Tlhahiso ena ea brisket e nang le pelo e bohloko e lieha ho pheha ho stovetop le k'habeche, leki, lihoete, litapole le turnips. Ho na le libotlolo tse peli tsa biri tse fanang ka botebo le maruo ho moro o sa alima leha e le efe tatso ea biri.
Lijo tsa lijo tse phehiloeng tse kang tsena ke matšeliso a lijo malapeng a mangata a Maaerishe. Lijo tse phethehileng li entsoe ka pitsa e le 'ngoe' me li kenyelletsa ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang bakeng sa lijo tsa monate tsa mokhoa oa lelapa o phethehileng ka nama ea hao (nama ea khomo, nama ea nama ea kolobe, ea nama ea konyana, ea konyana, kapa ea papali kaofela e sebetsa hantle), litapole le bongata meroho.
Kaofela ha tsona li kopana ka nako e sa lekanyetsoang, ka boiteko bo boholo ba ho lokisa li-veggies tse ncha. Leha ho le joalo, u tla lumella sena hore se phehele bonyane lihora tse tharo ho isa ho tse peli, ka hona se loketse mafelo-beke ha lelapa lohle le ka bokana 'me le le thabela.
Seo U tla se Hloka
- 3 lik'hilograma tse peli
- khomo ea khomo ea nama ea khomo ea nama
- Li-bottle tse 2 (12-ounce) biri (lager)
- Likopi tse 2 metsi (kapa ho lekana ho koahela)
- 2 bay leaves
- 10 e ntšo
- li-peppercorns
- 1/2 senoelo sa parsley (e entsoeng)
- 2 di-teaspoon
- letsoai
- 2 tablespoons botoro (kapa
- oli ea mohloaare )
- 3 clove
- konofolo (e peeletsoeng le e lesotsoe)
- Likopi tse peli
- likheo (likarolo tse tšoeu feela, li hlatsoitsoe le ho khethoa)
- 1 e omeletseng e mosehla (e pholiloeng le e nang le lesela)
- 3/4 lik'hilograma tse kholo (li qhibililoe le ho khaola likotoana tse ngata)
- 3/4 lik'hilograma tse nyane
- litapole (tse khubelu, tse sa phehoang)
- Turnips e 1 lik'hilograma (peeled le tse arohaneng)
- 2 lik'hilograma
- k'habeche (e tala, e khaola ka sixths, e sirelelitsoe ka menoana a meno)
- 1 chesa letsoai (kapa ho latsoa)
- 1 pesa pepere e ntšo (e ncha fatše, kapa e latsoe)
Kamoo U ka e Etsang
- Beha sejana sa 8-ho isa ho tse leshome le metso e 'meli sekoahelo sa casserole (e kang sebao sa Dutch) ho chesa. Kenya likhomo, biri, metsi, li-leaves, peppercorns, parsley le letsoai.
- Noa sekhao se fapaneng le ho eketsa botoro kapa oli ea mohloaare.
- Etsa konofolo, li-leek le mosehla oiee ho fihlela o fetoloa le ho fetisetsa casserole.
- Tlisetsa pheha, fokotsa mocheso 'me u koahele casserole, u shebe ka bonolo lihora tse 3 ho isa ho tse peli kapa ho fihlela nama e le bonolo haholo. Hangata sena se tla nka hoo e ka bang hora ka pound ea brisket.
- Nakong ea ho pheha metsotso e 25, eketsa lihoete le litapole tse khubelu.
- Nakong ea ho pheha metsotso e 15, eketsa turnips, k'habeche, letsoai le pepere.
- Haeba meroho e sa etsoa ka tsela eo u e ratang, pheha nako e telele, empa u se ke ua feta.
- Hlakola setopo ka thoko le ho sebetsa ka meroho (hopola ho tlosa menoana ea moriana ho tloha k'habeng) le lero la pitsa hammoho le horardadish le grainard grain haeba ho le joalo.
- Le hoja e se setso, u ka tsamaea le sejana sena ka bohobe ba litapole kapa bohobe ba pumpernickel ho senya tsohle tse monate.
> Mohloli: The Frugal Gourmet ho Baetapedi ba Rōna ba Bajaki ka Jeff Smith (William Morrow & Co.). E ngotsoe ka tumello.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 698 |
| Total Fat | 30 g |
| Fat Satated | 11 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 816 mg |
| Li-carbohydrate | 36 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Liprotheine | 65 g |