Embutido ke meatloaf e nang le sebōpeho se entsoeng ka mouoane le se omisitsoeng o atisang ho etsoa liphathing, likopano tsa lelapa le liketsahalo tse ling tse khethehileng Philippines. Ha ho thata ho etsa 'me metsoako ha e theko e boima kapa e sa tloaelehang. Lebaka leo ho nkoang e le "ketsahalo e ikhethang" e ka 'na eaba e amana haholo le ponahalo ea eona ho feta ntho efe kapa efe.
Ke hobane'ng ha embutido e bōpehile joaloka leki? Ho etsisa sebōpeho sa embutido ea Sepanishe , eo ka tlhaloso, e leng boroso. Ka taba eo, embutido ke phetoho ea sebaka sa lijo tsa moetlo oa koloneli.
Kakaretso ea setso bakeng sa embutido e thathamisa li- caul fat (tse bitsoang lekhasi lard; sinal , ka Sefilipino) har'a lintho tse hlokahalang. Lekhasi le tšoaetsanoa ka lehlakoreng le le leng, lejoe la kolobe le kopantsoeng le meroho e khethiloeng, lijo tse monate tse monate le limela tse omisitsoeng li behiloe bohareng, likotopo tsa Vienna tse nang le makotikoti kapa lintja tse chesang li khethoa ka holimo, lehlakoreng le le leng la lekhasi le kenngoa holim'a nama ea kolobe, mahlakoreng a kenngoa 'me ntho e feletseng e kenngoa ka lebokoseng.
Mokhoa oa ho phuthela o tšoana hantle le ho etsa mekhabiso ea lipapali tseo Mafilipino a li amohetseng ho Machaena, balekane ba bona ba nako e telele ba khoebo ba 'nileng ba etsa khoebo naheng pele Magellan a lahleheloa' me a fihla Central Philippines a nahana hore o fihlile li-fabled Spice Islands.
Matsatsing ana, mafura a caul a thata ho tsoa mohloling ona. Lebaka le leng ke hore bahlokomeli ba li-hog ba e rekisetsa ka ho toba ho bahlahisi ba lihlahisoa joaloka mafura a caul ho nkoa e le sehlopha se phahameng ka ho fetisisa sa lard . Lebaka le leng ke hore moloko oa mafura-o tšosang le o mobe o khetha ho ja lijana tsa setso tsa seo ho nkoa hore ke lintho tse sa hlokahaleng tsa mafura.
Seo U tla se Hloka
- 1/2 kilogram ea nama ea nama ea nama ea kolobe (e fatše)
- 1/4 senoelo sa rantipole (khabeloa e khethiloe)
- 1/4 senoelo bell pepere (khabeloa e khaotsoe)
- 1/4 senoelo se hlasimollang (monate o monate, o tšolotsoeng, kapa 1/4 senoelo sa morara o omisitsoeng kapa 1/8 senoelo se monate o monate le 1/8 senoelo sa morara o omisitsoeng)
- 2 di-teaspoon letsoai (lejoe)
- 1 teaspoon pepere e tšoeu (fatše)
- Mahe a 3 (a otloa habobebe)
Kamoo U ka e Etsang
- Kopanya metsoako eohle.
- Etsa motsoako ka makotikoti a lebese a mabeli ho isa ho a mararo (ho itšetlehile ka boholo ba makotikoti) ho o kenya ka thata.
- Koahela makotikoti ka foil. Beha basketeng ea steamer metsotso e 45 ho isa ho e 55. Pholile.
- Senya makotikoti 'me u ntše embutido . Haeba ba sa otle habonolo, ba tšele thipa e ba pota-potileng.
- Koahela embutido e 'ngoe le e' ngoe ka ho khomarela filimi le ho tsuba lihora tse 'maloa, haholo-holo bosiu bo le bong. Ena ke sephiri sa ho etsa likhahla tse hloekileng. Ho ntse ho le joalo- embutido e mofuthu e tla fokola ha e tšesaane.
- Ho sebeletsa, tlosa embutido 'me u khaole lilae tse mashome a mahlano. Hlatsoa ka ketchup kapa u sebelise ketchup ka lehlakore.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 761 |
| Total Fat | 45 g |
| Fat Satated | 17 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 529 mg |
| Sodium | 2,607 mg |
| Li-carbohydrate | 5 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 79 g |