Ho ba le nama ea nama ea kolobe e phomolo ke khetho e ntle ea lijo tsa letsatsi le letsatsi, lijo tsa letsatsi la Sontaha kapa mokete oa phomolo. Motsoako o monate oa tsoekere e sootho, ketchup le asene e sebetsa e le marinade ebe e ntan'o ba lekhasi bakeng sa ho khanya ha lejoe la nama ea nama ea nama ea kolobe. Sejo se nang le nama ea kolobe se lokela ho tsamaea ka lihora tse ka bang 6, kahoo se qale bosiung ba pele kapa hoseng.
E le ho etsa sena lijo tse feletseng, lahlela litapole tsa litapole, liropole, le li-onion wedges kapa liiee tse nyenyane tse feletseng (mohlala, li-pipollini kapa perela eiee) ka oli ea mohloaare, letsoai la kosher le pepere; li hasanye ho pota-potiloe ke setopo.
Haeba nama ea nama ea nama ea kolobe (e nang le letlalo) e itšetlehile ka mafura a seng makae a bonahalang, holimo ho tsona ka li-bacon tse ngata pele li kena ka ontong. Bacon e tla thusa ho e boloka e le mongobo. Bakeng sa tatso e tsubang, kenyelletsa mosi o monyenyane hang-hang kapa o tsuba paprika ho motsoako oa marinade.
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma tse peli tsa nama ea kolobe ea loin (ha e na thuso, kapa 2 likolobe tsa nama ea kolobe, hoo e ka bang limilione tse le 'ngoe)
- 1/2 senoelo langa le le lej ketchup
- 1/2 senoelo sa apole cider asene
- 1/2 khanya ea seno kapa tsoekere e sootho
- 1/2 senoelo sa sirapo ea poone e lefifi
- 1/2 senoelo sa metsi
- 1 clove konofolo, e fokotsoang ka minye
- 3 tablespoons cornstarch
Kamoo U ka e Etsang
- Beha nama ea kolobe ka sekotlolo se seholo se sa sebeliseng kapa setsing kapa mokotla oa polokelo ea lijo.
- Ka saucepan, kopanya ketchup ea tomate , asene, tsoekere e sootho le sirapo ea poone, metsi le konofolo. Pheha ka mocheso o tlase, o hlohlelletsa ka linako tse ling, ka metsotso e 5.
- Tšela motsoako oa sauce holim'a nama ea kolobe. Koahela setshelo kapa u tiise mokotla le sehatsetsi ka lihora tse 4 ho isa ho tse 6, kapa bosiung bo bong (ho fihlela ho lihora tse 24).
- Hala sekepe ho 375 F.
- Tlosa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea kolobe ho e pheha ka oli kapa e hlabosang.
- Tšela marinade ka har'a sekoahelo mme u tlise ka botlalo ho pheha. Fokotsa mocheso ho tlase. Ka sekotlolo se senyenyane, kopanya cornstarch le 1/4 senoelo sa metsi mme o kenyelletsa sekoae. Tsoela pele ho pheha, ho susumetsa ka linako tse ling, ho fihlela mongobo o phahama, metsotso e ka bang 10 ho isa ho e 15. Boloka sauce e futhumetse kapa e tlise ho pheha hape pele e e sebelisa ho theola setopo hamorao.
- Ka seatla se bulehileng o senya moriana o mong holim 'a nama ea kolobe ebe ue beha ka ontong ea preheated. Roast ka hoo e ka bang hora e le 'ngoe, ho senya motsoako oa mongobo ka mor'a metsotso e ka bang 30. Sejo se seholo se tla nka nako e telele, 'me lipere tsa nama ea kolobe li tla nka nako e seng kae. E le kannete, sheba setlolo se nang le thermometer ea lijo e kenngoa karolong e kholo ka ho fetisisa. Ho ea ka USDA, mocheso o tlase o sireletsehileng bakeng sa kolobe ke 145 F. (Sheba Chate ea Mocheso oa Mefuta le Litlhahiso Tse Sireletsehileng )
- Tente ea chesa ka mokhoa o hlephileng ka foil 'me e lumelle ho phomola metsotso e 10 pele ho slicing.
- Selae nama ea nama ea kolobe 'me u e sebelise ka litapole tse halikiloeng kapa tse halikiloeng kapa litapole tse pholileng, hammoho le meroho e chesitsoeng kapa salate e lahliloeng.