Quinoa e fetohile ntho e tloaelehileng ea lijo le ka mabaka a utloahalang. Quinoa e na le li-protein tse ngata, tatso e monate le ea linate, le litlolo tse fapaneng. Hape ke sebaka se phelisang hantle bakeng sa pasta ea starchier le raese lijana tse ngata. Bothata bo tloaelehileng ha ho pheha quinoa ke hore e ka fella ka tatso e bohloko ka mor'a ho pheha. Leha ho le joalo, ho na le tharollo e bonolo ho thibela tatso e bohloko.
Ke hobane'ng ha Quinoa e ka Latsoa Mathata
Quinoa e ka 'na ea lokisoa joaloka lijo-thollo , empa e hlile e le peo.
Hape u nahane hore na ke mang ea ratang lipeo? Linonyana. Kahoo, tlhapi ea quinoa ea ho iphetola ha lintho khahlanong le ho jeoa ke linonyana e hōla ka ho roala ha tlhaho ea ntho e bitsoang saponin. Saponin e na le monate o monate o sitisang linonyana ho li ja. Ka bomalimabe, e tla boela e u sitise ho e ja, ntle leha u etsa ntho e itseng ka eona.
Quinoa ea ho Hōla le ea Kotulo
Quinoa ke joang bo bolelele bo leng lipalesa, bo eang peō, ebe joale, hang ha makhasi a fetoha ho tala ho ea mosehla, a kotuloa. Se-combherher se kotula quinoa ka ho tlosa litlhōrō tsa semela, ho lokolla, ebe joale se arola peo ho tsoa ho 'mōkō kapa husk.
Limela tsohle tsa quinoa li sa ntse li koaletsoe ka lehare kapa shell. Ka ntle ea li-husk tsena ke moo saponin e leng teng. (Ha e le hantle, hukete ena e hlile e le nama e omisitsoeng ea litholoana tse hlahisang peo.) Lefu lena le tlosoa pele quinoa e kenngoa le ho rekisoa. Ha e fanoe ka ts'ebetso ena, quinoa e kentsoeng ka khoebo ha ea lokela ho ba le mofere o setseng ho eona.
Haeba quinoa ea hau e ntse e latsoa bohloko, ho ka 'na ha etsahala hore ebe ho ntse ho e-na le saponin e setseng ho quinoa. Nako e nyenyane ea saponin e tla hlahisa bohloko bo lekaneng ho ama mokotla o feletseng.
Mokhoa oa ho thibela Quinoa e bohloko
Ka lehlohonolo, tharollo ea ho thibela quinoa e bohloko e bonolo haholo. Sohle seo u lokelang ho se etsa ke ho hlatsoa quinoa ea hau e sa phehoang metsing a batang a batang metsotso e le 'ngoe ho fihlela metsi a hlakile.
Ka lebaka la boholo ba quinoa, sefate se nang le li-mesh se sebetsa haholo ho feta colander, hobane quinoa e ke ke ea hloekisoa ka ntle ho likoti.
Ha u ntse u hlatsoa quinoa, u ka hlophisa quinoa ho potoloha ka menoana ea hao ho netefatsa hore e hlatsoitsoe ka botlalo. Hang ha metsi a hlakile, o ka sisinya metsi a mangata mme oe lokisetsa ka mokhoa o tloaelehileng.
Bahlahisi ba bangata ba quinoa ba hlatsoa quinoa pele ba e tšela, empa haeba quinoa ea hau e latsoa bohloko, e ka 'na eaba ha e e-s'o etse mosebetsi o motle kapa ka lebaka le itseng, e ne e sa etsoe ho hang. Ho sa tsotellehe hore na ho na le tsela efe, potlako e potlakileng ke eona e hlokahalang ho netefatsa hore quinoa ea hau e ke ke ea latsoa e bohloko.
Hape hlokomela hore lilemong tsa morao tjena, ho na le lihlahisoa tse ncha tsa quinoa tse nang le li-saponin tse fokolang ka ho ikatisa, ka lebaka la ho tsebahala ha lijo-thollo. Se bolelang hore quinoa e bohloko e ka 'na ea e-ba ntho e fetileng nakong e fetileng. Ho fihlela nakong eo, sebelisa polelo ena e bonolo ho qoba bohale leha e le bofe ka quinoa ea hau 'me u thabele melemo ea bophelo bo botle le phepo ea lijo tsena.