Ho tsamaya ke tsela e ntle ea ho boloka rhubarb. Le rhubarb e nang le serame e sebetsa hantle feela le e hloekileng ho diresepe joaloka rhubarb compote . Empa ho na le mehato e seng mekae eo u lokelang ho e nka pele u e qeta ho qetella ka sehlahisoa sa boleng. Ho fana ka rhubarb ho otla blanching ka potlako metsing a belang pele o chesisoa ho netefatsa hore ba boloka botle bo botle le 'mala oa bona o motle ha u atamela ho pheha le bona.
Sebopeho se le seng sa pele se thibela hore li-rhubarb li se ke tsa kopana hammoho. Taba ea hore ba lula ba sa itšehla thajana ke molemo o moholo ha, ka mohlala, u na le tšeloana ea boholo ba quartre ea rhubarb e nang le serame empa u lokela ho nka senoelo sa sona feela bakeng sa risepe.
Methati e latelang ke mehato e bonolo ea ho ralbarb.
Joang ho Blanch le ho Fokotsa Rhubarb
Haeba u kotula rhubarb ea hao serapeng, etsa bonnete ba hore o tlosa likarolo tsohle tse nang le chefo tse makhasi a makhasi a haufi le makhasi a makhasi. Ke leafstalk feela e jeoang.
- Hlatsoa makhasi a rhubarb metsing a batang. Khaola mahlaka ka likarolo tse 1/2 ho ea ho tse 1-intshi.
- Ha o ntse o hlatsoa le ho khaola rhubarb, lokisetsa pitsa e kholo ea metsi a belang.
- Tlatsa sekotlolo se seholo le leqhoa le metsi a batang bakeng sa ho hlatsoa leqhoa.
- Hlakola likotoana tsa rhubarb ka pitsa ea metsi a phehang ka potlako, 'me u ba lumelle hore ba phehe metsotso e le' ngoe. U ka boela ua chesa rhubarb metsotso e 1 ho e-na le ho e belisa.
- Hang-hang tlosa rhubarb ka colander, ebe ue fetisetsa sekotlolo sa metsi a leqhoa. Sena se emisa mokhoa oa ho pheha. Hlahloba ka botebo likotoana ka letsatsing la ho hlatsoa leqhoa, 'me u ba lumelle ho itlhatsoa metsing ka metsotso e ka bang 2.
- Hlakola likotoana tsa rhubarb hantle ka colander.
- Abela likaroloana tsa blanche le li-rhubarb ka sekhahla se le seng holim'a sesepa sa ho baka (haeba se lakatsa, beha molaetsa oa ho baka ka pampiri ea letlalo pele). Beha pan kahare, e sa koaheloa, ka lihora tse ka bang 2.
- Fetisetsa rhubarb e nang le serame ho mekotla ea maqhubu kapa li-container tse ling tse sa sirelelitsoeng. Kenya tiiso ka tieo, ebe u ba ngolla ka letsatsi.
Litlhahiso tsa ho fokotsa Rhubarb
- Sebelisa rhubarb e teteaneng feela joalokaha u ne u tla hloekisa. Ka lebaka la mohato oa ho hloekisa, 'mala oa lipepepe o etsoang ka rhubarb e batang o tla tšoana le' mala o motle oa makhasi a hloekileng. 'Me monate o monate o tla tšoana le o tšabehang.
- Rhubarb e nonneng e tla boloka selemo se le seng . E ntse e sireletsehile ho ja ka mor'a moo, empa boleng ba eona bo tla fokotseha.
- Ha ho hlokahale ho qhibiliha rhubarb e batang pele o pheha le eona. Leha ho le joalo, haeba u ntse u pheha ka rhubarb, ho molemo ho e qeta pele, ha e ntse e theoha hanyenyane ka morao ho thawing.
- Pili e le 'ngoe ea li-rhubarb e ncha e hlahisa likotlolo tse tharo tsa likotoana tse khethiloeng ha e le e tala kapa e batselitsoe; tekanyo e lekanang e pheha ho fihlela likopi tse ka bang 2.
- Haeba lipalesa tsa rhubarb li na le likhoele tse thata (tse tloaelehileng le mefuta-futa e hōlileng masimong), tlosa meqhaka pele u khaola mahlaka. Khoele e tloaelehileng ea mahlaka e nolofatsa nakong ea ho pheha, empa ho molemo ho tlosa meqhaka e thata pele ho na mali kapa ho pheha.