Lentsoe " huevos rancheros " le fetolela "mahe a ranch" kapa " mahe a rancher," ka ho hlakileng, mokhoa ona oa ho lokisetsa mahe o na le libaka tsa mahaeng.
Le hoja liphetolelo tse ling tse ngata li le teng, mokhoa ona o tsepamisitse maikutlo lintlha tse tharo tsa bohlokoa tsa sejana: li-tortilla tse nyenyane tse phehiloeng, mahe a halikiloeng le rustic, tomate-y ranchera le mongobo o nang le monoana o motle oa eiee, konofolo le li-flavor tsa chile. Ho ja lijo tsa hoseng kapa brunch ha ho letho le molemo ho feta lena.
Seo U tla se Hloka
- 4 tortilla ea poone
- 3 tablespoons oli (bakeng sa ho apara le ho hohela)
- Kopi e le 'ngoe
- salsa ranchera (homemade)
- Mahe a maholo a mane
- Letsoai (ho latsoa)
- Pepere (ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
Lokisa Tortilla le Salsa
Senosa sebone ho 500 F / 260 C. Senya mahlakoreng ka bobeli a tortilla ka oli le sebaka ka letlapa la cookie.
Ha setofo se se se loketse, chesa ka metsotso e ka bang 5 ho isa ho e 10, ho itšetlehile ka hore na u rata li-tortilla tsa hao joang.
Hlasa ransa ransara ka microwave kapa pan ka ho chesa haholo ka setofo ka metsotso e 2 kapa ho fihlela ho chesa haholo.
Fry Mahe
Etsa oli e 'ngoe ka pane e nyenyane ea ho chesa. Fry mahe butle ka lehlakoreng le leng ho fihlela makhooa a tiile 'me li-yolks li na le metsi.
Kenya letsoai le pepere ho latsoa.
Kopana le ho sebeletsa Huevos Rancheros
- Beha lithupa tse peli tse halikiloeng holim'a sekoahelo se seng le se seng, se kopane ka tsela e itseng. Beha lehe le halikiloeng ka holim'a tortilla ka 'ngoe.
- Tšela senoelo sa 1/4 sa salsa ka holim'a lehe le leng le le leng; sena se tla tsoela pele ho pheha tophe ea lehe. E lumelle ho lula metsotso e ka bang 1 pele e sebeletsa.
Tlhokomeliso: Sebeletsa li-rancheros tsa hau tse monate ka likhahla tsa bolillos kapa bohobe bo bong bo tšoeu bo ka sebelisoang ho thusa ho sutumelletsa lijo ho potoloha 'me o tla ja metsi a mahe a linotši.
Liphetoho
Ha u se u e-na le risepe ena fatše, u se ke ua tšaba ho lokisetsa mahe a hao ka tsela ena ka leha e le efe e mengata ea Mexico e monate ea ho pheha . Ba bang ba ka 'na ba pheha khang ea hore ha ba hlile ba ba huevos rancheros haeba u sa sebelise standard salsa ranchera-empa oa tsotella? U ntse u tla thabela lijo tsa hoseng tse monate haholo.
Fafatsa mahe a hau ka cheese ea Mexican e nang le grated kapa e senyehileng (boholo ba eona e tla etsoa; leka queso fresco kapa Cotija cheese), kapa u khabise ka likhahla tse 'maloa tse butsoitseng avocado. Kapa o fetisetsa lesela la linaoa tse hloekileng holim'a tortilla pele u beha lehe holimo.
U se ke ua rata lehe lee la yolk? Etsa sejana sena ka mahe a omisitsoeng, a phunyeletsoeng, a phunyeletse, kapa leha ho le joalo u a rata.
Tsela e 'ngoe ea ho lokisa li-tortilla (e sebelisoang ke batho ba Mexico ha ba etsa lijana tsena) ke ho li tšela ka nakoana ka oli ho e-na le ho li chesa. E le ho etsa sena, tlatsa skillet kapa sekoahelo sa maqhubu ka oli ea meroho ka botebo ba lik'hilograma tse peli le mocheso. Sebelisa letheba ho kenya tortilla ka oli, e siea metsotsoana e seng mekae feela, ebe ue tšela ka metsotsoana e seng mekae hape. Sepheo ke ho tšela tortilla ka mokhoa o lekaneng hoo e seng e le ea fokolang ebile e khoneha ho khoneha, empa e se haholo hoo e bang thata le e hlabang. Tlosa tortilla ho oli 'me u tlohele metsi. Tsoela pele ka bonngoe, ho fihlela li-tortilla tsohle li entsoe ka bokhutšoanyane.