Koti e tala ke lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Turkish. E sebelisoa bakeng sa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho tloha ho li-appetizers le li salate ho ea ho sopho, li-toppings le li-dessert.
'Cacık' (JAH'- juck), kapa ka yogurt e nang le likomkomere le litlama, e ntse e le moratuoa oa hau oa Turkey o entsoeng ka yogurt. 'Cacık' ke sejana se bonolo haholo se sebeletsang serame. E jeoa ka khaba, joaloka sopho, empa e monate pele kapa nakong ea lijo sebakeng sa salate.
'Cacık' e bonolo haholo ho e etsa ka lisebelisoa tse bonolo. U ka sebeletsa 'cacık' kae kapa kae moo o ka sebeletsang Segeriki "tzatziki." E tsoela pele ka ho khetheha ka lijo tsa khale tsa Turkey tse kang li-meatball, kapa "köfte" le mebabs ea mefuta eohle.
E leke ka nkhong e hlahlamang kapa lijo tse tloaelehileng ka ho eketsa sekotlolo se senyenyane sa 'iceı' haufi le sebaka se seng le se seng sa sebaka. Bokella sekotlolo se seng le se seng ka marotholi a seng makae a oli ea mohloaare le sprig ea moriana o mocha oa mofoka kapa koena.
Etsa bonnete ba hore u ja 'cacık' ea hau e hloekileng letsatsing lona leo. Haeba e lula firiji ka nako e telele haholo, likomkomere li tla fetoha.
Seo U tla se Hloka
- 18 oz / 500 gr yogurt e hlabosang
- Likomkomere tse 2 ho isa ho tse 3 li qhibililoe ebile li khahloa hantle
- 1 tbsp. oli ea mohloaare e sa lekaneng
- 1 senoelo sa metsi a batang
- 1 tsp. letsoai, ho feta kapa ho tlase ho latsoa
- ½ tsp. pepere
- 1 ho ea ho 3 cloves konofolo, ka khabeloa e khethiloe, kapa 1 ho 2 tsp. phofo ea garlic (khetho)
- Senoelo sa ¼ sefate sa morara se nang le mofoka, se omeletsoeng ka khase kapa 1 tsp. mahola a omisitsoeng a omisitsoeng
- Khase ea ¼ e mongobo makhasi, a khabeloa kapa a ts½ ½. sente e omisitsoeng
- ½ tsp. oregano e omisitsoeng
- ¼ tsp. pepere e khubelu e khubelu kapa paprika e monate (ka khetho)
Kamoo U ka e Etsang
- Ntlha ea pele, hlahisa oli ea oli le mohloaare hammoho ho etsa motsoako o boreleli. Butle-butle metsing ho fihlela u fumana ts'ebetso eo u e batlang. Ba bang ba khetha metsi a 'cacık' ha ba bang ba rata joalo. Ho feletseng ho uena.
- Ebe u eketsa likomkomere, konofolo le linoko 'me u kopanye hantle ho fihlela o boreleli. Lokisa linoko ho tatso ea hau.
- Ho molemo ho refrigerate 'cacık' ka lihora tse seng kae pele u sebeletsa. Sebeletsa serame sa hao sa 'iceı' ka lijana tse nyenyane tse khabisitsoeng. Fokotsa oli e nyenyane ea oli ea mohloaare bohareng ba e 'ngoe le e' ngoe. Hloekisa e mong le e mong ka sopho e nyenyane ea koena kapa lehlaka la dill.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 131 |
| Total Fat | 8 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Li-carbohydrate | 11 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 6 g |