Sopho ea lenyalo, kapa 'düğün çorbası' (doo-OON 'chor-BAH'-suh), ke sopho ea setso ea Turkey e sebeletsang ho pholletsa le Anatolia machato le liketsahalo tse ling tse khethehileng. Li-recipe bakeng sa sopho ena e ruileng e hlahang mehleng ea Ottoman.
Pele ho lenyalo nakong le ka morao, ho tloaelehile hore malapa a amohelehang a lokise lipitsa tse khōlō tsa sopho ea lenyalo ka mollo o fetiselitsoeng ho litho tse makholo tsa malapa le baeti.
Motsoako o ka sehloohong oa sopho ea lenyalo ke motton kapa konyana le setho sa eona se monate se fumanoang ka mor'a lihora tse liehang ho pheha. Hang ha nama e ntse e arohana ka har'a moro o ruileng, masapo a lahloa 'me sopho e nkoa e le lero la lero la lemone' me e koahetsoe ke phofo le mahe. Phello ke sopho e monate, e khotsofatsang e nang le tatso ea konyana e bonoang ke karolo e nyenyane haholo ea lemon.
Sopho ea lenyalo e ka ba nako e ngata ho itokisa, haholo-holo ha e etsoa ka bongata. Manyalo a tloaelehileng a Turkey a qeta matsatsi a seng makae, haholo-holo liprofinseng tsa mahaeng tsa Turkey. Malapa 'me hangata metse eohle e bokana bakeng sa ketsahalo eo. Litokisetso, ho kenyelletsa le tsa sopho, qala matsatsi pele.
Ho pheha nama le moro li nka nako e ngata. Hang ha u e-na le lihlahisoa tse ngata tsa konyana le nama e bonolo, ho tsamaea ho bonolo.
Joale sesebelisoa se chesang se koahetsoe ka phofo 'me se na le lero la lero la lemone. Qetellong, botoro ba botorame bo qhibilihantsoeng bo kopantsoeng le linoko tse tloaelehileng tsa Turkey li fanoa holim'a ts'ebetso ka 'ngoe. Seo u se fumanang ke sopho e tsotehang e monate e shebahalang e le monate kamoo e ratang kateng.
Joalokaha ho atisa ho boleloa Turkey, boiteko ba ho lokisetsa le ho ja sopho ea lenyalo ke ea bohlokoa, 'me e mong le e mong o lokela ho e leka hang-hang bophelong bohle ba hae. Feela joaloka lenyalo!
Tlhahiso ea sopho ea lenyalo ea Turkey eo u ka e etsang lapeng bakeng sa ho bokana ha lelapa le leholo.
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse 2/1 kilogramme tse nyenyane tsa konyana kapa
- mutton on the bone
- Likopi tse 10 metsi
- 2 eiee e kholo
- 3 ho bokella tbsp. phofo
- Mahe a 3
- lero la 2 lemons
- 3 tbsp. botoro
- 1 tsp. pepere e khubelu e khubelu
- 1 tsp. pente ea tamati
- 1 tsp. basil e omisitsoeng
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa li-eiee ebe u li kenya ka har'a pitsa e kholo e koahetsoeng. Kenya li-chunks hammoho le masapo le likotlolo tse 10 tsa metsi ho pitsa. Tlisetsa motsoako ho pheha 'me u koahela pan ho tloha sekoahelong se phunyeletsoeng. Lumella nama ho pheha metsotso e 10 ho isa ho e 15.
- Ha motsoako o phehile, sebelisa sesepa kapa terone e sebelisoang nako e telele ho tlosa foam le mali a phehiloeng a holimo. Hang ha foam e tlosoa, fokotsa mocheso, sekoahelo 'me u lumelle nama hore e lule hantle ka lihora tse ka bang 1.5.
- Ha nama e oela masapo, tlosa pitsa mocheso. Tlosa nama le masapo ho tloha moro ebe u li beha ka thōko. E-re li pholile ho fihlela nama e pholile ho lekana. Lahla eiee.
- Ho apara li-gloves tsa rabara, tlosa nama eohle masapong 'me u ba lahle. Arola nama ka likotoana tse longoang ka menoana ea hao, ho tlosa majoe a mangata, masapo le mafura a mangata.
- Ka mor'a moo, sebelisa mochini o motle oa terene ho tlosa moro ho tlosa litšila leha e le life tse sa batleheng. O lokela ho ba le likopi tse tšeletseng tsa moro ho sebetsa le tsona. Haeba u se na lijo tse lekaneng, eketsa nama ea khomo kapa konyana ea konyana ho etsa likopi tse tšeletseng. Kenya moro ka pitsa e hloekileng 'me ue tlise pheha.
- Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya phofo le likhaba tse 'maloa tsa metsi ho etsa mongobo o mosesaane o se nang maqhubu. Hlohlelletsa ho ladle kapa tse peli tsa moro. Eketsa letsoai, ebe o tšela motsoako ka butle ka har'a moro o phehang ha o ntse o tsosoa kamehla.
- Kenya likarolo tsa nama ho moro 'me u tsoele pele ho bosolela ka bonolo metsotso e ka bang 20 ho feta.
- Ka sekotlolo se seng, whisk lehe la yolk le lero la lero la lemone. Hlakola ka ladle ea moro o chesang, ebe oa bobeli. Phella sesebelisoa ka butle ka sopho ha u ntse u hlohlelletsa kamehla. Tlisa sopho e phehile ka metsotso e ka bang motsotso ebe o e tlosa mocheso.
- Qhibiliha botoro ka pane e nyenyane mme u tsose ka har'a lekhasi la tomate, pepere e khubelu le basil. Fokotsa khaba ea motsoako oa botoro ka holim'a sekotlolo se seng le se seng sa sopho pele o sebeletsa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1050 |
| Total Fat | 70 g |
| Fat Satated | 31 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| Cholesterol | 445 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Li-carbohydrate | 23 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 78 g |