Likotoana tsena tsa litlhapi li halikiloe ka li-Cajun batter tse entsoeng ka Cajun seasonings hammoho le biri, mahe le lebese. Ke ne ke se na phofo ea lijo-thollo e neng e bitsoa khabisong, ka hona ke beha pepenene ea mosehla e hlakileng ho eona ebe ke e sebelisa ho fihlela e le ntle ebile e le phofo. Le phofo ea raese le eona e ka sebelisoa sebakeng sa phofo ea poone.
Ke boetse ke kentse litlhapi ka phofo e hlabosang pele ke e kenya ka har'a motsoako oa mahe, empa u ka tlōla mohato oo haeba u batla ho boloka batter low-gluten kapa gluten. Ke ne ke sebelisa lihlopha tsa li-fillets tse neng li tšoantšetsoa. Litlhapi, cod, kapa pollock li ne li tla sebetsa hantle ha li ntse li sebetsa.
Sebeletsa tlhapi ena e halikiloeng ka litlhapi tse bonolo tsa li-tacos kapa u li sebelise ka li-coleslaw, li-fries tsa Fora, li-wedges tsa lemon, le sauce ea tartar e entsoeng ka mahahapa kapa moriana oa remoulade .
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma tse peli tsa litlhapi
- Mahe a 3 (a shapuoa hanyenyane)
- 1/2 lebese la senoelo
- 1/2 senoelo sa biri
- 3 tablespoons mosetareta
- 1/2 ho 1 teaspoon Tabasco sauce
- Kopi e le 'ngoe ea phofo
- 2 tablespoons letsoai (arotsoe)
- 2 diaspuni tse nang le pepere e ntšo (e arotsoe)
- 1/2 ho 1 teaspoon pepere ea cayenne (e arotsoe, kapa e latsoe)
- Likotlolo tse 3 tsa phofo ea poone * (e ntle mosehla)
- Oli ea meroho (bakeng sa ho monya)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka sekotlolo se kopanyang, hlakola hammoho mahe, lebese, biri, mosetareta, Tabasco, le halofo ea letsoai le pepper.
- Beha phofo e nang le sepheo se setle ka pole kapa sephara se sa tebang.
- Ka sekotlolo se seng, kopanya letsoai le setseng le pepere e ntšo le pepere ea cayenne, le phofo ea poone; tsosa ho kopanya ka botlalo.
- Khaola li-fillets tsa tlhapi hore li lule li lekanngoa kapa li koaletsoe. Lahlela li-chunks tse ngata ka phofo eohle ebe u li kenya ka har'a motsoako oa mahe.
- Lahlela litlhapi ka har'a phofo ea poone, u fetolele liaparo ka ho feletseng.
- Beha litlhapi tse koahetsoeng ka mokotong ho omisa hanyenyane.
- Lokisa oli ka fryer e tebileng ho isa ho 370 F.
- Ha u sebetsa ka lihlopha tse nyenyane, chesa litlhapi ho fihlela li le masoeu 'me li phaphametse holimo, metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5. Hlokomela hore u se ke ua tlōla.
- Ka khaba ea tšepe e slotted, tlosa litlhapi tsa litlhapi ho ea ho lithaole tsa pampiri ho lata. Li patise ka bonolo lithapo tsa pampiri ho fokotsa oli leha e le efe e feteletseng.
Sebelisa batter ena ho li-shrymp, ma-oysters le li-shellfish tse ling.
Haeba o lakatsa, sebeletsa tlhapi e halikiloeng ka moriana oa malesaane, moriana oa remoulade, mayonnaise ea chipotle , kapa sauce ea tartar.
* Haeba o sa kgone ho fumana phofo ya poone, tshebetso ya poone ka blender kapa processor process ho fihlela hantle haholo.
Litlhahiso le Phapang
- Kenya sebaka sa pepere ea Cayenne ka mokhoa oa sekhooa sa letsoai sa letsoai, kapa sebelisa Cajun seasoning ka letsoai le ho fokotsa letsoai ka ho latellana.
- Etsa phofo ea poone ka phofo ea raese.
- Bakeng sa batter ea gluten e sa sebetseng, tlohela ho qhibiliha pele ka phofo e fanoeng ka morero oohle le ho sebelisa biri ea gluten kapa lebese le eketsehileng.
U ka 'na ua U rata