Letlapa le lenyenyane la Pasta
Fettuccine e bua ka mofuta oa pasta o bōpehileng joaloka li-ribbone tse telele. Ka sebele lentsoe "fettuccine" le bolela "lithane tse nyane" ka Setaliana. Ke pasta e bataletseng le e teteaneng e ka ba e hloekileng kapa e omisitsoeng.
E fumanoa ka likhoele tse telele kapa lihlahantsoane tse khabisitsoeng, fettuccine e tšoana le tagliatelle, eo hape e leng pasta ea mokhoa oa li-ribbon. Hoo e ka bang 1/4 cm ka bophara, lithane tsa fettuccine li batla li fokotsehile ho feta tagliatelle, tse ka bang 3/8 cm.
Empa ba haufi haholo hoo ba batlang ho fetoha. Fettuccine e ka bang ka makhetlo a mabeli ho feta lipuo tse ngata, tse atisang ho ba likarolo tse tharo ka bophara.
Hobane ke pasta e mengata, hangata fettuccine e sebelisoa ka lisepe tse boima ka ho fetisisa, tse nang le nama. Pasta ea Fettuccine e sebetsa hantle ka li-sauces tse sa fokolang, ha likaroloana tse kholo tsa nama kapa meroho li qetella li arohane le marang-rang ho e-na le ho latsoa le loma ka 'ngoe. Li-sauces tse tsoekere le li-tomate li sebetsa hantle ka fettuccine.
Kamoo Pasta ea Fettuccine e entsoeng kateng
Fettuccine e entsoe ka lehe le phofo mme ho bonolo ho e etsa lapeng, haholo-holo ka mochine oa pasta. Fettuccine e atisa ho hlalosoa e le e 'ngoe ea mefuta ea pele ea pasta e entsoeng,' me li-noodle tse telele li phunyeletse le ho khaola letsoho.
Ho etsa hlama, phofo le mahe a sebetsa hammoho , ka metsi a seng makae ha ho hlokahala. Ebe e kenngoa, ebang ke letsoho kapa ka ts'ebeliso ea mochine o sebelisoang ka letsoho kapa o sebelisoang ka motlakase, ho ea boima boo u bo batlang ebe o khaola ka mahlapa.
Ba bang ba sebelisang li-pasta ba etsa opereishene e feletseng ho tloha ho kopanya ka ho fetisa le ho khaola.
Artisanal fettuccine e kenyeletsa lisebelisoa tse ling tse kang sipinake, li-mushroom, konofolo le litlama ho etsa pasta e ntle kapa e mebala ea fettuccine. U ka fumana mekotla ea fettuccine ka mebala e fapa-fapaneng le monate.
Ka linako tse ling mokhoa oa mefuta ena e tla fapana le lehe le phofo ea fettuccine.
Joalokaha phofo ea koro ke e 'ngoe ea metsoako ea motheo ea pasta, ba ratang lijo tsa gluten ba ka batla pasta e sa lefelloeng ka gluten e entsoeng ka phofo ea raese kapa mefuta e meng e sa lefelloeng ea gluten. Lihlopha li tla hloka ho batla fettuccine e entsoeng ntle le mahe.
Fettuccine e omisitsoeng e nka metsotso e 10 ho ea ho e 12 ho pheha metsi a phehile, a letsoai. Fresh fettuccine e tla pheha ka metsotso e seng mekae feela. Bottuccine e ncha e na le likhalo tse fokolang tsa matsatsi a mane ho isa ho a mahlano ka mor'a matsatsi a "molemo ka ho fetisisa" ka nako ea ha fettuccine e omisitsoeng e ka bolokoa lilemo tse peli ho isa ho tse peli ho feta letsatsi la lona le "molemo ka ho fetisisa". Li-pasta tse ncha li ka bolokoa li bile li bolokiloe likhoeli tse tšeletseng ho isa ho tse robeli.
Lijana Ho Sebelisa Pasta ea Pasta
United States, fettuccine alfredo ke e 'ngoe ea li-direpe tse tummeng ka ho fetisisa tsa pasta. E entsoe ka moriana oa alfredo o monate , fettuccine alfredo e ka etsoa ka ho hlaka kapa ka linako tse ling e e-na le khoho kapa shrimp. E entsoe ka tranelate, botoro, lero la parmesan, le pepere e ntšo e ncha. Ho na le mefuta e sa tšoaneng e lekang ho fokotsa lik'hilojule le ho tlosa lisebelisoa tsa lebese.
Fettuccine carbonara ke mokokotlo o mong o tummeng oa fettuccine, o entsoeng ka bacon, tranelate, mahe, parsley ea Italy, chisi le pepere e ntšo.
발음 하기 "fett-oo-CHEE-nee"
Li-Misspellings tse tloaelehileng: Fettucini