Sopho ea lenyalo Jeremane e na le mefuta e mengata ea libaka empa e tloaelehileng haholo ke moro o hlakileng le mekhabiso e fapa-fapaneng. "Hochzeitssuppe", kapa Soups ea Monyaluoa "ke monate ho etsa empa ho nka nako, kahoo e etsoa ka linako tse khethehileng.
E sebeletsa 8 e le thupelo ea pele.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Moro:
- 2 - 3 lb.kuku (mapheo, likokotlo le melala)
- Sopho 1 lb. (nama ea khomo)
- 1 sopho e khōlō ea bone
- 1 leek (hloekisa le ho khaola likotoana tse 4)
- 1 knoll e nyenyane ea celeriac (kapa li-celery tse 4 ka likotoana tse ngata)
- Liiee tse 2 (peel le eohle)
- 1 parsley (kapa motso oa parsnip, khaola likotoana)
- 3 bay leaves
- 8 cloves kaofela
- Letsoai le pepere ho latsoa
- 4 arola metsi (a batang)
- Bakeng sa Meroho:
- Li-carrots tse 3 - 4 (li-dice tse nyenyane, tsa setso)
- 8 marumo a tšoeu a sekontiri (a tloaelehileng, a qhibililoe, 'me aa khaola likarolo tse 1-inch)
- O ikhethela: 1/2 leek
- Ho ikhethela: 1/2 cauliflower
- Ho ikhethela: 1 eiee e tala (e tšetsoe ka lehlakoreng)
- Ho ikhethela: 1 c. lierekisi tse tala
- Bakeng sa Meatballs:
- 4 oz. nama e ngata ea boroso (kapa "
- Thüringer Mett ")
- 4 oz. Nama ea khomo
- 1he (kapa e tšoeu lehe)
- 2 - 3 T. bohobe ba bohobe
- Bakeng sa Eierstich:
- 1 c. lebese
- Mahe a 2
- 2 mahe a mahe
- 1 pinch nutmeg (e ncha fatše)
- 1/2 tsp. letsoai
- Bakeng sa phomolo:
- 2 c. li-noodle tsa mahe (li phehiloe, li bataletse)
- Ho khabisa: Ho tlositsoe
- chives kapa parsley
Kamoo U ka e Etsang
Lintlha tse buang ka ho Sebeletsa Lihobe tsa Lechato
Li-soups tsena tse entsoeng ka moro o hlakileng li atisa ho bokelloa ka ho beha lisebelisoa tse phehiloeng ka sekotlolo se le seng, ebe se tšollela moro o chesang ka holimo ebe o sebeletsa hang-hang. Ho pheha metsoako ea moro e ne e tla hlahisa moro 'me tse ling tsa metsoako li tla oela le ho sebetsa ka matla.
Ho bokella sopho ke ka ho fetisisa ho etsoang ka ho theha moeli oa kopano ka kichineng le ho ba le mothusi ea sebelisang sopho joalokaha e bōpiloe. Sena se bonolo ho reschorenteng empa motho ea phehang o tla se a sa tsebe mokhoa ona.
Ka lehlakoreng le letle, ka mokhoa oa kopano, kopano e 'ngoe le e' ngoe e na le chelete e lekanang le e 'ngoe le e' ngoe e khabisitsoeng 'me e ka lokisetsoa ka ho khetheha.
Ho etsa Moro (Optional)
Qala moro letsatsing le fetileng. U ka 'na ua khetha ho tlōla ho etsa moro ka ho feletseng' me u reke 2 - 3 likarolo tsa boleng bo botle, moroana o phuthetsoe ho e-na le hoo.
Beha lisebelisoa tsohle ntle le letsoai bakeng sa moro ka pitsa e kholo ea sesebelisoa 'me u koahelle ka metsi a batang a mane. Tlisetsa pheha, fokotsa mocheso 'me u kenye letsoai (qala ka khaba e le' ngoe 'me u se ke ua eketsa ho fihlela qetellong, hobane mocheso o ka o etsa letsoai).
Ho omella ka mocheso o tlase bakeng sa lihora tse 4, ho hlahisa sekoti ha ho hlokahala.
Tlosa nama le meroho. U ka khetha ho li ja ka lijo tse ling kapa ua lahla. Boholo ba tatso bo ne bo ntšoa moro.
Matha moro ka mekhahlelo e 'maloa ea cheesecloth ho hloekisa li-particles tse ntle le moriri oa refrigerate.
Letsatsi la lijo tse khethehileng: Tlosa mafura leha e le afe a thata holimo ho moro. Ho tsoela pele ho hlakisa moro u ka sebelisa makhooa a mabeli a mahe. Li behe ka har'a morobo o batang 'me u hlohlelletse ha moro o fihla holimo. Kamora 'metsotso e seng mekae, tšela moro hape hape ka cheesecloth ka lero le hloekileng. Lehe le tšoeu le tšoasa liprotheine tse ling.
Makhasi a futhumatsang nakoana pele o sebeletsa nako mme o ntse o chesa haholo, empa a sa phehe.
Etsa "Eierstich" kapa Royale bakeng sa Sopho ea Moto
Ho sebelisa mahe a 2 le likhase tse 2 tsa mahe ka 1 senoelo sa lebese kapa tranelate, lokisetsa "Eierstich" ho latela litaelo tse fumanehang ena .
Pholile 'me u kene likotoana tse omeletseng nakoana pele u sebeletsa.
Precook Meroho
Meroho e 'ngoe le e' ngoe eo u khethang ho e etsa ka sopho ea hau e lokela ho fokotsoa. Halisi ea li-inch kapa li-florets tse nyenyane tse nang le khaba le molomong.
E mong le e mong a ka loantša hore na ke meroho efe e lokelang ho kenyelletsoa, empa nakong ea selemo hangata e tšoeu e ts'oaetsoe le karoti (bakeng sa 'mala).
Pheha meroho ho fihlela e le dente, ho siea rantipole ho fihlela e le hore e se ke ea senya ba bang. U ka boela ua ba phehela ka mokhoa leha e le ofe oo u o ratang. Ba lule ba arohile 'me ba futhumetse.
Pheha Lijo tsa Meatball bakeng sa Mohope oa Moto
Tlisetsa pitsa ea metsi ho emisa. Kopanya lisebelisoa tsa li-meatball hantle.
Theha li-meatball tse nyenyane tse sebelisang likhabapo tse 2 tsa nama. Li tšela ka metsing 'me u phehele metsotso e 5 ho ea ho e 7.
Hlakola 'me u futhumetse. U lokela ho ba le meatball tse ka bang 32.
Pheha li-noodle
Pheha lik'hilograma tse 1 1/2 tsa litlolo tse hlakileng tsa mahe a mahe ho etsa likopi tse 2 tsa pheha. Tlatsoa.
Bokella Monokotšoa oa Lechato
Etsa molaetsa oa kopano ka motsoako o mong le o mong le moro o chesang qetellong ea oona.
Beha metsoako e khahlehang sekotlolo sa sopho (Bona mohlala). Sebelisa meatballs tse 4 le likotoana tse 4 tsa royale ka sekotlolo, likhaba tse 2 tsa karoti le meroho e meng, le 1/4 senoelo sa noodle. Ena ke e ipiletsang, ha ho hlokahale hore u tlatse.
Latla ka 1 senoelo sa moro o chesang holim'a sopho, ho khabisitsoeng le parsley le / kapa chives le ho isa tafoleng le sebaka ka pel'a moeti e mong le e mong.
Ka mor'a hore bohle ba be le sekotlolo, ba ka qala ho ja. Ha o qetile, o ka khetha ho aba moro o setseng ho ba o batlang.
Hangata bohobe ha bo sebelisoe ka sopho ena, empa u ka khetha ho ba le tse ling tafoleng. Hangata bohobe ha bo sebelisoe ka botoro bakeng sa lithuto tsa pele.