Li-tomate li na le bothata ba boitsebiso Chaena. Ke motlatsi e mocha, kaha o fihlile Chaena lilemong tse ka bang 100 - 150 tse fetileng. Ho sa ntse ho le joalo, e fumanoe e hlahile lijong tse ling tsa Sechaena 'me e hlahisitsoe lijana tse ngata.
Histori ea Tomate
Tomate ke Semela e Ncha ea Lefatše, e tsoang Amerika Boroa, moo mefuta e hlaha ea naha e hōle likarolong tse ka bophirimela ho Amerika Boroa, ho tloha Ecuador ho ea karolong e ka leboea ea Chile le lihlekehlekeng tsa Galapagos.
Ha ho tsejoe hantle hore na tomate e ne e etela leboea ho Mexico joang, kapa hore na litamati li ne li qala ho ruoa malapeng Mexico kapa Peru. Leha ho le joalo, tomate e ne e le e 'ngoe ea lijo tse ngata tse ncha tse hlahisoang linaheng tse ka ntle ho Lefatše le Lecha ka mor'a hore ho sebelisoe bokoloni ba Amerika. Lekhetlo la pele le ngotsoeng ka tomate Europe le tsoa ho setlama sa litlama sa Motaliana ka 1544, hoo e batlang e le lilemo tse 25 ka mor'a hore ho boleloe hore Hernan Cortez o tletse litamati Spain ho latela ha a hlōla Mexico.
Le Asia? Qetellong, Sepanishe e ile ea kenya li-tomato naheng ea Philippines, 'me ea tloha moo e hasana hohle Asia Boroa-bochabela le Asia. Li ile tsa tsejoa Chaena lilemong tse fetang 100 tse fetileng, moo li bitsoa xī hông (persimmon e khubelu e ka bophirimela), kapa fp .
Tomate ka Sechaena Cooking
Litamati ha li e-s'o amoheloe ka mokhoa o pharaletseng Chaena joaloka lijo tse ling tsa Lefatše le Lecha (mohlala, litapole ).
Leha ho le joalo, li fumaneha habonolo ho pholletsa le Chaena. Joalokaha KC Chang e ngola ka lijo tsa Chinese Culture , litamati le lipelepele li ntlafatsa lijo tsa Machaena a ka boroa ka ho fana ka mohloli o mocha oa vithamines A le C. "Ho bonolo ho hōla, ho atleha haholo le ho hlahisa litholoana hoo e ka bang selemo ho pholletsa le boemo ba leholimo , limela tsena li ile tsa felisa li-vithamine tse fumanehang ka linako tse itseng tse bakoang ke ho hloka meroho e ntle e hlahisang linako tse kang selemo. "
Kajeno, u tla fumana li-tomate tse hlahisoang lijana tse kang tamati ea nama ea tamati , e leng mohopolo o bonolo oa nama le nama e teteaneng ea langa le le lej ka sauce e nang le monate ea linotši , le tomate ea eggflower Soup .
Ha Xinjiang, moo boholo ba limela tsa langa la thollo tsa Chaena li seng li hōlile, tomate e sebelisoa ka sopho, salate le lijana tsa noodle.
Linnete tse nang le phepo ea tamati
Litamati ke mohloli o motle haholo oa livithamine A, C le K, le mohloli o motle oa Vithamine E le Vithamine B6, Thiamin, Niacin, Magnesium le limatlafatsi tse ling. Litamati li na le lik'halori tse tlase, 'me li tlaase ka mafura le sodium. Mbala oa bona o bofubelu o tsoa ho lycopene, e leng carotenoid pigment eo ho nahanoang hore e na le lintho tse khahlanong le lik'hemik'hale.
Ho thoe'ng ka Ketchup le Tomate Paste?
Ho sa tsotellehe ho fapana ha litamati ka lijo tsa Machaena, naha hona joale ke e 'ngoe ea lihlahisoa tse khōlō ka ho fetisisa lefatšeng tsa lihlahisoa tsa langa le le lej. Ka 2011, lithane tse limilione tse 6.8 tsa litamati li ne li sebelisoa. Leha ho le joalo, hoo e batlang e le karolo ea 90 lekholong ea lihlahisoa tsena, ho akarelletsa le lithane tse fetang 1 million tsa tamati ea langa le le lej , li ile tsa romeloa. Ha ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa langa le le lejatsi e eketsehile lilemong tse mashome a mabeli tse fetileng, batho ba ntse ba khetha litamati tse ncha - ka karolelano ho sebelisoa moriana oa langa le le lej Chaena ho ne ho e-na le 0,6 lik'hilograma ka selemo, ho bapisoa le lik'hilograma tse 20 linaheng tsa Europe le Amerika.
Indasteri ea langa le le lej e ka rata ho fetola sena. Leha ho le joalo, e ntse e lokela ho bonoa hore, ha nako e ntse e e-ea, lihlahisoa tsa tomate li tla fumana ho amoheloa ho tšoanang ha litamati tse ncha li fumana butle-butle lijo tsa Machaena.
Lisebelisoa: Lipatlisiso Chaena, China Letsatsi le Leng le le leng, Lijo ka Sechaba sa Chaena, leqepheng la 377, 378.