Haeba u thahasella ho etsa mosebetsi oa boipheliso, ka nako e 'ngoe ha ho pelaelo hore u tla tobana le qeto ea hore na u tla ea sekolo sa bohobe kapa che.
Baokameli ba bangata ba sekolo ba khale ba tla bolela hore boiphihlelo ba lireschorente ba bophelo bo bohlokoa ho feta ntho leha e le efe eo u ka ithutang eona ka tlelaseng. 'Me phihlelo ea indasteri ke ea bohlokoa. Empa le linokoane tse ngata tse atlehileng haholo kajeno tse nang le likarolo tsa ho hlahisa lijo, mokhoa oa katleho o qala ho hlaha.
Ntlha ea bohlokoa ke hore, lihlopha tse phahameng ka ho fetisisa likhitshineng tse phahameng ke liithuti tse kenang sekolong - 'me ke tsona tse hirang! Kahoo ho na le monyetla o motle oa hore ba shebane le molaetsa oa "thuto" ts'ebetsong ea hau ho bona hore na u na le tekanyo ea boikoetliso ba litsebi.
Hang ha u se u entse qeto ea hore sekolong sa ho iphelisa ke khetho e nepahetseng bakeng sa hau, potso e ba sekolo sefe sa culinary? Lintho tse hlano tseo u lokelang ho li batla ha u khetha sekolo sa culinary:
1. ACF Accreditation
American Culinary Federation (ACF) ke mokhatlo o hloahloa oa lihlopha tsa litsebi Amerika Leboea 'me ke mokhatlo o ikarabellang bakeng sa tsamaiso ea taolo ea likolo tsa bohobe.
Likolo tse batlang tumello ea ACF li tlameha ho hlahloba ka ho feletseng lenane la thuto ea bona, mehaho, lipalo tsa barutoana-matichere, litemoso tsa barupeli le tse ling. Koetliso ea ACF e tšoana le tiiso ea tumello e tsoang khoebong ea lihlahisoa, e le hore u ka kholiseha hore lenaneo la boikoetliso bo amohelehang la ACF le tla khomarela litekanyetso tsa seaparo sa seaparo sa boleng bo phahameng le ho fana ka thuto ea litsebo tsa boleng bo phahameng.
2. Litšenyehelo
Ha u ntse u sebetsa tseleng ea hau ea katleho indastering ea lihlahisoa, 'nete ke hore mesebetsi ea lijo-thollo ea ho kena ha e lefelle hantle haholo. Hape kaha ha ho tloaelehile hore likolo tse ling tsa culinary li lefelle $ 40,000 kapa ho feta, hangata ho bolela ho kenya chelete e ngata ea molato oa likoloto.
Ka lehlohonolo, likoloi tse ngata tsa sechaba tsa motse li fana ka mananeo a amohelehang a ACF ka theko e ka khonehang haholo. Ka mohlala, lenaneo la lijo tsa litšebeletso likolokeng tsa lehae tsa California li tla lefella baahi ba mmuso ho pota $ 1,300. Ha u nahana hore ACF e lumellana le ho tiisa boemo bo tloaelehileng ba boleng (ho sa bolelle hore mananeo a mangata a lefang chelete e ka hodimo ho $ 40,000 ha a na tumello ea ho lumelloa), thuto e ntlehali ea ho ja lijo ha e hloke hore e be ea theko e tlaase.
3. Nako ea Sekolo
Botumo ba ho pheha ha sebele bo bontša hore "Top Chef" ho entse hore ho be le thahasello e eketsehileng likolong tsa ho iphelisa. Ho finyella tlhoko ena e ntseng e eketseha, likolo tse ling tse sebelisoang ka boinotšing li fumaneha. Empa likolo tse ncha ha li molemo haholo. Lebaka le leng ke hore, tumello ea ACF ha e robale. Ho hloka tlaleho e tsitsitseng ea bokhabane ho amohela tiiso ea ACF ea tumello, 'me likolo tse ngata tse ncha ha li sa le teng.
Ntho e 'ngoe hape eo u lokelang ho e hopola ke hore ha nako e telele sekolo se se se le teng, ho tla ba le marang-rang a li-alumni. 'Me seo se fetolela mesebetsi. Haeba sekolo se se se e-na le lilemo tse 50 kapa ho feta, menyetla ea hore baithuti ba makholo ba sebetse likhitseng ho pholletsa le sebaka sena le ho feta - ba bangata ba bona e ka ba batsamaisi ba batsamaisi kapa ba tlase ba hirileng.
4. Mehaho ea Kajeno
Karolo ea flip ea lilemo tsa sekolo ke boemo ba mehaho ea eona. Lik'holejeng tsa sechaba li ka 'na tsa e-ba teng nako e teletsana, empa lifahleho tsa bona li ka' na tsa e-ba nyenyane haholo. Seo se ba thatafalletsa ho reka lisebelisoa tse ncha kapa ho apara likamoreng tsa kajeno le likhitseng. Ka lehlakoreng le leng, likolo tse ncha tse nang le litsebi tse phahameng li atisa ho ithorisa ka mehaho e sa tsoa hahuoa, ea boemo bo botle.
Hape, ha ho na lireschorente tse ling tse ka ntle ho moo tse tla ba le mehaho ea boemo bo botle, kahoo ho nka lihlopha matšelisong a kichine e ncha e tsoetseng pele ea theknoloji e ke ke ea lokisetsa barutoana ka mokhoa o lekaneng bakeng sa lintho tsa sebele tsa indasteri ea lihlahisoa.
5. Mesuoe-matsoho
Lenaneo le monate la lithollo le lokela ho ba le reschorente e sebelisoang ke liithuti e ba lumellang hore ba fumane moelelo oa tšebeletso ea sebele ea lireschorente - 'me ha e le hantle, ba bangata ba bona ba etsa joalo.
Potso ke hore na phihlelo eo e fanang ka eona ke ea sebele hakae? Haeba liithuti li sebeletsa baeti ba 20 kapa ba 30 feela ka letsatsi, ho ka etsahala hore ha hoa lekana ho lekanyetsa khatello le litlhoko tsa reschorente ea sebele. Ka lehlakoreng le leng la litsebi, liithuti tsa litloaelo tsa lithollo tsa Los Angeles Trade-Tech College li etela baeti ba fetang 800 letsatsi ka leng libakeng tse tharo tsa ho jela.
Ha e le hantle, ha ho na sebaka sa phihlelo ea sebele ea reschorenteng. Merero e meng e khothaletsa kapa e hloka hore ho be le internship kapa "externship" eo ka eona barutoana ba fumanang koetliso ea mokitlane ka mosebetsi mosebetsing oa lireschorente.