Litlhapi tse halikiloeng li ka ba tse boima kapa tse bobebe - kaofela ha tsona li le batter, 'Me ha ho na batter e khanyang ho feta tempura ea Japane, e apara litlhapi ka mobu oa gossamer oa botle bo tsitsitseng. E entse hantle, ke esita le mafura a fokolang ka lebaka la hore tempura e thibela mafura ho kena ka tlhapi, e ntan'o fofa ka hare ho mokokotlo. Li-recipe tsa tempura li lla moriri, 'me tabeng ena ke sebelisa konofolo ea konofolo , e tšoanang le mayonnaise e entsoeng ka maiketsetso . K'homphieutha ena e sebelisa California halibut, empa u ka sebelisa tlhapi leha e le efe e tiileng: li-cod, li-striped strips, tilefish, sturgeon, walleye, eels, grouper, snapper, cod rock, joalo-joalo.
Seo U tla se Hloka
- Litlhapi tse 1 tsa litlhapi (liphahlo tse tšoeu, tse kang halibut kapa cod kapa walleye, li khaoletsoe ka li-chunks tse 2)
- Ho khabisa: letsoai: le sebelisoa nakong ea lipepa ka mahlakoreng a mabeli a litlhapi
- 1 lehe yolk
- 1 senoelo sa metsi a khanyang (serame sa leqhoa)
- 1/8 teaspoon ho baka soda le ho e
- 1/2 teaspoon letsoai
- 1/4 senoelo sa cornstarch
- 1/2 senoelo sa raese phofo (o ka sebelisa phofo ea koro ka morero o mong le o mong)
- 2 garlic cloves
- 1 mosetareta oa teaspoon
- 1 teaspoon letsoai
- 1/2 senoelo sa oli ea mohloaare (canola kapa oli e 'ngoe bakeng sa ho tsuba, ho ikhethela)
Kamoo U ka e Etsang
- Etsa oli. Khaola konofolo hoo e ka bang le ho kenngoa ka seretse le pestle. Eketsa letsoai le mosetareta ebe ue penya ka har'a pente. Sena se tla nka metsotso e seng mekae.
- Butle-butle oli ea mohloaare ka nakoana, e hlohlelletsa le ho senya kamehla. U etsa emulsion , ka hona nka nako ea hao u kenye oli ka butle kapa e tla robeha.
- Tsoela pele ho eketsa oli ho fihlela u e-na le ts'ebetso eo u e batlang. Hangata ke sebelisa hoo e ka bang 1/2 senoelo sa oli.
- Fumella oli e lekaneng ho koahela likaroloana tsa litlhapi holong kapa ka sefate se tebileng sa Dutch . U tla hloka halofo ea gallon. U se ke ua khathatseha, ka mor'a hore u qete, tlohela oli hore e pholile, e se ke ea e qobella ho fumana likhahla, ebe u li sebelisa hape. U ka boela ua sebelisa oli ka makhetlo a 'maloa. Pheha oli ena ho fihlela e chesa haholo - hoo e ka bang likhato tse 370.
- Letsoai litlhapi hantle ka mahlakore ka bobeli.
- Etsa batter . Ha oli e ntse e futhumala, etsa batter. Tempura batter e lokela ho etsoa le ho sebelisoa kapele. Sena ke sa bohlokoa haholo.
- Kopanya hammoho phofo, starch ea poone , letsoai le ho soda soda ka sekotlolo se le seng. Ka sekotlolo se seng, tsubella hammoho metsi a batang a leqhoa - e lokela ho ba leqhoa kapa sena se ke ke sa sebetsa - le yolk ea mahe.
- Ha oli e chesa - eseng pele-eketsa lisebelisoa tse omeletseng ho metsoako ea metsi 'me u li hlahise hammoho ho fihlela li kopane. U se ke ua feta ho kopanya .
- Koahela li-piece tsa tlhapi ka batter le ka oli. Tšoa hanyenyane pele u li kenya ka oli, empa hopola hore batter ena e tšesaane ebile e tšesaane. U se ke ua tlōla pitsa.
- Fry in batches, hoo e ka bang metsotso e 2-3 ka batch. Tlatsoa ka sekontiri se behiloeng holim'a thaole ea pampiri ho tšoara oli e theohelang.
- Sebeletsa hang-hang le dollop ea aioli haufi le litlhapi. Seo a ka se noang? Ke biri e batang, ehlile. Eseng ka biri? Joale ke nako ea ho hlahisa champagne kapa veine e phatsimang e tsamaea hantle haholo le lijo tse halikiloeng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 667 |
| Total Fat | 43 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 512 mg |
| Li-carbohydrate | 36 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 33 g |