Tšoara Sabole ea Hao, Etsa Khanya Mollo 'me U Thabe
Lilemong tse fetang 400 tse fetileng likhomo tsa likhomo li ile tsa hlahisoa sebakeng sa Rio Grande do Sul sa Brazil. Li-cowboys, tse bitsoang li-Gauchos, li ile tsa khaola likhomo tsena, 'me joaloka li-cowboys tsa Texas, li ile tsa etsa mokhoa o mocha oa ho pheha. Ba e bitsitse Churrasco, e leng barbecue ea Brazil. Le hoja mofuta ona oa barbecue o ne o sa thehoa mosi o kang oa Southern United States, o na le meetlo le likarolo tsohle tsa barbecue ea Amerika .
Churrasco e qalile lekholo la bo16 le la bo17 la lilemo 'me ea ata ho pholletsa le Brazil eohle lilemong tsa bo-1940 ha li-Gaucho li hasana ho pholletsa le naha.
Qalong, mokhoa o tloaelehileng oa sejoale-joale sa Brazil e ne e le ho apara nama ka letsoai le leholo. Nama eo e ne e tla lula metsotso e ka bang 30 ho nka letsoai ebe e behoa mollong. Hamorao setsi sa metsi sa letsoai se ne se sebelisetsoa ho boloka nama e le mongobo nakong ea ho pheha. Nama ea likhomo e ne e sa tloaelehe. Leha ho le joalo, likhoho le konyana li hlabiloe ka marinade e ruileng bosiung ba pele ba pheha. Lijo ke libaka tse telele ka sabole-tse kang skewers le ho pheha ka mollo. Mehleng ea kajeno ka mokhoa o ntseng o eketseha oa mokhoa ona oa ho khabisa, u ka ba ua reka lijo tsa churrasco.
Churrasco e se feela mokhoa oa ho pheha Rio Grande do Sul - ke tsela ea bophelo. Motse oa barbecue oa Brazil ke toropo ea Nova Brescia e nang le setšoantšo sa monna ea phehang barbecue sebakeng se bohareng.
Lilemong tsa bo-1940 motse ona o ne o e-na le baahi ba ka bang 150 000. Ho tloha ka nako eo baahi ba theohetse ho ba ka bang 30 000 ka lebaka la ho falla ha batho ba tlohang libakeng tsa libaka tsa barbecue ho pholletsa le Brazil.
Ho tsebahala ha sejoale sa barbecue sa Brazil ho lebisitse ho thehoa ha lireschorente tse makholo, ho pholletsa le lefats'e ka bophara.
Ketsahalong, hangata u tla fumana sefate se seholo , linguica (sausage ea mokhoa oa Sepotoketsi), li- kebabs tsa konyana , likhoho tsa tlhaho, tlhapi le lijana tse ling kaofela.
Lijo tsohle li phehoa ka li-skewers tse telele tse behiloeng likonkong ka mollo ka lintho tse mafura tse behiloeng ka holimo e le hore lero li tla rotha le ho latsoa tse ling tse fokolang. Ha liphoofolo li pheha, basebeletsi ba jara skewers ho pota-pota, tafoleng ho ea tafoleng, ho betla likotoana ka poleiti ea hau. Ntle le ho falla tafoleng ea hau, u ka fumana lijana tse se nang moeli ho fihlela mpa ea hao e u senya 'me e le nako ea ho haha ntlo. Ka sebele ena ke phihlelo e ntle ea ho jela.
Le uena u ka fumana sena lapeng. Kebabs ke e 'ngoe ea lintho tse bonolo ka ho fetisisa tsa ho ja. 'Me kaha tloaelo ke ho beha mofuta o le mong feela oa nama ka nako e' ngoe le e 'ngoe bothata ba linako tse fapaneng tsa ho pheha bo felisoa. Nakong e tlang ha u e-na le sesole, leka barbecue ea Brazil.