Haeba u motsoalle oa yogurt e hlakileng , o tla thabela ho fumana mokhoa ona oa Turkey bakeng sa sopho e chesang ea yogurt. 'Yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh), kapa sopho ea 'highland meadow' ke sopho e tloaelehileng ea Turkey e nang le litente tse hlakileng, koena le raese.
E bitsoa ka 'yaylalar,' kapa libaka tse telele tsa lithaba libakeng tse karolong e ka leboea ea Turkey moo ho fepang lijo li leng teng ka ho fetisisa 'me lihlahisoa tse phahameng tsa yogurt le lihlahisoa tsa lebese li atile. Ke mohlala o motle oa lijo tsa libaka tsa Turkey , tse atisang ho amahanngoa le libaka tse ka leboea tsa Turkey haufi le lebōpo la Leoatle le Letšo, empa ho tloaelehile naheng eohle.
Ha e phehiloe hantle, sopho ena e monate ebile e khotsofatsa. Ke lijo tse fanang ka matšeliso. Ke rata ho e sebeletsa lijong tse sa tloaelehang, kapa ha ke e-na le raese e setseng ho tloha bosiu bo fetileng.
Turkey, recipe ena e nkoa e le khetho e ntle haeba u ntse u loantša serame, haholo joaloka sopho ea kana, kapa u ntse u hlaphoheloa ho tloha ho kula kapa ho buuoa. Ke atisa ho e bona lipapaling tsa sepetlele!
Ha ho makatse. Sopho ena e etsoa ka metsoako e matlafatsang, e na le tatso e bonolo, e monate 'me e bonolo ka mpeng. Leka sopho ea Turkish 'supland meadow' 'me u etse ntho e ntle bakeng sa' mele oa hao, le likhahla tsa hau.
Seo U tla se Hloka
- 1/2 senoelo sa raese (kapa raese e robehileng: o ka boela oa nkela sebaka sa 1 senoelo se phehiloeng ka raese)
- 1 lehe yolk
- Likopi tse peli tse yogarate e hlakileng
- 2 tablespoons phofo
- 1 teaspoon letsoai
- pepere e tšoeu (kapa ho latsoa)
- 2 tablespoons botoro (kapa margarine)
- 2 tablespoons omisitsoeng koena
- 2 li-sprigs tse hloekileng (bakeng sa ho khabisa)
Kamoo U ka e Etsang
- Pele, beha raese ka sekotlolo se koahetsoeng ka likotlolo tse 3 tsa metsi 'me u tlise pheha. Fokotsa mocheso, sekoahelo, 'me u phehe raese ho fihlela e nolofatsa.
- Ka sekotlolo se ka thōko, otla lehe, yogate e hlakileng, phofo le kopi e le 'ngoe ea metsi ka potlako ka terene ea terata ho fihlela e kopantsoe ebile e le monate. Etsa bonnete ba hore ha u na mafura a phofo kapa yogurt.
- U sebelisa terene ea hau ea terata ho hlohlelletsa raese le metsi, eketsa motsoako oa yogurt ha u ntse u lakatsa ka bonolo. Ebe o eketsa pepere ea letsoai le e tšoeu. Lumella motsoako hore o chese ho fihlela o chesa. Tsoela pele ho bua ka bonolo ntle le ho tlohela sopho e pheha. Haeba sopho e ba e teteaneng bakeng sa seo u se ratang, eketsa metsi a seng makae.
- Kopeng e arohileng, qhibilihisa botoro mme u kenye moriana o omisitsoeng. Hlohlelletsa ka ho feletseng le ho tlosa mocheso o chesang. Eketsa botoro le samente ho sopho mme u tsoele pele ho batla ho fihlela ho kopantsoe hantle. Bokella sekotlolo se seng le se seng sa sopho e entsoeng ka sopho e entsoeng ka khauta.
- Haeba u lakatsa, u ka boela ua boloka botoro le meno e le 'ngoe' me ua e tšela ka holim'a sopho pele u sebeletsa. Haeba u batla ho tšela sopho ea hao ka ho eketsehileng, eketsa ka teaspoon e 1 e khubelu ea pepere e khubelu ho botoro hammoho le koena.