Haeba u batla sejana sa meroho se bonolo, se bonolo ho itokisetsa le ho tsamaea hantle ka pikiniki le lijo tse halikiloeng, joale u se ke ua sheba li-eggplant tse omeletsoeng le pelepele. Ka Turkish, ho bitsoa 'kızartma' (kuz-ART'-MAH '), e bolelang' ho omisoa. '
Ho makatsang ke hore tatso ea eona ha e bonolo. Li-slices tse nyenyane tse soothoang li-eggplant li nka tatso e babatsehang, e nang le earthy le pepper e e fa kotla. Cold plain yogur e shapuoa ka konofolo e etsa hore ho behoa ho lekaneng ho sejana se hlabang haholo ho sa tsotellehe oli eohle.
Ka lijo tsa Turkish, 'kızartma' ke ntho e ratoang lapeng le bakeng sa li-pickics hobane e bonolo ho itokisetsa ka lintho tse bonolo ho li fumana, tsa moruo mme ho bonolo ho li etsa esale pele.
U ka boela ua fry zucchini 'me ua e kenya ho motsoako.
Seo U tla se Hloka
- 4 eggplant e kholo
- 4 tala e tala ea Bell kapa 8 ho ea ho 10
- Li-pepere tse monate tsa Cubanelle
- Li-ounise tse 48 tsa oli ea meroho bakeng sa ho tsuba
- Likopi tse 2 tse tletseng mafura a litente
- 1 kapa 2 garlic cloves
- letsoai la leoatle bakeng sa ho khabisa
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa li-eggplant mme u khaole lipheletsong tseo ka bobeli. Hlatsoa pelepele ebe o tlosa limela, li-membrane tse ka hare le peo. E-ba omella ka lithaole tsa pampiri.
- Ho sebelisa peele ea meroho kapa thipa e hlabang, tlosa letlalo la letlalo ho li-eggplant ka bolelele ho tlohela mokhoa o betliloeng. Khaola limela tse ngata tsa li-eggplant e le liphahla tse tšesaane ha li le matla ho feta li-intsithara tsa ¼.
- Letsoai le leng le arohane ka mahlakoreng ka bobeli ebe le li beha colander ho fufulela ka metsotso e ka bang 20. Sena se tlosa bohloko. Kamor'a metsotso e 20, hlakola letsoai mme u tšele lilae tse ommeng ka lithaole tsa pampiri.
- Haeba u sebelisa pelepele ea Hungarian, u felise qetello ka bakoang 'me u tlose peo ka menoana ea hao ebe ue tlohela. Haeba u sebelisa pelepele ea Bell, khaola pepere e 'ngoe le e' ngoe ka likarolo tse 'maloa tse telele ka bophara ba 1 cm ka bophara. E-ba omella ka lithaole tsa pampiri.
- Beha hoolofo ea oli ka skillet e kholo. Ha ho chesa ka ho lekaneng bakeng sa ho tsuba, beha likarolo tsa li-eggplant ka lehlakoreng le leng ntle le ho kopanya metse. Fry li-eggplant ho fihlela e le putsoa le khauta ka lehlakoreng le leng. U sebelisa li-tong, flip lilae 'me u sootho ka lehlakoreng le leng.
- Ha lekhalo la pele la li-eggplant le etsoa, tlosa oli e chesang ka maqhubu, u tlohele oli e ngata hore e khutlele kahare. Li behe ka ho toba sejaneng se sa tebang.
- Pheta mehato e tšoanang ho fihlela li-eggplant tsohle li qetile. Hang ha se-eggplant tsohle se phehiloe, u ka tšela pelepele. Ha u batle ho monya meroho ka bobeli joalokaha oli e tla nka tatso ea pepere e tla nka sejana.
- Kenya lipilisi tsa hau kapa pepere ebe u li tšela ka mahlakoreng ka bobeli ho fihlela li le bonolo haholo. Ba tloheleng ha ba ntse ba li tlohela ho tloha pan 'me u li hlophise holim'a li-eggplant.
- Beha sejana sa ho sebeletsa ka thōko ho fihlela ho pholile ho mocheso oa kamore. Khabareng, kenya yogurt e hlakileng ka sekotlolo se kopanyang 'me u se hlahise ho fihlela se boreleli ebile se monate. Apare konofolo ea cloves lehlakoreng la thipa ea hao ebe o khaola ka holimo. Li susumelletse ho kena ka yogurt e shapuoa. Koahela sekotlolo ka seaparo sa polasetiki 'me u se tlohele ho fihlela meroho e se e loketse ho sebeletsa.
- Nakoana pele u sebeletsa, fafatsa letsoai la leoatle le leholo holim'a sejana sa meroho. U ka kopa yogurt ea konofolo ka holimo kapa ua e sebelisa ka lehlakoreng le leng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1589 |
| Total Fat | 172 g |
| Fat Satated | 12 g |
| Fat Unsaturated | 123 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Li-carbohydrate | 14 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 4 g |