Lijo tse ncha, limela tsa poone li monate haholo nakong ena ea mariha le likhoeling tsa pele tsa hoetla. Ho na le litsela tse ngata tsa ho lokisa poone, 'me naha e' ngoe le e 'ngoe e hōlang le e e jang e na le lenane le lelelele la diresepe tsa bona tsa setso. Kajeno nka rata ho arolelana le uena tsela e 'ngoe, ea litsela tse ngata, tse ntle tseo re li jang poone e ncha Mexico. Sejo sena se bitsoa esquites, mme se fetolela "poone e chesitsoeng" ho tsoa puong ea Maaztec ea Nahuatl. Empa litekete li ngata haholo ho feta poone e nang le bohobe, e har'a bohobe bo ratoang haholo le bo ratoang Mexico.
Haeba o etela Mexico, ha ho pelaelo hore o tla fumana seteisheneng sa seterateng kapa seterateng se rekisang litekanyetso tse futhumetseng tse sebelisoang ka linoelo tse tšoeu tsa styrofoam. (Haeba u lula US, u ka fumana litekanyetso libakeng tse haufi le baahi ba bangata ba Mexico ba tsoang linaheng tse ling.) Bahoebi ba lula ba le libakeng tsa boahelani hammoho le limmarakeng, mekete ea libaka le mekete ea phomolo naheng eohle. Tsela ea mollo ea ho fumana litekanyetso tse ntle, le poone e entsoeng ka sekoting, se seng se ratang ka Mexico, ke ho latela bongata ho barekisi. Khethoa bonyane batho ba 'maloa ba emetseng ho etsoa kapa batho ba se ba ntse ba tšela mahlo a monate ka melomong ea bona.
Lisebelisoa, lisebelisoa, le likhetho tsa ho tlōla li fapana ho tsoa ho 'muso o mong oa Mexico ho ea ho o mong, empa le ho feta pakeng tsa malapa. Hang ha limela tsa poone li tlosoa li-cobs li ka tlosoa ka oli, kapa bohobe kapa botoro, 'me li na le lihlahisoa tse ngata. Batho ba bang ba rata ho eketsa moro ho linonyana ebe ba li qeta nako e teletsana. Ha ho tluoa tabeng ea ho sebeletsa li-esquite, hangata li ka hare ho senoelo. Haeba u li reka ho mo rekisa, ho ka etsahala hore ebe o sebelisoa senoelong sa styrofoam le ka khaba ea polasetiki. Ba ka 'na ba u botsa hore na u batla moro le hore na ke litlhapi tse kae; Li-toppings li ka ba limekha, li-grated kapa li-crumbled cheese, mayonnaise le phofo e khubelu ea chile. Lintho tsena tsohle li tla itšetleha haholo ka hore na u hokae Mexico moo u jang litekanyetso le hore na li lokiselitsoe joang sebakeng seo. Ho tloaelehile hore libakeng tsena ho be le lerato le thabo batho ba Mexico (ho kenyeletsa le ngoanana enoa oa Mexico) ba fumana ho ja likhapang tsa litlhapi.
Haeba o etsa ka potlako ho batla lipatlisiso u tla bona ho thoe ke salate, empa ha e le hantle ha e le 'ngoe. Lebitso le leng ke "poone ea Mexico ka senoelo", e leng tlhaloso e nepahetseng ea hore na e sebelisoa joang le lebitso le leng leo re nang le lona bakeng sa litekanyetso Mexico, elote en vaso . Ho sa tsotellehe hore na, mokotla o monate ke o tsotehang 'me ka sebele o tla ba oa hau oa hau ka potlako.
Seo U tla se Hloka
- 4 litsebe tsa poone (sebelisa ntho leha e le efe e fumanehang sebakeng sa heno)
- 2 tablespoons ea botoro e sa tsoaloang
- 1/3 senoelo / ligrama tse 30 tsa onion e tšoeu (e khaotsoeng ka khase)
- Li-serrano tse 2 (tse hahiloeng hantle)
- 1 sprig ea epazote (kapa 1 e kholo ea makhasi a omisitsoeng a epazote)
- Likopi tse peli / 470 di ml. ea metsi kapa moro oa khōhō (chelete e hloka ho lekane feela ho koahela poone)
- 4 tablespoons ea m ayonnaise
- Diapole tse 6 tsa queso fresco kapa
- motsoako oa cotija (tlosa ka chisi e grated parmesan ka pinch)
- Pfu ea khubelu e khubelu (fatše) ho latsoa
- Fresh limes
Kamoo U ka e Etsang
1. Tlosa litsebe tsa poone, u etse bonnete ba hore u tlosa litelu tsohle kapa silika. (Shebella video ena ea kamoo u ka e etsang ka potlako kateng) Sebelisa thipa e bohale hore u khaotse ka hloko makaleng a poone - e-ba hlokolosi haholoanyane ha u ka itšeha habonolo. Beha linonyana tsa poone ka thōko.
2. Pitsa e qhibilihisa botoro, ebe u kenya eieee mme ue hlahise ho fihlela e le bonolo ebile e le e feteletseng. Ka mor'a moo eketsa serrano hanyenyane mme u e sebelise ka metsotso e meraro pele u eketsa manonyeletso a poone.
Ho lata, 'me u tsosise hangata, ka metsotso e ka bang robeli feela e le hore u se ke ua e-ba le litlolo tsa poone. Ebe u eketsa epazote le letsoai la letsoai le letle mme u tsose metsoako pele u tšela ka metsing kapa moro. Ho feta mocheso o tlaase o lumella litekete hore li mamele ho fihlela mokelikeli o fokotsehile ka halofo - empa u se ke ua o tlohela hore e omelle. Etsa hore mocheso o theohe 'me u bokelle ho toppings: mayonnaise, chisi, chile e khubelu, le limes.
3. Ho sebeletsa li-équite ka makhetlo a seng makae ka senoelo se seng le se seng, ka holimo ho na le dollop ea mayonnaise, ho fafatsa ho hongata ha chisi, lerōle le leholo la palesa e khubelu ea lefatse le lime. Ha e le hantle lichelete li fihlile ho seo u se ratang - ha e le hantle, u ka 'na ua tlohela toppings ka ho feletseng haeba u lakatsa. Thabela!