Boloka le ho phekola lijo tsa lebese le phofo bakeng sa lijo tse peli tse phethahetseng
Ntho e 'ngoe eo barbecue ba nnete ba ke keng ba e lumella ke ho lahlela lijo tse eketsehileng ho motho ea tsubang ka motsotso oa ho qetela. Kamehla lokisetsa ho feta kamoo u hlokang kateng hore u se ke ua tšoenyeha ka ho fela. Ha e le hantle, sena se tla u siea ka likhahla hangata ho feta. Joale u etsa'ng ka nama ee e eketsehileng ea tsuba ?
Setsi sa polokelo : Haeba u rerile ho qeta setsi sa hao se setseng se tsuba , u hula nama ea kolobe kapa eng kapa efe matsatsing a 'maloa a latelang, ikopa ka thata ebe ue boloka ka sehatsetsing.
Haeba, ka lehlakoreng le leng, u batla ho o boloka ka matsatsi a seng makae feela ue tiise ka mokotla oa zip, u tlose moea o mongata kamoo u ka khonang. Sena se tla u lumella hore u tlose likhethong tse setseng mme u li boloke ka likhoeli tse tharo.
Mokhoa o motle oa ho boloka o na le mekotla e tiisitsoeng e koetsoeng. Sena se tlosa moea o tla oxidize le o baka ho qhoma ho chesa le ho etsa sephutheloana se tiisitsoeng. E bolokile ka tsela ena, barbecue e tla sala e le ntle ka lehare ho feta likhoeli tse tseletseng.
Ho tsosolosa : Ha ho tluoa tabeng ea ho tsosolosa barbecue e setseng e fokotsehile mme e lieha ho sa ntse e le molao. Ho tsuba ho tsuba ho ka etsa hore ba be bohale haholo hoo ho ka bang molemo ka ho fetisisa hore o tshwanela ho betha ke ho futhumatsa ka ontong. Ha ho hlokahale hore u hlaphoheloe hape kapa u liehe joaloka pele. Mocheso o nang le oli o pota-potileng likhato tse 300 F o tla sebetsa haholo. Boloka nama e phuthetsoe ho qoba ho e omisa. Haeba o hloka ho e phekola hape ka potlako ho qhibilihisa nama ka microwave sebakeng se loketseng sa thaba.
Hlokomela hore ho qhibiliha ha ho qale ho pheha nama. Hang ha o senyehile, microwave nama e behiloeng ka 50%. Microwave e nolofalletsa likarolo tse ling tse nyenyane tsa nama. U se ke ua pheha 'me u se ke ua sebelisa boemo bo feletseng ba matla.
Mokhoa o motle ka ho fetisisa, leha ho le joalo, bakeng sa ho tsosolosa barbecue ke e tlase ebile e lieha ho feta ea pele ea pheha.
Ts'ebetso ena e qala ka barbecue e bolokiloeng ka mekotla e tiisitsoeng e koetsoeng. Ha hoa lokela ho ba le letho ka hare ho mokotla 'me nama e lokela ho lula e le mahlaseli, kahoo ha ho na thawing. Beha mokotlana ona o tiisitsoeng metsing a chesang ho khutlisa. Mocheso oa metsi o lokela ho ba o tsitsitseng le o tsitsitseng mocheso o ka tlaase ho likhato tse 165 F. O ka etsoa mocheso o ka bang likhato tse 145 F, empa seo se tla nka nako e ngata ho e fumana mocheso. Ts'ebetso ena e tsejoa ka Sefora e le Sous Vide mme ke mokhoa o motle oa ho tsosolosa nama. Ho tla nka nako leha ho le joalo. Ka likhato tse 165 F, bongata ba libate tse nyenyane li ka nka lihora tse 12 ho isa ho tse 16 ho fihlela mocheso o feletseng. Ke kahoo, ho boloka barbecue ka likaroloana tse nyenyane e ka ba khopolo e ntle.
Ho tsosolosa ka mokhoa o nepahetseng liphoofolo tsa hau tse teteaneng li lokela ho ba hantle feela joalokaha e ne e le letsatsi leo u neng u pheha ka lona pele. Empa hopola hore u se ke ua e potlakela. Hape hopola hore nama e tsubang e phaella ho mang kapa kae, sopho kapa sesepa (haholo-holo Burnt Ends ). U ka boela ua sebelisa ho tsuba nama ea sesebelisoa hoo e ka bang sejana se sebelisang nama. Lijana tsa Mexico li entsoe hantle haholo ka lijo tse tsubang. Ke rata ho etsa Tamales .