Futomaki ke mofuta oa tsoekere ea Japane e kenngoeng ka sekontiri e telele e teteaneng. Phetolelo ea sebele ea futomaki ke "sushi e tletseng mafura." Ke raese le li-fillings tse phuthetsoe ka majoe a omisitsoeng, a halikiloeng ka letsoai (nori) , ebe li tšeloa ka likotoana tse nyenyane tse llang. Futomaki e atisa ho tletse meroho e mengata; leha ho le joalo, e ka boela ea kenyelletsa tlhapi e omisitsoeng e monate e tsejoang e le sakura denbu , hammoho le omelet ea lehe e monate, e bitsoang tamagoyaki.
Le hoja ho tlatsa li-futomaki tse tloaelehileng ka ho fetisisa ho akarelletsa sipinake e phehiloeng, likomkomere, omelet ea mahe (tamagoyaki) le kanpyo (daikon e phehiloeng le e entsoeng ka letsoho), ho tlatsoa ho lekanyelitsoe feela ke bokhoni ba mookameli oa sushi. Ntho ea bohlokoa eo u lokelang ho e boloka kelellong, ke hore motsoako oa litlolo o lokela ho lumellana, 'me ha futomaki e tšeloa, litlhoko tsa tsona li lokela ho hlaha tse mebala-bala le tse ntle. Sena se ka 'na sa bonahala se le thata ho se finyella, empa latela mokhoa o ka tlase ho bona hore na ho ka ba bonolo joang hore futomaki e etsoe. U tla hloka mathe le sushi mat ho etsa futomaki.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Kanpyo (Li phehiloeng Dried Daikon Radish):
- 1 ounce omisitsoeng kanpyo (daikon radish)
- Metsi bakeng sa ho tsuba
- 2/3 sopho ea sopho ea sesepa sa dashi
- 3 tablespoons soy sauce
- 2 tablespoons tsoekere
- Koporo e le 1 ea setlolo
- Bakeng sa Tamagoyaki (Omelette ea Mahe a Egg):
- Mahe a 2
- 2 diaspuni tse tsoekere
- Oli ea canola
- Ho lula Futomaki Lisebelisoa:
- Lintlha tse 4 tsa nori (li-seaweed tse omisitsoeng)
- Likopi tse 6 li lokiselitse sushi raese (e nang le raese e khutšoanyane e nang le lijo-thollo tse nang le asene ea sushi)
- 1 likomkomere tse nyenyane, tse hlatsitsoeng le tse fokotsoang ho fihlela likarolong tse ling
Kamoo U ka e Etsang
Etsa Kanpyo
- Ka sekotlolo se senyenyane, hlatsoa kanpyo (daikon radish e omisitsoeng), hlatsoa, u tšolle ebe u kenella metsing a hloekileng ka nako e ka etsang hora e le 'ngoe ho fihlela e le bonolo ebile e le bonolo.
- Tlanya metsi a mangata ho tloha kanpyo. Fokotsa kanpyo ka likotoana tse ka bang 8 tsa bolelele.
- Ka pitsa e phetseng, kopanya sesepa sa sopho e entsoeng ka letsoho, moriana oa soya, tsoekere le meea. Tlisa ho pheha ka mocheso o mofuthu. Eketsa kanpyo mme u omelle ka mocheso o tlaase ho fihlela mokelikeli o se o le sieo. E ke e pholile.
Lokisa Tamagoyaki
- Otla mahe le tsoekere ka sekotlolo se senyenyane. Ka oli e nyane ea mocheso oa canola, ho etsa bonnete ba hore u apara pane. Eketsa motsoako oa mahe ho etsa mokhabo o mosesaane, ebe o phunya butle, kapa u pate omelet ea mahe ho etsa omelet e teteaneng.
- Tlosa ho tloha 'me ue lumelle ho pholile. Khaola ka lithupa tse telele.
Etsa hore Futomaki Sushi Rolls
- Beha sekhechana sa polasetiki ka holim'a lehlaka la lehlaka. (Sena se etsa hore ho be bonolo ho hloekisa.) Beha letlapa le leholo la li-seaweed tse omisitsoeng, tse ojoitsoeng (nori) ka holim'a polasetiki ka phuthehong ea lehlaka.
- Hasanya karolo e le 'ngoe ea karolo ea 4 ea sesepa sa sushi holim'a letlapa le omisitsoeng la leoatle.
- Beha kanpyo, omelet le likomkomere lintlheng tse ka hare ho raese e bohareng. Phunya matloana a bamboo, u hatele pele ho etsa sesupa ka har'a silinda. Tšoaea ka thata holim'a sefate sa bamboo u se tlose ho sushi. Beha sushi ka thōko 'me u phete hape ho etsa likarolo tse ling tse 3 tsa futomaki.
- E hlakola thipa ka lesela le metsi pele u kopanya futomaki. Khaola sopho ea futomaki e koetsoeng hore e be likotoana tse nyenyane.