Nagaimo , ke e 'ngoe ea limela tsa ka tsa Japane tseo ke li ratang ka ho fetisisa le tse tloaelehileng tsa lijo tsa Majapane , tse ling li tsoela pele ho bonahala haholoanyane Bophirimela. Ke majoe a Japane hore, ho fapana le mefuta e meng e ka jeoang feela, e ka jeoa kapa e tala. Nagaimo e boetse e tsejoa e le Yam, Korea, Yam, Japanese yam yam, ka linako tse ling e bitsoa yamaimo.
Ho na le pherekano pakeng tsa mantsoe a mabeli a Majapane a yamaimo le a mangata, ao ha e le hantle e leng mefuta e 'meli e fapaneng ea yam le hoja mabitso a mabeli a atisa ho sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng lebenkeleng la lireschorente le lijong. E le ho eketsa pherekano ea lentsoe le nepahetseng bakeng sa meroho ena ea Sejapane, ka Sejapane, yam ena e bitsoa ka linako tse ling e le tororo, le hoja hangata e bua ka yam ka mor'a hore e haliloe, le ha e le ka metsi a eona le ka hare ho naha.
Ho ba bang, nagaimo hase eona e ntle ka ho fetisisa e shebahalang, leha ho le joalo ke e 'ngoe ea meroho eo ke e ratang haholo ea Majapane, hammoho le okra . Nagaimo e na le khanya e ntle e ntle e nang le matheba a mabe le moriri o molelele. Setšoantšo sa nagaimo se fumaneha mona . Letlalo la ka ntle le tlosoa habonolo le sebelisa meroho pele ho ho itokisa, ho pepesa e tšoeu le slimy yam. E na le sebopeho se tsitsitseng le se tiileng, empa se senya ha se jeoa ka tsela e joalo.
E 'ngoe ea litsela tse tummeng ka ho fetisisa tsa ho itokisetsa ho bala ke ho e kopa. Letamo le na le monate ebile le na le tatso e bland le e khanyang haholo. Ka lebaka lena, li-grated nagaimo li atisa ho sebelisoa lijong tse nang le sebete, tse kang sopho, mohlala tororo soba (tse fokolang tsa buckwheat noodles) kapa li-noodle tse teteaneng tsa koro. E boetse e fanoa ka grated le sauce ea soya e thehiloeng ho dashi broth, e hlileng e thusang ho hlahisa litlolo tse ikhethang tsa tse ling tsa bland. Litsela tse ling tseo nagaimo e lokisitsoeng ka tsona li hahiloe, joalo ka tempura , sautéed, kapa e le sesebelisoa sa sushi ea letsoho ( sushi e otlolohileng ka letsoho), kapa ea grate le ho kenngoa ka lijana tse sa tšoaneng.
Tsela e bonolo ka ho fetisisa ea ho thabela litlolo tse monate le tse ncha tsa nagaimo ke e tala, e tšesaane, hape ka salate ea Japane e pholileng feela e khabisitsoeng ka moriana oa soya . Le hoja ponzu citrus soy sauce e ka boela ea sebelisoa, tatso e nang le monate e nang le monate ea soy sauce e hlile e hlahisa umami ea salate ena e nagaimo. Salate e ka khabisoa ka bonito e omisitsoeng ( katsuo bushi ), limela tsa daikon ( kaiware ) kapa limela tse nkhang hamonate tsa perilla ( ao shiso).
Seo U tla se Hloka
- Sehlopha se senyenyane se seng (se ka bang bolelele ba lisenthimithara tse 3 ho isa ho tse 4)
- Ho ikhethela: bonito flakes (
- katsuo bushi , omisitsoeng, bakeng sa khabiso)
- Ho ikhethela: ho hlaha daikon (kaiware, bakeng sa khabisitsoeng, kapa ho tšesaane ka lehlakoreng le leng makhasi a pereilla kapa shiso)
Kamoo U ka e Etsang
- Ho sebelisa peele ea meroho, tlosa letlalo la kantle ho sebaka, ho pepesa nama e tšoeu e ka hare ea motso. Ka lebaka la tlhaho ea eona e hlollang haholo, yam e senya haholo ebile e ka 'na ea e-ba thata ho e sebetsana.
- Sela likarolo tse lekanang tsa bolelele le tse nyane tse nyenyane. Sebeletsa ka lipoleiti tse nyenyane tsa appetizer tse nyenyane mme u chese ka sehatsetsing ho fihlela u itokiselitse ho sebeletsa.
- Nakoana pele o sebeletsa, o khabisa ka li-bonake tse omisitsoeng (katsuo bushi) le limela tse khethollang daikon (kaiware). Sebeletsa ka moriana oa soya kapa sauce e nang le soya e nang le metsi (sashi shoyu) le ho thabela!