Ho sa tsotellehe hore na u ea kae India, li-upma ke lijo tsa hoseng tseo u li ratang haholo. Qalong e ne e fumanoa South India empa e fumanoa Maharashtra le Sri Lanka. Ha e le hantle, upma ke sejana se teteaneng sa lijo tsa hoseng se entsoeng ka tsela ea phofo ea raese kapa semolina e omehileng. Ha u leka recipe ena, u ka tseba hore na ue rata le litsela tse ngata tseo u ka li lokisang.
Lijo tsena tse monate li ka jeoa bakeng sa lijo tsa hoseng, brunch, kapa e le bohobe bo monate 'me ke bo motle haholo hoo u ka li jang ka botlalo!
Mefuta e mengata ea Bohlokoa
Joalokaha ho boletsoe, liphahla ke sejo se tloaelehileng hoo ho nang le mefuta e sa tšoaneng ea eona. Qalong, e ka kenyelletsa fatše e hloekisitsoeng koro le raese kapa koro eohle hammoho le vermicelli , koro ea semela, kapa pearl sago. Mefuta e mengata e ka kenngoa ho eona joalokaha ho na le linaoa, 'me linate ha li tsoe ho potso e kang mefuta e meng e tla kenyelletsa li-cashews le linate. Masala upma, e tsejoang hape e le kharabath, ka mohlala, e kenyelletsa sambar masala kapa garam masala hammoho le phofo e khubelu.
Motseng oa Tamil Nadu le libakeng tse ka boroa tsa Karnataka, litlama tsa raese ke lijo tse tloaelehileng. Mofuta o mong oa oona o na le likokonate tse grated. Seo se tloaelehile matsatsing a halalelang kapa linako tse ling ha batho ba qoba ho e-ja eiee. Mofuta oa mofuta ona o kenngoa ka ghee pele o sebeletsa.
E ka etsoa ka rava, e entsoeng ka lijo-thollo tsa koro. Mefuta e sa tšoaneng e kenyelletsa raese le oat upma.
Seo U tla se Hloka
- 1 seno semolina
- 2 tablespoons oli ea limela
- Makhasi a 5 ho ea ho a 6
- 2 limela tse tala (arola bolelele)
- Ginger e nang le 1-inch (grated)
- 3/4 teaspoon
- peo ea mosetareta
- 2 eiee e mahareng e nang le bohareng (e khaotsoeng hantle)
- 2 tomate e bohareng (e khaoletsoeng hantle)
- Letsoai ho latsoa
- Likopi tse peli tsa metsi a chesang
- Phula ea phofo ea turmeric
- 1 tablespoon lero la lime (lero la 1/2 le lime)
- 1/4 senoelo sa coriander (se qhibililoe, ho khabisa)
Kamoo U ka e Etsang
- Qalella, futhumatsa griddle kapa pente e bataletseng mollong o phoroselang 'me u chese semolina habonolo. Susumella semolina khafetsa 'me u se ke ua lumella hore e be sootho. Ha e se e phethiloe, e behe holim'a setileiti kapa platter 'me u boloke ka thōko.
- Hlalosa oli ka pane 'me u kenye peō ea mosetareta, makhasi a curry le li-chilies tse tala. Ha ts'oaetso e emisa, eketsa ginger e hahiloeng 'me u tsose hantle. Pheha metsotso e le 'ngoe.
- Kenya onion 'me ue halefise ho fihlela e e-na le translucent le e bonolo.
- Kenya litamati le pheha ho fihlela li le bonolo.
- Eketsa metsi a chesang, turmeric le letsoai ho latsoa le ho tlisa ho pheha.
- Eketsa semolina e halikiloeng, hanyenyane ka nako, e tsosang kamehla ho thibela lithōle leha e le life ho theha.
- Ema 'me u phehe ho fihlela upma e tšoana le pene e teteaneng haholo. Tlosa lelakabe.
- Finyetsa lero la lero ka holim'a holimo 'me u kopanye hantle.
- Bokella ka coriander e khethiloeng 'me u thuse ho chesa lipilisi.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1127 |
| Total Fat | 32 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 566,641 mg |
| Li-carbohydrate | 184 g |
| Fiber Fiber | 19 g |
| Liprotheine | 31 g |