Sejo sa naha sa naha se bonahatsa se fetileng se itšetlehileng ka sona
Sebaka se seng sa libaka tse tletseng lijo tse nang le monate le tse monate tse entsoeng ka lijo tse theko e tlaase haholo, tse fumanehang hangata, lijo tsa Ireland li bontša histori ea Ireland ka boeena. Batho ba Ireland ba tsositseng haholo lihlahisoa tsa linku le motso bakeng sa ho iphelisa. Nku e ne e fana ka boea bakeng sa liaparo tse futhumetseng, lebese bakeng sa ho noa le ho etsa li-cheese, 'me qetellong, nama ka mor'a hore phoofolo e fihle qetellong ea lilemo tsa eona tse atlehang. Litapole e ne e le lijalo tsa lijo, pele ho litlala tsa litapole.
Li-1800 tsa ballad li keteka khotsofalo ea lehae ea sekotlolo se chesang: "Ebe u oela phofu ea Ireland / E tla khomarela mpa ea hao joaloka sekhomaretsi."
Mohope oa Ireland
Sejo sa Ireland, "ballymaloe" kapa "stobhach gaelach" joalokaha se bitsoa SeGaelic , ka tloaelo se na le likonyana tsa konyana kapa li-mutton (tlaase haholo ho linku tse fetang lilemo tse peli), litapole, lieiee le parsley. Hangata masapo a molala, li-shanks le li-trimmings tse ling e ne e le tsona feela motheo oa setša. Leha ho le joalo tsena li ne li tla-li lahle li ntse li tšoere tatso e lekaneng ka mor'a lihora tse peli ho isa ho tse tharo tsa ho lla ka mollo o bulehileng ho etsa toka ho sekotlolo se matla sa sejo.
Metso ea meroho e kentse tatso le matla a ho matlafatsa, hammoho le ho tlatsa lijo. Ba bang ba pheha ba eketsa turnips kapa li-parsnips, lihoete le harese ha li fumaneha, le hoja li-purist li re sejo sa 'nete sa Ireland se na le nama, litapole le eiee feela. E entsoe ka mokhoa o tloaelehileng, phofu e ba e teteaneng ebile e na le pelo e ntle, eseng e tšesaane joaloka sopho.
Lejoana la kajeno la Irish
Ha Maaerishe a qala ho fallela United States ka bongata bohareng ba bo-1800, a baleha tlala ea boroko e bakoang ke tlala ea litapole, ka tlhaho ba ne ba tlisa mekhoa ea bona ea lijo. Sejo se monate se ile sa fetoha 'me sa fetoloa ho kenyelletsa lihlahisoa tse fumanehang sebakeng seo.
Linku li ne li se ngata haholo Amerika, kahoo li pheha nama ea nama ea likhomo le libaka tse ling tse fumanehang habonolo.
Kakaretso ea khale e ile ea tsoela pele ho fetoha Lefatšeng le Lecha, moo liphetoho tsa mehleng ena li kenyeletsang lisebelisoa tse kang Guerness joe e thata le li-parsley dumplings.
Lihlopha tsa Ireland le tsa batho bao e seng tsa Ireland li tšoana le lipepe tsa pele, 'me liphetoho tse ling tse hlahisoang ke tsona li phahamisetsa sejana sena se seng sa tlhaho se seng se le seng ho fihlela se le haufi haholo. Veine e atisa ho nkela karolo e 'ngoe ea lihlahisoa, konofolo e eketsa nuttiness e bonahalang,' me litlama tse ling li ikopanya le parsley ho eketsa botebo ho lipalesa. Ka litlhaloso tse ncha, sethopo sa Ireland se ka sebelisoa ka sekotlolo sa bohobe, holim'a bethe ea polenta kapa pilaf ea boholo-holo, kapa ka bohobe ba soda le ka lehlakoreng le leng.
Empa ho sa tsotellehe hore na u rata phetolelo ea boholo-holo kapa ho nka lijo tse ling tsa morao-rao, kamehla u ka fumana lijoa tsa Ireland lijong tsa reschorente bakeng sa Letsatsi la St. Patty. 'Me haeba u batla ho fana ka pitsa ea molumo ho setofo sa hau, li-recipes tsa setso le litlhaloso tsa pōpo li atile. Libuka tse 'maloa tsa ho pheha tse ka u qalang: Letlapa le Ncha la Irish: 70 Recipes Recipes , ea Margaret M. Johnson le ea Irish Traditional Cooking , ea Darina Allen.
Ho Eketsehileng ka Lijo tsa Ireland
U se ke ua batla ho emisa sepeng? Sheba mehloli ena e meng ea lijo tsa Ireland ho ithuta ho eketsehileng:
• Lijo tsa Ireland
• Lijo tsa Irish Food Glossary le Recipes