Litamati ke e 'ngoe ea litholoana tse ratoang ka ho fetisisa ka ho pheha French (e leng tomate ke litholoana). Ho na le litlhapi tse likete moo tomato e bonang ho khetha li robeli feela ho le boima, empa tsena ke tse seng kae feela tseo u lokelang ho li etsa lapeng.
Litamati li boetse li tsejoa e le quintessential ea lehlabula, lihlahisoa tse ngata haholo tse etsang hore li be le mekhoa e mengata haholoanyane. Ntho feela eo u lokelang ho e etsa ha li-countertops li tlatsoa ho tlōla litholoana tse monate, li-acidic li ka boela tsa fumanoa likhethong tsena tse khutšoanyane empa tse monate tsa diresepe. Ba bang ba hlatsoa hantle ebe ba etsa lotho.
Ratatouille ha e le hantle ke sethopo sa meroho (ho akarelletsa le tomate ea nete), 'me sena se ka etsoa ka meroho e halikiloeng, le ka ho otla. Ka bobeli li monate.
Kempe ena e halikiloeng ea litholoana tsa meroho e nka serapa sa setso sa serapa le ho e phahamisetsa ka caramelizing meroho. E qhetsoeng ka oli e monate e kesoitsoeng, ratatouille ena e bonolo ebile e potlakile; e ka etsoa ka tlase ho hora e le 'ngoe.
Phetolelo e entsoeng ka letsoho e hlahisitsoeng e le lijo tsa motho ea futsanehileng Nice. Phetolelo ena e nyatsa li-eiee le pelepele pele li li kenya lijong tse ling kaofela, li e fa tatso e tsotehang e rarahaneng ntle le boiteko bo eketsehileng bo eketsehileng.
02 ea 05
Coq kapa Vin Recipe Coq au Vin. Getty Umages Li-coq kapa veine, kapa li-rooster ka veine, li entsoe e le tsela e monate ea ho sebelisa nonyana e thata, ea khale ho malapa a futsanehileng. Khoho e nkiloeng ka veine ke lijo tse monate le tse monate tse hlokang ho feta feela li-baguette le veine e monate e lokelang ho phethoa.
03 ea 05
Khoho le Sausage Cassoulet Recipe Khoho le Sausage Cassoulet. Dana Neely - Getty Images K'hope ena ea khoho le sausage cassoulet ke ts'ebetso ea morao-rao e hlahisoang ke li-cassoulet tse tšoeu tsa khale tse tsoang Toulouse. Phetolelo ena e hlahisa litlolo tse rarahaneng le tse ntlafetseng ka ho pheha lisebelisoa tse itseng ka thōko, ebe joale li kopane. Phello ke sesebelisoa se ke keng sa qojoa.
Ena herbed goat chisi le langa le le lej tart ke fantastic appetizer. E entsoe ka tamati ea serapeng, lesela le lenyenyane la mosetareta oa Dijon, le litlama tse ncha, lijoana tsena ke lijo tse bobebe ka khalase ea veine. Sebelisa moriana oa hau o ratehang oa litlama ho fetola tart ea hau.
Provencal Rice Soup ke e sa tloaelehang mme mohlomong e fumanoa feela sebakeng seo Litlama tse ling tse omisitsoeng le tse ncha tsa provencal li eketsa litamati tse tangy ka sopho ena e hlakileng. Rice e phehiloeng ka ho toba meroaneng ea meroho e fana ka starchiness e lekaneng ho thibela ho tsitsisa. Sebeletsa koetliso ena ea pele ka veine e khubelu ea asiti.