Tsela ea ho Khetha Hona e Molemo ka ho Fetisisa ea Cornish le ho e boloka ka nepo
Li-hens tsa lipapali tsa Rock Cornish ke likhutsana tse nyane tsa mefuta e khethehileng. Ba na le nama e fokolang ho feta likhoho tse ling, kahoo hangata khoho ea Cornish e tšoana le ea sebeletsang. Le hoja ho na le phehisano e mabapi le hore na ke mang eo mokitlane a lokelang ho etsoa ka mefuta e sa tsoaneng ea likhoho, lipakane li bonahala li le ts'oanang: Ho hlahisa nonyana e neng e le nama e tšoeu, e ne e le tšebeletso e le 'ngoe' me e ne e tla ipiletsa ho palate e ntle.
A
Ho Khetha Hen ea Cornish
Limmaraka tse ngata li na le li-hens tse ncha tse loketseng ho pheha. Khetha likhoho tse shebahalang li le ngata ebile li le nama, li na le letlalo le sa sisinyeheng, le boreleli, le se nang sekoli. 'Mala oa nonyana o ka' na oa fapana - o ka fapana ho tloha ho tšoeu ho ea mosehla, ho itšetlehile ka ho ja ha nonyana. Lipampiri tse sa jeleng li-hens tse ncha li tla ba le li-frozen ka lehlakoreng la seferefere, hangata li rekisoang ka bobeli, lefapheng la nama hammoho le li-turkeys le papali ea naha.
Ho boloka Hen ea Cornish
Haeba u reka khoho e ncha ea Cornish, u lokela ho rera ho pheha kapa ho e qeta ka hare ho lihora tse 24. Haeba u pheha khoho, beha sehatsetsing ebe o tlosa hoo e ka bang hora pele u pheha ho tla mocheso. Ho hlakola li-hens tse ncha, tlosa li-giblets (mokotla o nang le sebete, gizzard le pelo), 'me u hlatsoe le ho omella pele u phuthela ka har'a sephutheloana se se nang moea le moea o tlosoa. Haeba sena se etsoa hantle, likhoho tsa Cornish li ka bolokoa ka lehare ho zero F ka likhoeli tse tšeletseng ho isa ho tse robong.
Li-hens tsa lipapali tse ts'oanetseng li lokela ho fuoa nako e lekaneng ea ho qhibiliha ka sehatsetsing pele u pheha - sena se ka nka letsatsi. U ka boela ua beha khoho ka ho hlapa metsi a batang; le hoja sena se fella ka nako e khutšoanyane ea thawing ho feta sehatsetsing, e hloka tlhokomelo e eketsehileng. Ntlha ea pele, u lokela ho netefatsa hore khoho ea Cornish e tiisitsoe ka har'a sephutheloana se nang le litšila-metsi a ka etsa hore nama ea metsi e kenngoe, 'me ho na le kotsing ea libaktheria tse tsoang moeeng.
Ea bobeli, o hloka ho fetola metsi metsotso e meng le e meng e 30 ho boloka mocheso o batang. Ho beha nama kapa likhoho metsing a chesang kapa ka counter ke mekhoa e sa sireletsehang ea ho fokotsa mafu kaha e ka lebisa maloetse a bakoang ke lijo - libaktheria tse ka 'nang tsa e-ba teng pele ho mariha li ka qala ho ata.
Mabenkele a mang a tla ba le linonyana tse qhibilihisitsoeng. Ho bohlokwa ho pheha likhoho tsena tse nyenyane ka potlako kaha ha u na tsela ea ho tseba hore na linonyana li senyehile nako e kae. Ho ea ka USDA, ho sireletsehile ho tsuba likhoho tse thawed hafeela e ntse e bolokiloe ka tlase ho 40 F. Hobane ha u tsebe maemo a feletseng a lebenkele le rekiloeng pele ho serame thawed hen, leha ho le joalo, ho molemo hore u se ke ua tsosolosa likhoho tse ntseng li le teng nakong e fetileng. Lijo tse phehiloeng tsa Cornish li ka fetisoa ka sehatsetsi ka matsatsi a mararo kapa ka mahlaseli ho fihlela khoeling e le 'ngoe.
Kaha khoho ea Cornish ke khoho e nyane e ka pheha ka nako e khutšoanyane.