Cheese ea rona e ratoang ea buluu e ka sebelisoang k'hope ena ea li-cheese e tala ke Gorgonzola ea li-blue tsa Italy. Gorgonzola o na le sebopeho se setle, se setle se etsang hore e be se tsoelehileng bakeng sa li-sauces.
Ho thusa ho soak le mongobo o monate, sebeletsa poho e tala ea cheese holim'a pola ea pasta, litapole tse pentiloeng kapa meroho e sauteed .
Seo U tla se Hloka
- 2 matsoele a kana
- 1 tbsp. oli ea mohloaare e sa lekaneng
- 1/3 senoelo veine e tšoeu
- 2/3 senoelo se phunyehileng seputsoa (hoo e ka bang 4 oz).
- 3/4 senoelo se boima haholo
- 1 tbsp. e khaoletsoeng ke parsley ea Italy
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 375 F.
- Hlalosa sefahleho ka seng sa 'm'ae ka har'a bohareng, u bōpe matsoele a mabeli a khōhō ho tloha matsoeleng a pele.
- Ka sekotlolo sa ovine, oli ea mohloaare ea mocheso holim'a mocheso o mofuthu. Sheba khoho, u phehe metsotso e meraro ka lehlakoreng le leng.
- Eketsa veine mme o chese mocheso ho fihlela o tlase, o lla metsotso e 6 ho isa ho e 8 ho fihlela veine e fokotsehile ka halofo. Kenya besese, tranelate le parsley.
- Etsa metsotso e 'ngoe ebe u beha pane ka har'a ontong ka metsotso e ka bang leshome, ho fihlela tranelate e fokotsa mongobo o teteaneng.
Mefuta ea Gorgonzola
Gorgonzola o na le mekhoa e 'meli, Dolce (monate) le Piccante (ba tsofetseng).
Gorgonzola Dolce e monate haholo e nang le melaetsa e mebala e putsoa. Ha ho bapisoa le mefuta e meng ea chisi e buluse, e na le monate o monate, o monate.
Gorgonzola Piccante (e kile ea bitsoa Naturale kapa Stagionato ) e na le sebopeho se matla haholo, empa se sa ntse se le monate haholo. Gorgonzola Piccante o na le tatso e ngata haholo, e atisang ho hlalosoa e le e monate le e bohale. E atisa ho ba lilemo li pakeng tsa 6 le 12 likhoeli.
Gorgonzola o Etsoa Joang?
Motse oa Italy o neng o bitsoa Gorgonzola ho ne ho nkoa e le sebaka sa phomolo bakeng sa mohlape ea khathetseng le likhomo tsa bona tse neng li leba le ho tloha likhutlong tse phahameng. Lihoai tsa moo li ne li sebelisa lebese ho tsoa likhomo ho etsa chisi.
Qalong, litelu tsa Gorgonzola li ne li hlaha ka tlhaho ho tloha mefuteng e mengata ea Penicillium hlobo mahaheng moo cheese e neng e se e tsofetse. Hona joale likoloi tsa Gorgonzola li fetotsoe 'mala o moputsoa o nang le hlobo e rekisoang e bitsoang Penicillium gorgonzola .
Ke Tšoaea Mofuta Ofe oa Veine e Tšoeu?
Le ka mohla u se ke ua pheha ka veine eo u ke keng ua e ja ka khalase. Haeba e sa latsoe hantle ka khalase, ka sebele ha e na ho etsa recipe ea hau kapa efe. Leha ho le joalo, sena ha se bolele hore o lokela ho qeta chelete e ngata. Ho na le lifate tse ngata tse hlomphehang, tse theko e tlaase, haholo-holo makhooa.
Bakeng sa li-cream sauces, Chardonnay e ka ba khetho e ntle. Chardonnay e atisa ho hlalosoa e le ho ba le maruo a monate le a monate a tlatsang li-sauces tse monate.
Ha ho belaela, Sauvignon Blanc e ntle ke khetho e ntle ea ho pheha. Kapa, kaha recipe ena e sebelisa Setaliana Gorgonzola, kamehla u ka khetha motala oa Italy (Chardonnay, Pinot Grigio).
Kopa litlhahiso sebakeng sa hau sa veine sa sebakeng seo. Ba na le bonnete ba hore ba na le lihlopha tse 'maloa tseo ba li ratang, makhooa a sa theko e tlaase.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 893 |
| Total Fat | 63 g |
| Fat Satated | 26 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sodium | 536 mg |
| Li-carbohydrate | 2 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 73 g |