Eketsa sethaleng bophelo ba meroho ena e mebala-bala.
Ho sa tsotellehe hore na u na le botle serapeng sa hao kapa u entse qeto ea ho reka ka bongata, ho sebelisa pelepele ena e monate pele e e-ba mpe e ka ba phephetso. Ka lehlohonolo, pelepele e monate ke e 'ngoe ea meroho e bolileng ka ho fetisisa e hohelang,' me e boloka mebala ea eona e khanyang le tatso ka mokhoa ona. Ho fapana le ha ho omisa meroho e meng, ha ho hlokahale ho blanch pelepele pele ho omisa. Mokhoa ona oa ho qeta ke o bonolo, o nka metsotso e leshome feela ho itokisetsa le hora e le 1 ho khanya ho omisa.
Ke habohlokoa ho boloka kelellong, leha ho le joalo, hore kahobane pelepele e na le metsi ba ke ke ba khutlela boemong ba bona ba ho hlaphoheloa ha ba thabile. Kahoo likaroloana tsa pepere tse nang le serame li loketse ho eketsa lijana tse phehiloeng tse kang li-fries le li-stew empa eseng ho ja lijo tse tala.
Seo U se Hlokang
Ha ho hlokahale ho hongata ntle le pelepele e monate - e kang pelepele kapa ho chesa - ho latela mokhoa ona o hohelang. Bakeng sa ts'ebetso e potlakileng, etsa bonnete ba hore u na le thipa e bohale, lebokose la ho itšeha, lisebelisoa tsa ho baka le mekotla ea mahhala kapa lijana tse sireletsang ka letsohong.
Mehato ea ho ferekanya
Tlosa li-stems, peo le ho khutsisa lera ka hare ho pepper.
Khaola pelepele ho latela mokhoa oa hau oa ho pheha - haeba u atisa ho etsa lipepepe tse letsetsoang pelepele, li khaole ka likotoana tse ka bang 1/2-cm. Kapa u li tšele haeba lipepa tsa pepere (joaloka li-fries) li atisa ho ba lethathamong la motsoako. Kapa etsa tse seng kae ho tse peli. Ka tsela ena, li se li loketse ho li sebelisa ha u li ntša ka ntle ho seriti.
Abela pepere e entsoeng ka lehlakoreng le le leng ka lakane ea ho baka. Hlahisa lihora tse 1. Mohato ona (o bitsoang ho bonesa) o tiisa hore likaroloana li lula li sa senyehe ho e-na le hore li kopane hammoho, 'me li nolofalletsa ho fumana seo u se hlokang hamorao.
Fetisetsa likotoana tsa pepere tse nang le serame ho mekotla ea mahhala kapa lijana tse sireletsitsoeng. Tšoaea mekotla kapa lijana tse nang le letsatsi (le mefuta e sa tšoaneng ea pepere haeba u rata).
Pelepele e tla tsoela pele ho fihlela selemo, empa boleng ba bona bo molemo ka ho fetisisa haeba bo sebelisoa ka hare ho likhoeli tse 6.
Litlhahiso tsa ho sebelisa
Hobane pelepele e boloka metsi ha e na le serame, ho molemo hore u sebelise pelepele e nang le serame lijana tse phehiloeng - li tla fetoha likhahla le li-soggy nakong ea thawed 'me ka hona ha li ntle bakeng sa salate kapa crudites. Bakeng sa mefuta e mengata ea diresepe, joaloka sopho, li-sauces, le li-cooked-fries, ha ho hlokahale hore le qhibilihe likotoana tsa pepere pele le li pheha.