Chocolate ea Mexico e ts'oarellang e khothatsa, joaloka chokolete e chesang e lokela ho ba, empa e boetse e khatholla ka tšohanyetso. Motsoako o ka sehloohong ha o matla haholo ho feta tsokolate e lefifi e sebelisoang hangata liphetolelong tse ling tsa seno sena, 'me sinamone e haella ho susumetsa.
Mexico, hangata chokolete e chesang hangata e lokisetsoa ka matlapa a rustic tsokolate ea mesa, "tsokolate ea tafole", e ka fumanoang habonolo linaheng tsa mefuta ea lireschorente tsa Mexican esita le li-supermarket tse khōlō. Lihlahisoa tse peli tse tloaelehileng ke Ibarra (e entsoeng ke khampani Jalisco, Mexico) le Abuelita (sehlahisoa sa Nestle). Matlapa ana a na le li-cocoa paste, ha e le hantle, empa hape le tsoekere le sinamone.
Seo U tla se Hloka
- Matlapa a 2 a tsokolate ea Mexico (e ka bang ligrama tse 3/90 gm)
- Likopi tse 4 (litara e le 1) tsa lebese
Kamoo U ka e Etsang
Matlapa a chokoleti ea mesa a atisa ho aroloa ka mararo a 6 ho ea ho a 8. Beha letlapa le leng le le leng ka lebokoseng la ho itšeha 'me le khaole ka thipa e bohale ho arola sengoathoana marakeng ana. U se ke ua khathatseha haeba ba sa khaola ka ho feletseng-re tla qhala tsokolate !
Beha lebese ka saucepan ka mocheso o mofuthu. Hang ha libutse tse nyenyane tsa pele li qala ho hlaha lebese, eketsa marotholi a tsokolate 'me u tsoele pele ho futhumatsa, o tsoe butle butle, ho fihlela chokolete e qhibilihile. U se ke ua lumella lebese ho pheha; haeba e shebahala eka e tla qala ho pheha, tlosa pan ka mocheso ka metsotso e seng mekae, tsoela pele ho hlohlelletsa, ebe o fetola mocheso o itseng 'me o khutlisetsa pan ka mocheso.
- Noa chokoleti ea hao e chesang e le-ke, kapa e be sebakeng sa blender, halofo ka nako, 'me u kopanye ka hloko motsoako ho fihlela tekanyo e lakatsehang ea serame e fihlile.
- Tšela tsokolate ea hao e chesang ka rustic letsopa 'me u thabele!
Ka kopo hlokomela hore ho sa tsotellehe hore na lebese le tsokolate ea hau li kopane hakae, lijalo tse ling li tla lula ka har'a senoelo ha seno se noa; sena se amana le mofuta oa lisebelisoa, 'me ke ntho e tloaelehileng. Ka lebaka lena, ke khopolo e ntle ho fana ka thupa ea sinamone kapa teaspoon ka karolo e 'ngoe le e' ngoe e le hore motho e mong le e mong a noe a ka tsosa seno ha se ntse se tsamaea.
Lintlha tse buang ka Chokolete ea Mexico e Ncha
Mexico, nkho e ntle ea tsokolate e chesang e na le monate oa espuma , kapa froth, ka holimo. Ka tloaelo, sena se bōptjoa ka molinillo . Hangata tsena li entsoe ka mokhoa o motle 'me li na le khabiso joalokaha li le molemo. Molinillo e kenngoa ka tsokolate e chesang, ebang metsi a ntse a le pan kapa a se a tšolloa ka senoelo; moapehi o nka mochine oa sejana pakeng tsa liatla tsa hae 'me o etsa hore molinillo e potolohe ka potlako ho fihlela ho etsoa tlhahiso ea froth. E ka nka metsotso e seng mekae hore e bōpe haholo; mamello le ho phehella ke tsa bohlokoa.
Haeba u se na molinillo ea molao, leka mokhoa o tšoanang ka whisk ea whisk, kapa u tsamaee mehleng ea kajeno 'me u sebelise motsoako o motlakase oa motlakase kapa motsoako oa qoeliso. Haeba u khetha mokhoa o tiileng esita le o moholo ho molinillo, leka ho tšela seno ka hare le ka morao pakeng tsa likotlolo tse peli kapa li-pitcher ho fihlela li- espuma li hlaha.
Le hoja Abuelita le Ibarra ke li-chocolate tsa mesaho tse tloaelehileng tsa khoebo, li hole le tse ling feela tse teng. Haeba u na le tokelo ea lihlahisoa tse ling le / kapa lihlahisoa tsa tsokolate tsa mesebetsi ea matsoho, ka mekhoa eohle, sebelisa monyetla oa tsona. Leka mefuta e sa tšoaneng ea tsokolate bakeng sa liketsahalo tse fapaneng, kapa u lule lethathamong le le leng feela. Na u ikutloa u thabile? U ka 'na ua ba ua batla ho ikenya.
Bakeng sa Maarea a boholo-holo le Maaztec, ts'okolate e chesang e ne e le seno feela e neng e sebelisoa ke ba ka holimo ho piramite ea sechaba, joaloka linaoa tsa koaoa hape e ne e sebelisoa e le mofuta oa lichelete. Mokokotlo oa li-elites tseo o li jang o ne o lekana feela le oo re o jang kajeno, leha ho le joalo, kaha le tsoekere kapa lihlahisoa tsa lebese li ne li e-s'o e fetisetse Amerika Leboea, kahoo li ne li sa sebelisoe ka lino tse chesang tsa chokolete.
Mehleng ena, batho ba Mexico ba atisa ho ja seno sena se tšelisang bakeng sa lijo tsa hoseng kapa ho ja lijo tsa mantsiboea letsatsi le leng le le leng la beke, hammoho le nakong ea Keresemese (e kang mekete ea Posadas ) le liketsahalo tse khethehileng tse kang Letsatsi la Bafu . Hangata e sebelisoa ka bohobe bo monate bo monate kapa bohobe bo tšoeu (joaloka bolillos ), e leng dunked mokelikeli o chesang.
Ka sebele u ka tšela tsokolate ea hao e chesang ka li-teacups kapa mekotla ea morao-rao, empa seno sena se utloahala haholo lapeng jarros -rustic, li-mugs tsa khale tsa khale. Chokolete e chesang e Mexico e na le seno se seng se sa tloaelehang, se seng sa lapeng, eseng seno se monate seo u ka se fumanang lebenkeleng la tekete e tsitsitseng kapa chocolatier e phahameng. Chocolate de mesa e atisa ho ba lerootho, esita le ka mor'a hore e qhibilihe lebese le chesang kapa metsi, 'me ena ke karolo ea phihlelo. Haeba u ntse u lebeletse botenya ba ts'okolete bo teteaneng, bo monate, bo lefifi, u tla be u nyahame, kaha ha se seo tsokolate e chesang ea Mexico e se batlang. Senoelo sa tsokolate e nepahetseng ke se tloaelehileng le se tšelisang-mme se entsoe ka lerato-joaloka afghan e entsoeng ka matsoho.
Liphetoho ho Chocolate ea Mexico e Hloahloa
Ke 'nete hore kamehla u ka eketsa marshmallows, empa ke hobane'ng ha u sa etse ntho e ncha? Nahana ka ho fetola senoelo sa hau sa matšeliso ka tsela e le 'ngoe kapa tse ling tse latelang:
Leka ho etsa chokolete ea hao e chesang ka metsi, ho e-na le lebese. Ke kamoo Ma Mexican pele ho Sepanishe a ileng a etsa joalo, kaha ba ne ba se na likhomo 'me ba ne ba sa fumane lihlahisoa tsa lebese. Motsoako oa tsokolate o entsoeng ka metsi o tla ba le o moholo oa cacao.
U se na sebete sa ho etsa chokolete e chesang ka metsi? Sebelisa lebese la halofo ea metsi le halofo, kapa lebese le lekanang. Ho hotle!
Haeba u rata seno se monate, leka litebelisoa tse fapaneng tse monate . Tsoekere e mosoeu e ntle, empa ho na le tsoekere e sootho ea sootho, piloncillo kapa mahe a linotsi e tla eketsa tse ling tsa thahasello.
Ho na le hore vanilla e tšoane le ea Mexico joaloka cocoo, ka hona u tla be u ntse u tšepahala haeba u eketsa boleng ba boleng bo botle ba vanilla ea Mexican e nkiloeng ho tsokolate ea hau. Qala ka marotholi a mabeli feela, ebe u latsoa ho fihlela tekanyo ea vanilla e lakatsehang e finyelitsoe.
E hloekise. Sebelisa pinch ea cloves, nutmeg kapa allspice ka tsokolate ea hao e chesang-ebang ho phaella ho sinamone kapa sebakeng sa eona.
Etsa hore tsokolate ea hau e be e "chesang" ka ho kenyelletsa pepere e 'ngoe ea phofshoana e nang le phofshoana - eseng lero la phofo (e nang le komine le litlolo tse ling ho eona le e sebelisetsoang ho etsa sopho ea sopho), empa e nang le boleng bo botle ba ancho, chipotle kapa tse ling tse omisitsoeng pepere. Sebelisa hanyane feela, kaha ha u leke ho etsa motsoako oa molomo empa ho e-na le ho eketsa ntho e tsotehang e eketsehileng ho sefahleho se seng se rarahane. Tseba ka hore batho ba Mexico ba boholo-holo ba lahlile tsokolate ea bona le chile, hape.
Tsamaea ka mose ho Mexico 'me u kenye chisi ka tsokolate ea hao ea metsi joaloka bona Colombia le Ecuador. Ka mor'a hore seno sena se tšeloe ka hare ho makhapetla, kenyelletsa lik'hilograma tse nyane, tse tšesaane, kapa grated queso fresco kapa fresh mozzarella kopong ka 'ngoe. Sebeletsa ka khaba e le hore e mong le e mong a noe, a hlohlelletsa le nibble.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 534 |
| Total Fat | 34 g |
| Fat Satated | 20 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Li-carbohydrate | 42 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 15 g |