01 ea 09
Fumana Uena Tofu Tse Ling.
Daniel Hurst Photography / Photographer's Choice / Getty Images Tofu ke sebaka se kenang sefateng sa protheine sa meroho se khonang ho tiea ka mokhoa o motle. Melemo ea eona ea bophelo bo botle e mengata, 'me litsela tseo u ka li lokisetsang ha li na tse ngata.
U tla hloka sephutheloana se le seng sa li-medium ho fihlela tofu tofu ("bonolo" e atisa ho arohana).
Litlhahiso tsa khoebo / tsa bophelo bo botle
- Etsa bonnete ba hore o hlahloba letsatsi la ho fela. Tofu e fela - u tla tseba hore e tsamaile hampe ha ho monko. Fresh tofu ha e na monko.
- Sheba tofu e nang le calcium bakeng sa melemo e eketsehileng ea bophelo bo botle.
- Kamehla ke ntho e ntle ho reka manyolo ha ho khoneha, joalo ka ha lijalo tsa linaoa tse soya li tšoaroa haholo ka likokoana-hloko.
Ho boloka Tlhahiso: Hang ha u buletsoe, boloka tofu leha e le efe e sa sebelisoang ka setsing se koahetsoeng. E-ea ka hare ho setshelo, ebe ue tlatsa ka metsi (e le hore metsi a koahela tofu). Koahela ka thata. Leka ho metsi le ho tlosa metsi matsatsing a mangata ho fihlela o jeoa.
02 ea 09
Drain the Tofu.
Ho itokisetsa ho hatella Tofu. D.Schmidt Haeba u rekile tofu e hatelitsoeng, u ka tlōla mohato ona le o latelang. Ho seng joalo, bula liphutheloana 'me u tsoe metsi kaofela. Beha lejoe le tšolotsoeng la tofu ka sekotlolo se tlaase-tlaase (ke fumana lebili la pie le sebetsa hantle, joalokaha le tšoantšetsa mona).
03 ea 09
Koahela ka Letlapa la Letlapa + Bowl
Ho hatella Tofu. D.Schmidt Koahela tofu ka thaole ea pampiri (e kene ka boholo ba tofu). Ebe u beha sekotlolo kapa ntho e 'ngoe e boima ka holimo.
Kamora metsotso e 5 ho isa ho e 10, tlosa boima 'me u lahle thaole ea pampiri e metsi. Tlosa metsi a 'nileng a hatelloa ho tofu' me a le bonolo haholo.
04 ea 09
Khaola Tofu ho kena Cubes.
Ho khaola Tofu. D.Schmidt Sebaka se hatelletse tofu ka lebokose la ho itšeha. Kenya selikalikoe ka lik'hilograma tse ka bang 1-cm. Beha ka thōko.
05 ea 09
Etsa Motsoako oa Peō le Seesame.
Ho etsa motsoako oa Flour le Sesame. D.Schmidt Bakeng sa batter e khanyang le e pshatlang, kopanya lisebelisoa tse latelang hammoho ka sekotlolo:
- 5 Tbsp peo ea sesame
- 4 Tbsp cornstarch
- 4 Tbsp phofo e se nang morero, kapa phofo ea raese ea sebaka sa lijo tsa gluten
- 1/2 tsp letsoai
- khetho: 1/4 tsp tsoekere e tšoeu (sena se thusa ho felisa bohloko leha e le bofe)
Bakeng sa risepe ena, hape o tla hloka hoo e ka bang 1 kopi ea canola kapa oli e meng ea meroho bakeng sa ho monya.
06 ea 09
Tlosa li-Cubes tsa Tofu ka Motsoako oa Flour / Sesame.
Ho koahela Tofu ka motsoako oa Flour / Sesame. D.Schmidt Tlosa li-cubes tofu ka sekotlolo se nang le phofo / sesame motsoako ho fihlela o koahetsoe hantle.
07 ea 09
Ho chesa Tofu
Ho chesa Tofu. Copyright Darlene A. Schmidt Tšela 1/2 ho isa ho 1 kopi ea canola kapa oli e 'ngoe e chesang ka holimo ho mop e holimo kapa e nyenyane. U batla oli hore e be boima ba 1 cm (haeba u sebelisa pan e kholo, u ka hloka oli e eketsehileng). U tla boela u hloka lipeipi le lisebelisoa tse ling tsa mokelikeli (kapa thaole ea pampiri).
Beha pane holim'a seaplane-mocheso o phahameng. Ho leka haeba oli ea hao e chesa ka ho lekaneng, u sebelisa litepa, u kenyetse sekoti sa tofu cube ka oli. Haeba e qala ho silika le ho pheha, oli e lokile.
Ha oli e se e loketse, beha li-cubes tsa floured tofu ka pan. Etsa hore mocheso o theohe hanyenyane 'me u halefetse tofu. U sebelisa li-tong, fetola li-cubes ka mor'a metsotso e 1. Pheha ho fihlela lik'hilograma li le masoeu a boreleli.
08 ea 09
Hlakola Tofu ka seaparo se se nang letho kapa seaparo sa pampiri.
Draining the Tofu. D.Schmidt Ha tofu e le moriri o motala oa khauta ka mahlakoreng 'ohle, tlosa oli le sebaka sepereng sa pampiri kapa lesela le kenellang ho tlosa le ho pholile.
09 ea 09
Sebeletsa ka Li-Sauce tse Hlileng, OR U se ke Ua li Sebelisa Lijong Tse Ling
Ho sebeletsa Tofu !. Copyright Darlene A. Schmidt Thabela tofu e halikiloeng ha u ntse u chesa. E ka ntle e tla ba e tetemang, ha e ka hare e lokela ho ba bonolo.
Sebeletsa ka sejo se monate sa Thai (se tšoantšetso mona), se fumaneha libakeng tse ngata tsa ho rekisa, kapa ka Peanut Sauce / Dip. Sebeletsa motsoako oa peanut o futhumetseng kapa mocheso oa mohatsela. E etsa sejana se monate sa mokha oa vegan!
Tofu e halikiloeng e ka boela ea sebelisoa lijong tse ling tsa meroho, tse kang:
- Saladi ea Mangolo a Mangata a Mangata
- Tom Yum Soup ea meroho
- Chelete leha e le efe ea Curries kapa Li-Fries-Fried ho 'Mè oa ka oa Vegetarian Thai Recipe Collection
Thabela!