka boima ka lik'hilograma tse 6 'me sa theko e ka bang $ 100 kapa ho feta. Haeba u ne u e-na le palo e lekanang ea nama e kenang steaks e ka ba e eketsehileng. Eka ho pota-pota ho leka le ho boloka theko e tlaase.
Tenderloin e bonolo ho khaola e le haeba u ka e fumana e sa tšeptjoe ha e fokolloa ho e fumana.
Ho fokotsa letlalo la nama ea nama ea nama ho qala ka ho tlosa letlalo la silevera. Sena se pheha haholo 'me se etsa hore ho be thata ho sebetsana le lerato. Sena se tšoana le ho tlosa lesea ho tloha ka likhopo. Leka ho sebelisa thaole ea pampiri ho tšoara letlalo ha u ntse u sebelisa thipa ho e tlosa hōle le nama. Ebe o tlosa mafura leha e le afe a feteletseng a ka 'nang a leketla a lahlehetsoe.
Ho tloha mona u ka khona ho pheha tenderloin eohle kapa ua e khaola ka steaks. Haeba u batla ho e chesa e le ho chesa u lokela ho tlama letlalo ka hare ho setopo se pota-potileng. Sena se tla thusa ho pheha ka tsela e ts'oanang. Tenderloin e lokela ho ba le sefahleho se setle sa caramelized e le ho qala ka ho senya setopo ka sekhahla se chesang se chesang habonolo feela ka nako e telele ho lekanang hore e be sootho holim'a sootho. E-ea ho chesa ka tsela e sa tobang 'me ue qete ka mocheso o tlaase. Etsa moralo ka metsotso e ka bang 15 ho ea ho e 20 ka pili ea nama e nang le mocheso o tlaase le metsotso e 15 ea nako ea phomolo.
Tlosa letlalo ha le fihlile mocheso oa ka hare oa likhato tse 125 F. Koahela 'me u lumelle phomolo metsotso e 15. E tla tsoela pele ho pheha nakong ena 'me mocheso o tla phahama ka likhato tse ling tse 10 ho ea ho tse 15.
Haeba u batla ho khaola tenderloin ea hau ka steaks joale ho tla ba bonolo. Joaloka le steak leha e le efe e e batlisang ka lebaka la mocheso o phahameng ka metsotso e le 'ngoe ka lehlakoreng le leng.
Fokotsa mocheso 'me u tsoele pele ho chesa ho fihlela o etsoa. Ho itšetlehile ka botenya nako e setseng ea cooking e ka ba kae kapa kae ho tloha metsotso e 2 ka lehlakoreng le leng ho metsotso e 5 ka lehlakoreng le leng. Kamehla sebelisa thermometer ho fumana mocheso o nepahetseng. Lumella steaks hore e phomole ka metsotso e ka bang 5 'me u rere ka mocheso o nyolohang ka likhato tse ling tse 5 ka mor'a hore u li tlose ka tlung.
Ho tloha ha phepelo e ntle ea nama ea nama ea nama ea khomo e monate le e monate e ke ke ea hloka lijo tse ngata. Leka pepere e nyenyane ea batsho, konofolo mme mohlomong ho apara ka tsela e ntle haholo ea oli ea mohloaare e monate. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla thibela tatso ea nama.