Tsela ea ho Bolella Bana ba babeli ba Tubers Kantle
Ka makhetlo a mangata mabitso a "litapole tse monate" le "yam" a sebelisoa ka mokhoa o sa tšoaneng moqoqong, ha a pheha esita le ho lebenkeleng. Empa ha e le hantle ke meroho e 'meli e fapaneng. Ha e le hantle, le hoja e le meroho e metso, e tsoa malapeng a mabeli a limela - litapole tse monate li tsoa malapeng a thoriso hoseng ha yam e amana le khahla. Mamsane a monate ho feta litapole, a hōla le ho feta 'me a boetse a futsanehile haholo.
Taba ea hore monate le litapole li khelosoa ka makotikoti 'me li phepheng li ka baka pherekano e ngata. Mona ke mokhoa oa ho ba arola le ho ba pheha hantle.
Litapole tse monate
Litapole tse monate ke tsa genus Ipomoea . Li nahana hore li simolohile Amerika Bohareng kapa Amerika Boroa 'me li tumme Amerika Boroa' me li fumaneha ho pholletsa le lefats'e.
Rekisitsoe selemo ho pota, litapole li na le sethala se leletseng bophelo ka lebaka la ts'ebetso ea phekolo ka mor'a kotulo e eketsang bokhoni ba bona ba ho boloka nako e fetang selemo. U tla fumana litapole pele ho peeled le ho pheha le ho rekisoa ka makotikoti kapa ka serame.
Ho na le mefuta e 'meli e meholo ea litapole, tseo ka bobeli li leng lihlahisoa tsa mosehla kapa tsa lipalesa tse hlabang ho fihlela qetellong. Litapole tse nang le malapa a nang le malinyane a na le letlalo le tšesaane le le lesesaane le mosehla o mosehla. Ha se monate ebile o na le sebopeho se omeletseng, se teteaneng joaloka litapole tse tšoeu tsa ho baka. Mefuta e fapaneng e nang le letlalo le letšo (e leng hangata le ka tsela e sa nepahalang e bitsoa yam) e na le lebelo le leholo, le lefifi le lefubelu ho letlalo le khubelu le nama e monate ea lenyane le litlolo tse mongobo.
Mefuta e mengata ea litapole tse tloaelehileng e kenyelletsa Goldrush, Red Red, Centennial, Puerto Rico, New Jersey le Velvet.
Litapole li sebelisoa lijana tse peli tse monate, tse atisang ho ajoa, tse pentiloeng kapa tse halikiloeng. Ha e hloekisitsoe e ka sebelisoa ka sopho le lijo tse besitsoeng le li-dessert, ho kenyeletsa, ho hlakile hore likhae tsa litapole.
E boetse e fetoha lijo tse tloaelehileng tafoleng ea Thanksgiving, hangata e le litapole tse monate tsa litapole le marshmallows.
Nako
Letša la 'nete ke tuber ea sefate sa morara oa tropike (Dioscorea batatas) ebile ha se amane le litapole. Ke meroho e tloaelehileng limmarakeng tsa Latin America le Caribbean, tse nang le mefuta e fetang 150 e fumanehang lefatšeng lohle, 'me butle-butle e ba e tloaelehileng United States.
Letamo la yamer le na le letlalo le sootho kapa le letšo le tšoantšang le makhapetla a sefate 'me e le' mala o moputsoa, o pherese kapa o khubelu, ho itšetlehile ka mefuta e fapa-fapaneng. Ba malapeng a ntse a hōla linaheng tsa tropike, haholo-holo Amerika Boroa le Caribbean, hammoho le Afrika, moo ba qalileng teng. Ka Sepanishe, ba bitsoa batata, boniato le ñame. Ka mokhoa o tloaelehileng o monate ho feta litapole, tuber ena e ka hōla ho feta bolelele ba limithara tse supileng le li-pounds tse 150.
Lijo tse tloaelehileng tsa lijo tsa Afrika, hangata mahe a phehiloeng, a halikiloeng kapa a halikiloeng. Bophelo ba bona bo bolelele ba likhoeli tse tšeletseng bo ba lumella hore e be mohloli oa lijo tse ka tšeptjoang nakong ea ho futsaneha ha moru - yam ke mobu o thata haholo ho kotula ho feta litapole. Li-ample li fumaneha Japane, Indonesia, Vietnam le Philippines 'me hangata li sebelisoa ka lijo tse tsoekere.
Likarolong tse ling tsa United States moo majoe a sa ratoang teng, li-supermarket tse ngata ha li li jare - ho fumana li-yams tseo u lokelang ho ea marakeng a khethehileng a rekisang lijo tsa Caribbean, lijo tsa Asia kapa tsa Afrika.
Motso oa Pherekano
Ho tsoa ho mantsoe a Afrika njam, nyami kapa djambi, e bolelang "ho ja," ho tla lentsoe la Senyesemane "yam." Makhoba a Afrika linaheng tsa Amerika a qala ho bitsa "yam" litapole tsa matsoalloa hobane a ba hopotsa lijo tse tloaelehileng tseo ba li tsebang Afrika. Ka lebaka lena, ho pholletsa le Amerika Boroa, lentsoe lena le atisa ho sebelisoa ho litapole tse monate.
Ho thahasellisang ke hore pherekano ha e felle feela Amerika. Lejoe le tummeng la "majoe a pherese" la Okinawa le eona e na le litapole tse monate, eseng 'nete ea' mala. Malaysia le Singapore, "yam" e bolela taro. Hape New Zealand, oca e bitsoa yam.